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怎样鉴别白琳工夫和政和工夫

2021-07-29 访问量: 18 茶礼仪网

怎样鉴别白琳工夫和政和工夫

闽红工夫茶系政和工夫,坦举工夫和白琳工夫的统称。均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种 不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。但是要怎么样去鉴别白琳工夫和政和工夫呢?

政和工夫产于闽北,以政和县为主。全县山林茂密,气候温和,雨理充沛,土壤浓厚微酸性,茶树生长繁茂。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶系采用政和大白茶制成,外形条索紧结结圆实,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系采用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠待久,味醇和,叶底红匀。

白琳工夫产于福、鼎县大姥山白琳、湖琳一带,茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。白琳工夫系小叶种红茶,条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒状,色泽黄黑、内质汤色浅亮,香气鲜醇有毫香,味清鲜甜。白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。

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