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坡角竹筒茶:匠心演绎,茶与竹的完美融合

2021-08-16 访问量: 32 茶礼仪网

竹筒茶,最初是云南少数民族傣族、拉祜族的杰作,后来由于独特的韵味,被越来越多的人所喜欢,市场上的竹筒茶也就多了起来。

然而,并不是所有以竹筒装的茶都是竹筒茶。真正的竹筒茶得严格按照塞茶、烤制过程制作完成,茶与竹完美融合,比如云章坡角竹筒茶。

云章坡角竹筒茶,以坡脚村2017年春茶为原料,经过1年的放置,2018年年初精选生长较好的鲜竹切筒、塞茶、烤制而成。

尽管听上去过程很简单,但在实际过程中却需要控制好火候、来回翻烤使其受热均匀,在烤制过程中需要不断塞茶,直至填满竹筒,并且需将竹筒内茶叶全部烤干。

烤制完成后,还需要在竹筒上凿出一定的孔,以利于茶品通风,否则竹筒内的茶叶很容易霉变,所以竹筒茶的制作真正应了那句“细工出慢活”,展现出一定的匠心精神。

劈开云章坡角竹筒茶,茶柱表面附着有不少白色丝状竹壁膜,这既是茶与竹完美融合的象征,也是判断一款竹筒茶是否采用传统工艺烤制而成的重要依据之一。

取茶7克左右,冲泡:洗茶1遍出汤,汤色浅淡透亮,公道杯底香气浓郁。

第1、2泡:茶汤淡黄明透,入口纯净顺滑,有轻微苦感,苦能转为回甘,且持续很久;公道杯挂香浓郁。

第3泡:茶汤滋味更加饱满,柔和顺滑,醇厚度佳;汤中微有苦涩感,苦涩化开,回甘生津持久,尤其生津十分凸显。

持续冲泡出汤,汤色始终透亮不减,茶汤柔和顺滑,淡淡的苦涩,生津持续不绝,品后口腔舒爽甜润。

第7泡:茶汤入口顺滑依旧,但苦感有所降低,微有清甜感,生津如前几泡,持续很久,口腔及喉咙都很舒适。

茶品耐泡度很高,越到后面几泡,茶汤越显清甜顺滑,一泡泡喝下来,口腔舒适香甜,喉间韵味十足。

冲泡结束后,叶底鲜活自然,完整度较高。

竹筒茶,将世间最为淡清雅致的两物:竹与茶完美融合,这既是对工艺的考验,也是对味蕾的一大奉献。存于舌尖的清香,绕于喉间的韵味,大概也只有这茶与竹相融才能如此美妙了吧。

产品信息

品名:坡角竹筒茶

品牌:云章

年份:2017年

工艺:生茶

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