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【 信茂堂】产品名片:尚书茶

2021-08-16 访问量: 45 茶礼仪网

尚书茶:大唐文忠尚书颜真卿

胡荣华

最敬唐朝国士风,惯扛巨鼎破长空。

祭侄有稿真名世,劝逆无功亦鬼雄。

正气一身孤胆异,楷模千古赤心同。

每临碑刻端详久,字字浑元写大忠。

品名:尚书茶

品牌:信茂堂

详细介绍

【名称】尚书茶

【系列】传统文化

【规格】357克/片,传统笋叶包装

【工艺】生茶

【生产日期】2018年4月

【产品简介】

饼型:松紧适度,端正规则,手工石磨压制

冲泡:桶装水

PH:7.1~7.5

投茶量:8g

器皿:120ml盖碗或紫砂壶

水温:97℃

冲泡时间:前三泡平均7s,4~8泡10s,之后5s递增

汤色橙黄明亮,汤质饱满厚实,入喉顺畅,杯底清香中透出花香,香气馥郁,叶底嫩黄明亮,舌底生津明显,杯香明显,叶底看上去很有油性,有一两片红变叶片,可见少量嫩梗,有较多细嫩叶片,手按有弹性,柔软度较高。

勐海勐宋(大勐宋,大家最喜欢的“初恋的滋味”那卡寨子就在勐宋乡)古树茶味道浓烈,回甘持久,滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口有苦味,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。主要归纳以下几点:

条形肥厚壮实,芽头露毫油亮,内含物质非常丰富。耐泡度中上,比一般茶叶的出汤率高。苦味浓烈,入口即苦,有些掩盖了其它的韵味的感觉,但是中后期味道极好。香型独特高昂,韵味饱满,苦味化散稍慢一些,但回甘持久,喉韵清爽。最大的优点就是茶汤入口绵甜醇厚,一点不是新茶的苦涩。从口感层次非常丰富看,后期变化价值很大。

总评:尚书茶融入传统文化之“忠信”,采用勐宋(勐海县勐宋乡,俗称大勐宋)优质古树春茶原料,品饮价值高,后期极富变化,是不可多得的普洱藏品。

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