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茶专家也不可避免的错误,你中招没??

2022-11-14 访问量: 24 茶礼仪网

据说下面这几种错误的喝方式连经验丰富的茶大师都容易犯,看看你有没有犯过如此错误......

▶错误喝法一:一把茶叶一个大杯子,喝一天


这种方法特别常见,抓一把茶叶在水杯里从早喝到晚,其实这样喝茶的危害是最大的,茶叶不能长时间的泡在水里,时间太长了,茶水中茶碱含量会增高,会影响身体健康。另外,茶水分离,才能保证茶水的最佳口感。

▶错误喝法二:喝茶不醒茶


醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。各种茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡普洱茶红茶等较为耐泡的茶品的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿如紫砂壶中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶白茶黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水,85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。需要注意的是,醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的,应该倒掉。

▶错误喝法三:喝隔夜茶


泡好的茶水长时间放置,茶水中的茶多酚会进一步氧化,使茶水颜色加深。一般说来,隔夜茶不是变质,也不会致癌。酷热的盛夏,一杯隔夜冷泡茶还能清热解暑,但寒气伤胃,但不宜贪凉多喝。而且由于隔夜茶营养成分已经大大减少,滋味寡淡,常喝也不会起到养生保健的作用。茶宜随泡随饮,才能保证滋味和功效。

▶错误喝法四:空腹喝茶


空腹喝茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,我国自古就有“不饮空心茶”之说。

▶错误喝法五:喝烫茶


太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。据国外研究显示,经常饮温度超过62℃茶者,胃壁较容易受损,容易出现胃病的病症,饮茶的温度宜在56℃以下。

▶错误喝法六:喝冷茶


温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。

▶错误喝法七:喝浓茶


浓茶含咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。

▶错误喝法八:饭前喝茶


饭前喝茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

▶错误喝法九:四季都喝同一种茶


觉得这种茶非常好,而且喝的时间长比较信赖,一直只喝一种茶。其实中国人养生是讲时节的,不同季节,喝不同的茶。甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶,四季也是一样,秋冬天寒,多喝熟茶和红茶,夏天热,适合喝一些普洱生茶和绿茶。

▶错误喝法十:天天喝生茶、绿茶



普洱茶的生茶和绿茶,味道鲜香,茶汤回甘好,很多人喜欢,也有很多人坚持天天喝。其实这2种茶都是不发酵茶,虽然能提神清心、清热解暑、生津止渴降火明目,但是绿茶、生茶性寒,多饮易伤胃、伤身,应该偶尔喝或者和别的茶换着喝。红茶、普洱熟茶等发酵茶,性温,更适合天天喝,养生健体。

▶错误喝法十一:女性天天饮茶


从营养学角度看,茶叶中所含的热量较少,且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C,不仅营养丰富,而且又不必担心发胖,备受女性的青睐。除了喝清茶以外,还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶,更有美容、养生等不同功效。但是女性在经期的时候,还有怀孕的时候都是不宜喝茶的,平时喝茶也不宜太浓。

▶错误喝法十二:冲泡时间太久


色冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶汤搁置时间太久受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%

三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

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