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金奖惠明茶属于什么茶?有什么特点

2022-11-14 访问量: 1 茶礼仪网

金奖惠明茶,又名景宁汇明,简称惠明茶,是浙江传统名茶,是国家重点名茶之一。它在明成化时期被列为贡品,属于绿茶。汇明茶历​​史悠久,但很多人不了解汇明茶。让我们来看看金奖回明茶的介绍。

金奖惠明茶的历史

《荆宁She族自治县志》记载:唐代中期(847〜859),荆宁曾种茶树。咸通二年(861年),慧明和尚在南泉山(今河西镇慧明寺村,该庙以和尚命名,村名以该庙命名)建庙。慧明和She族的长老在庙宇周围建立了种植茶园。

清朝同治十一年(1872年)的《荆宁县志》:“茶无处不在,最好用会明寺生产茶。”可以看出,景宁茶在当时很流行,茶产业蒸蒸日上。这个地方生产的茶质量很好,以和尚的名字命名为“慧明茶”。

据《楚州府志》记载,明代成化十八年(1482),回明茶成为贡品,每年向芽茶的贡品为两斤。 “人京将立即争取价格,黄色印章和红色将成为凤辰。”可以看出,仁敬的致敬场面非同寻常。

金奖惠明茶的品质特征

金奖惠明茶呈绿色光泽,有银色。酿造后,口感清爽甜美,汤清澈嫩滑,甚至成花状,反射着旗帜,芽直立,花香浓郁,果味香甜爽口。茶汤具有兰花和水果的香气,清澈而绿色。

金奖惠明茶选用当地居民的鲜叶,“京白一号”,“京白二号”和适合汇明茶的中小叶茶树品种为原料,是一种优质的绿茶。通过特殊的加工技术。有两种类型:压接形状和扁平条形。静宁县优越而独特的自然环境使惠明茶的氨基酸和水提取物含量高于其他茶。结合独特的加工技术,惠明茶具有绿色,高香,浓郁的风味和抗起泡性。香甜可口,具有兰花香气和水果香气的独特品质特征。

金奖惠明茶一年中通常含有2.5%至3.5%的游离氨基酸,而到了高龄年份,则含有3.5%至4.5%。甜和咸的游离氨基酸占总量的75%至90%,酸味和苦味风味占总量的10%至25%。茶多酚和咖啡因的含量分别为13-18.5%,1.5%-2.5%,蛋白质高达32%-38%。细胞模型实验表明,回明茶能显着提高人巨噬细胞(免疫细胞之一)对损伤后氧化应激的抵抗力,保护或修复免疫细胞的氧化损伤,提高免疫细胞的免疫能力。经常喝回明茶,具有止渴,利便,利尿,明目,排毒,保健的作用。

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