文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>大佛龙井>大佛龙井有哪些品质特点?

大佛龙井有哪些品质特点?

2022-11-15 访问量: 1 茶礼仪网

大佛龙井是一种非常名贵的茶品,其产地位于非常著名的茶乡浙江新昌。从上个世纪末被开发出后,大佛龙井就因为选料精良,而成为不少爱茶者的心头好。而它无论是在外形还是香味汤色方面的表现都非常出色。那么大佛龙井有哪些品质特点?接下来小编就带着大家一起了解一下。

大佛龙井的生长条件非常独特,整个生长期需要大量的水分和营养物质。在连绵的山区中,水汽更容易氲积而形成充沛的雨水,为大佛龙井提供了非常理想的生长环境,所以在雨多地沃的山林中生长的更好。而除去生长环境的严苛要求外,大佛龙井也因炒制方式的差异形成了两种不同的品质。

1.黄版大佛龙井。

黄版的大佛龙井在外观上的主要特征就是颜色偏黄,绿色相对较少。而这种特点并不是因为大佛龙井本身生长出的茶叶带来的,而是因为在大佛龙井炒制的过程中火力非常足带来的变化。经过大火炒制出的大佛龙井香味非常足,轻抿一口唇齿间的香气也久久不会散去,非常适合喜欢浓香型茶叶的朋友。

但也因为黄版大佛龙井需要高火炒制,就会非常容易出现焦糊发苦的状况,所以火候的掌握就成了制作黄版的关键。一旦火候过猛,就会让茶叶中有焦糊的苦味,大佛龙井也就丧失了魅力。

2.绿版大佛龙井。

绿版大佛龙井和黄版最直观的不同就是,绿版的色泽更加鲜嫩,呈现出茶叶原本的绿色。当然这也是因为在炒制的过程中,绿版的火力更小一些。炒制完的茶叶入水后清亮透彻,入口甘甜淡雅,味道也更加清新,适合口味更淡一些的朋友。

虽然绿版的火候更容易掌控一些,但在炒制的过程中也需要更多耐心的投入,既要将茶叶本身的涩味去掉,又不能火候过大造成茶底颜色的过深。也因此形成了绿版大佛龙井的独特品质。

大佛龙井除了因炒制过程而带来的不同品质特点外,其本身也具有非常好的保健功能。在日常生活中,经常的喝上一壶也有明目利尿的作用。同时茶叶中含有的茶多酚还可以有效的降血脂和防衰老。而大佛龙井的黄版和绿版也让大家可以根据口味的不同来随心选择。