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大佛龙井有哪些品质特点？

2022-11-15 访问量: 1 茶礼仪网

大佛龙井是一种非常名贵的茶品，其产地位于非常著名的茶乡浙江新昌。从上个世纪末被开发出后，大佛龙井就因为选料精良，而成为不少爱茶者的心头好。而它无论是在外形还是香味汤色方面的表现都非常出色。那么大佛龙井有哪些品质特点？接下来小编就带着大家一起了解一下。

大佛龙井的生长条件非常独特，整个生长期需要大量的水分和营养物质。在连绵的山区中，水汽更容易氲积而形成充沛的雨水，为大佛龙井提供了非常理想的生长环境，所以在雨多地沃的山林中生长的更好。而除去生长环境的严苛要求外，大佛龙井也因炒制方式的差异形成了两种不同的品质。

1.黄版大佛龙井。

黄版的大佛龙井在外观上的主要特征就是颜色偏黄，绿色相对较少。而这种特点并不是因为大佛龙井本身生长出的茶叶带来的，而是因为在大佛龙井炒制的过程中火力非常足带来的变化。经过大火炒制出的大佛龙井香味非常足，轻抿一口唇齿间的香气也久久不会散去，非常适合喜欢浓香型茶叶的朋友。

但也因为黄版大佛龙井需要高火炒制，就会非常容易出现焦糊发苦的状况，所以火候的掌握就成了制作黄版的关键。一旦火候过猛，就会让茶叶中有焦糊的苦味，大佛龙井也就丧失了魅力。

2.绿版大佛龙井。

绿版大佛龙井和黄版最直观的不同就是，绿版的色泽更加鲜嫩，呈现出茶叶原本的绿色。当然这也是因为在炒制的过程中，绿版的火力更小一些。炒制完的茶叶入水后清亮透彻，入口甘甜淡雅，味道也更加清新，适合口味更淡一些的朋友。

虽然绿版的火候更容易掌控一些，但在炒制的过程中也需要更多耐心的投入，既要将茶叶本身的涩味去掉，又不能火候过大造成茶底颜色的过深。也因此形成了绿版大佛龙井的独特品质。

大佛龙井除了因炒制过程而带来的不同品质特点外，其本身也具有非常好的保健功能。在日常生活中，经常的喝上一壶也有明目利尿的作用。同时茶叶中含有的茶多酚还可以有效的降血脂和防衰老。而大佛龙井的黄版和绿版也让大家可以根据口味的不同来随心选择。

大佛龙井有哪些品质特点？