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龙井印象

2022-11-15 访问量: 1 茶礼仪网

龙井是产自浙江西湖西麓的茶村，因茶村名为龙井村，这才有了龙井之名，龙井茶兴起于宋代，兴起的原因是西湖此地的土壤不适宜其它农作物的生长，农民为了果腹这才有了在西湖地区种植茶叶的这一尝试性举动，正因此，农民得用另一种方式“奔小康”，茶树得以在此地生根，茶产业得以在此地安家，那么关于龙井印象，不同的时期又有什么不同的看法呢？

关于龙井的印象最早是在唐代就有了明文记载，当时的龙井还不叫龙井，因为茶这种古老的饮品起源于寺庙，所以那时候在杭州灵隐寺一代种植较为广泛，那时候称之为“灵隐茶”，这就是龙井的前身，当时的茶叶僧人们用来作为醒脑的饮品，因为产自寺庙僧人饮用最常见，故而对于龙井的第一印象应并非名茶，而是禅，茶兴于禅，融于禅，茶为禅辅，茶因禅生。

龙井茶得名于龙井村的老龙井寺，宋朝年间，茶叶生产规模在西湖龙井周边有了显著提升，龙井茶也就是在这个时候开始兴起，当时苏东坡还曾经在游西湖、品龙井的时候还留下了“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春”的诗句来形容龙井茶，并且还亲手为老龙井牌匾题字，那个时候泛舟西子湖，品茗龙井是无数文人茶客梦寐以求的生活，茶文化在不知不觉中融入进了独特的文化气息，那个时候龙井印象就是文化的印象，可以说茶因文盛，文因茶扬。

虽然龙井茶很早就远赴盛名，但是真正被公认，被列为名茶之一却是在明代，明代龙井茶将茶团的制作方式弃之不用，因为茶团制作过于费时，而且无法保留茶本身的滋味，也正因为明太祖的诏令，撮泡成为了主流，适合这种西湖龙井的冲泡方式自然是如鱼得水，深受民众青睐，更是被列入当时贡茶的名单，也就是在那个时候，龙井得以跻身名茶之列，因需生，因变兴，这就是明代的龙井印象。

到了清代，龙井本就久负盛名，又因为清帝乾隆钟爱品茶，茶中又偏爱龙井，这也使得知名度本就极高的龙井又披上了一道独特风采的外衣，那时候乾隆经常下江南，游西湖品龙井，多次饮茶赋诗称赞龙井，并且亲封狮峰山下的十八棵茶树为御树，受如此推崇的龙井更是名声大噪，茶客趋之若鹜，这个时候龙井的印象是：帝王挚爱，地位象征。

现代的龙井已经不单单是一种茶了，在生活节奏很快、压力极大的现在社会，茶是作为一种精神追求而存在的，这个时候茶的印象也就有了微妙的回溯，回归到了茶的起源“禅”上，现代人品茶其实就是在奔忙的生活中，偷得几刻闲，这个时候龙井的印象变成了：无欲无求，清淡如水，万念放下。