文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>武夷山牛栏坑肉桂岩茶多少钱

武夷山牛栏坑肉桂岩茶多少钱

2022-11-15 访问量: 1 茶礼仪网

为什么武夷岩茶中的“肉桂”如此火爆,“牛肉”为何卖出高价?

如果说大红袍的红火,让人知晓“武夷名山出好茶”,那么武夷岩茶中的“肉桂”就是岩茶中的“顶流”。

一提起肉桂,很多人就会想到“牛肉”“马肉”的天价或者坊间流传“香不过肉桂”的说法。肉桂究竟有什么特别之处呢?

武夷岩茶中肉桂的香气足以让人刮目相看;而“牛肉”光是价格就足以让人瞠目结舌。

武夷肉桂的香气魅力

1、自带奇香,令人醍醐灌顶

肉桂是武夷岩茶的品种之一,栽种培育至今品质优异,成为现今武夷岩茶的当家品种。

肉桂,因其品种香类似“玉桂”香气而命名;本身自带奇香,再经过焙火工艺的加工,肉桂香气更加辛香无比,让人闻后有种日壶灌顶之感。

也正是因为肉桂香气的这份强劲之感,胜过其它品种岩茶,所以茶友们便用“霸气十足”来形容肉桂的香。

据《崇安县新志》载,“肉桂”在清代就有其名,为乌龙茶之上品,其香极辛锐,具有强烈刺激感。

2、“浓妆淡抹总相宜”

目前武夷山市场上的肉桂成品茶,有浓香型和清香型两种。

浓香型即是传统型,重发酵足火功。干茶外观色泽较深较黑,冲泡后的茶汤金黄带红,有焦糖味,香气沉郁持久。

清香型肉桂则是在传统工艺上进行一些改进,突出了肉桂的香气。冲泡后茶汤颜色淡黄,香气纯粹、浓锐。

“牛肉”特别之处在哪里?

“牛肉”血统纯正,出生高贵

“牛肉”,即牛栏坑肉桂;牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间,属于武夷山传统的正岩产区;在历史上,“牛栏坑”就是著名“三坑两涧”的其中一个“坑”,地理位置得天独厚。

牛栏坑的独特环境造就了“牛肉”的十足岩韵:

特殊的岩坑溪谷地形、沙砾土壤肥沃,丰富的植被覆盖率形成的特殊地域小气候。幽谷森然,涧水常流,烈日不至;虫鸣鸟叫,泉水泠泠、草木芬芳。

这样的山场环境,让坑内的茶叶变得比其他山场的叶片大而厚,慢悠悠地吸收着天地精华、进行光合作用,故而茶青内质丰富、香气更为细幽、滋味更为厚足。

藏于坑内的“牛肉”香气更为内敛、其香持续时间更为悠久,其滋味醇厚而霸道,口感上山场的矿物质之感让人两腮生津,久久不散,回味无穷。

茶质纯正,茶产量稀少的“物依稀为贵”

曾经“牛栏坑肉桂”十万元一斤;曾经某某知名企业家用数千元一泡的“牛栏坑肉桂”招待客人……一泡难求的“牛肉”,被众多茶客视若珍宝。

独有的基因优势奠定了“牛肉”的品质基础,根据《闽北日报》曾经的一篇报道,“整个牛栏坑的茶园面积毕竟有限,再怎么囊括,也过不了一百亩,而且肉桂品种只占一半,成品最多也不过是1000多斤。”

“牛肉”昂贵,是目前无法改变的事实,毕竟武夷山牛栏坑其两山夹峙,坑深沟长,溪水终年叮咚不绝,独有的气候是无法复制的。

不同的山场,具有独特的土壤和微地域小气候,因此同类茶在不同山场也会有不同的表现。真正的“牛肉”可遇不可求,且价格不菲,从其他山场的肉桂入手也未尝不可。

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:12345678 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:12345678
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号