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茶马古道——新米节之忆

2022-11-15 访问量: 1 茶礼仪网

 “七月半来七月半,稻谷弯腰新米饭。”滇中高原,农历的七月半是祭祖的日子,也是家乡尝新的日子,是彝族的新米节。新米节定在每年农历七月的属狗天或属龙天,辛苦一年的农人,在节日里得以初尝丰收的甘甜。

    记得我小时候,每年才到栽秧,就开始盼着尝新。那还是在立夏时节,男人们在水田里唱着牛歌唤牛犁田,女人们挽起裤腿弯着腰忙栽秧,满田坝牛勤人忙,男欢女笑。但家乡一带,十年九旱,如果栽秧时遇到久不下雨,我们这一群小孩子就会站在田埂上一遍遍高喊:“老天老天下下雨,杀个年猪供供你”,“小小童子哭歪歪,栽下小秧不得栽,祈求老天下大雨,乌风暴雨快快来。”有时碰巧,喊着喊着真的就下起瓢泼大雨,我们就高兴得手舞足蹈,站在屋檐下唱起童谣:“一仗日头一仗雨,青蛙出来吃虫子;栽青秧,吃白米;青了黄,黄了青;三青三黄来尝新。”下雨时大人们更高兴,他们顾不得躲雨,戴上斗笠披着蓑衣就冲进了田里,抢天时忙插秧去了。

    “稻花香里说丰年,听取蛙声一片”这两句古诗写得意境优美,有些生活气息。但我第一次读到它的时候 ,总觉得与实情不符。在我家乡,栽秧时青蛙就叫了,不分昼夜地在田里欢唱,有时竟与我们的童谣相映成趣。而稻花盛开的时候,是听不到半声蛙鸣的,这时的青蛙,正静悄悄地忙着捉虫子。

    临近七月半,早栽的一茬稻谷就成熟了,黄澄澄的。早栽的稻谷都在河边,因为河边有水,气温高光照充足。此时,随着河面上吹来的风,飘来阵阵稻香,人们在这沁人心脾的田野芬芳中,不用看日子就能知道:快过新米节了!这时,生产队长也变得气宇轩昂,声音洪亮。他会安排几个年轻力壮的社员,把早熟的稻谷收回来,连夜在煮猪食的大铁锅里炒一些出来。因为刚收回来的谷子水分很重,晒两三天也晒不干,何况这个季节老天总是时不时来一仗雨水,让你看着这早熟的稻子也尝不了新。为了尽早尝新或抵御青黄不接的饥荒,把谷子放在大锅里炒干便是最快捷的方法。那时,村里还没有碾米机,炒干的谷子还要放到碓里舂成米,生产队里就只有一间碓房,一次舂不了多少,得几个人轮流着舂。那时的社员干劲大,一天一夜就舂出了足够全队人饱餐一顿白米。炒过的谷子舂出米来,特别香,还泛着一丝丝的绿,煮出饭来那香味就别提了,远远就能闻到。我记得,这些好吃的米也有不同的品种——落地黄、七月黄、西南一七五,一听这些名字,人们就知道是好米,几十年后说起这些名字,我的口舌之间就会立刻泛起儿时的味道。这样的味道,如今已不会真实再现,消失得十分遥远了。

    新米节算不上是什么重大节日,但家乡的人们都很看重它。尝新这天,全村男女老少都会穿上节日盛装,再穷的人家,也要用苞谷或高粱烤几斤小灶酒,青年男女则汇集在场坝上打歌、跳左脚舞。人们舂米的时候,队长会安排人杀一头猪,或者杀一头跌下山坡摔伤而不能犁田的牛,把肉分给每一家人,让每家人都能就着新米“打牙祭”。新米和肉都是在队里的公房由队干部和会计来分,我们这些小孩高兴得早早地就拿条布口袋等在旁边,分到米肉后就欢天喜地回家烧火煮饭煮肉吃。当饭桌上摆起香喷喷的新米饭、香喷喷的牛肉、香喷喷的新酒时,在我记忆中,那样的日子就是天堂。

    到了吃晚饭的时候,每家都要在堂屋里做“供饭”仪式。供饭前,先要“叫粮魂”——要到田里割回来一把优质谷穗挂在堂屋的横梁上,这把谷穗的谷子可作来年的稻种,剩下的稻秆则扎成洗锅帚用来洗锅。挂谷穗的时候口里要念吉祥的颂词,大意是:今年风调雨顺粮食丰收,祷求来年也五谷丰登六畜兴旺,望上苍保佑我们满仓的粮食要经得住吃,既要吃得饱又要吃不完,像长流水一样不断源头。

    “供饭”就是一种祭祀仪式——先舀一碗香喷喷的新米饭,然后搛几块腊肉盖在饭上,端到堂屋中央的供桌上,再配上酒、茶、桃、梨等供品,然后全家人虔诚地跪拜,三叩首。其实,这样的仪式,是对土地,对粮食,对劳动和对自然的尊重、敬畏与感谢。有的人家还专门请来毕摩(祭司,也是彝族知识分子),用彝语演唱好听的《梅葛》。《梅葛》是彝族的创世史诗,你就是唱上三天三夜也唱不完。它记载了远古时候祖先造物、生产的全过程,其中就有找谷种、撒小秧、栽小秧到收谷子的劳动场景及习俗。

    “供饭”仪式结束后,嘴馋的小孩们还不能尝新,必须先喂狗饭。为什么要先喂狗饭?彝族古歌《找谷种》中是这样唱的:

    “传说古时候,地上没有谷,人们为找谷,吃尽人间苦。先到坝子找,没有找到谷;后到山上找,也没找到谷。天神在天上,看到人间苦,为了人有食,连夜撒下谷。天神撒下谷,因为在晚上,人们没拣到。见人没谷种,狗急大声叫。向天叫三声,向地叫三声。天神在天上,知人没拣到,又丢三穗谷,叫狗要种好。狗把谷拾回,交给人来种。就从那时起,谷种传下来。”

    “喂狗饭”的仪式,不仅是感谢狗看家护院的辛苦和忠心,也隐约透露出农耕文明对狩猎、游牧时代的遥远记忆。

作者单位:南华县吕合煤矿医院

原载2010年8月6日《云南日报》第11版“文史哲”专栏

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