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绿茶冲泡温度在哪个范围

2022-11-16 访问量: 1 茶礼仪网

其实很多人都有喝过绿茶吧!而且大多数人都选择在外面买绿茶,因为会发现冲泡起来可能比较麻烦,而且费时间,但实际上如果自己能够冲泡绿茶的话,味道会更加的纯正,但是冲泡绿茶,我们也应该注意掌握水温,以及正确的方法和步骤。

泡茶的水温 对不同的茶要求用不同的水温,应根据茶的种类和级别而定.但是注意这一点,用很烫的水来冲泡.一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的,可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出.某些嫩度很高的绿茶,如龙井茶,应用80℃~85℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%3%了。从其营养成分茶叶中的维生素和氨基酸看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

按照以上所介绍的方法,去冲泡绿茶一定是比较纯正的,而且我们都希望在生活当中,任何的食物或者饮品都能够动手完成,这样子不管什么时候自己如果想吃的话,或者想喝绿茶,都可以制作,所以更加的方便简单。

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