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野生茶和野放茶有什么区别

2022-11-19 访问量: 1 茶礼仪网

“野茶”概念刚出来的时候只是在普洱茶中体现,随着这一两年全国各大产茶区纷纷推出各种茶类的野茶,茶友中也兴起了“野茶热”。茶最早是野生的,经过驯化才成为现在的茶。野生茶树是山茶科山茶属茶组植物野生种类的总称,亚热带常绿植物。

市面上的野茶可分为两种:野放茶、野生茶。当前茶叶市场故意把这两个概念混为一谈,用“野茶”这个词来灌输给消费者,实际上两者差别非常大。那么,野生茶和野放茶有什么区别呢?

1、野生茶

真正的野生茶,是指没有经过人工栽培驯化,存在于天然林中已有悠远生长历史,与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。尤其像老挝等云南边境处的茶山上,上千年的茶树也是存在。然而这些没有经过几千年人工驯化和优选的野生茶,通常带有微毒。

野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛;野生茶毛茶大多为墨绿色;野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索;从口感上来说,野生茶茶性较强,内含物质丰富,山韵明显,耐泡程度高。不过,值得注意的是野生型茶树容易变异,嫩叶苦而难入口,当地少数民族称为苦茶,还容易导致腹泻,所以适合做茶品的野生树种较少。盛易祥。

2、野放茶

野放茶是指经过人工驯化栽培,但后期由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天然林中自然生长的茶组植物。而现今市面上的野放茶,更多是解放后,计划经济时代的特殊产物。虽然存活的树种不多,但优胜劣汰下的却都是精品。

因为生长的环境自然,人工干预少,又是有性繁殖,而且几十上百年没人采过,营养蓄积特别多,茶的滋味往往会很好,但产量不会很多。这类茶,叶质肥厚,色泽较深,嫩叶多毫毛,叶身较野生茶略薄,毛茶多呈深绿色,香气口感介于野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性兼具野生茶与茶园茶的优点,口感更具全面性。

但是,现在不能因为有少量能饮用的野生茶,就片面地认为所有的野生茶都能饮用。野生茶是否能直接大量利用,还有待科学的研究和分析。所以,野生茶不能随便喝。

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