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冲泡西湖龙井的注意事项

2022-11-19 访问量: 1 茶礼仪网

    西湖龙井作为我国名茶之一,备受国人追捧。西湖龙井茶叶形状细长,颜色翠绿清亮。冲泡开来的西湖龙井,清香阵阵,扑鼻的高扬香气在空气中盘旋,西湖龙井是难得精品绿茶。可是越是好茶,其冲泡方法也就有讲究,下面给大家介绍一下,冲泡西湖龙井的注意事项有哪些。

    首先,一定要注意水质的选择。若想要泡出口感浓厚的西湖龙井,选水是非常重要的。如果选择自然的泉水或纯净水冲泡西湖龙井,强强结合,其味道会更加香浓纯正,比自来水烧开后冲泡的效果也会好很多。
    其次,水温的拿捏。水质选择完毕,在烧水时的温度也要多加注意。由于西湖龙井茶的茶叶鲜嫩,属于绿茶的一种,所以冲泡时水温过高或过低都会或多或少影响茶的味道。建议大家水温烧至85~95℃左右后冲泡西湖龙井,会更加好哦。
    另外,西湖龙井闷泡的时间也需要注意。一般情况下,西湖龙井需要闷泡30-45秒,便可以饮用了。如果茶水闷泡时间过长,会导致茶汤变得太过于浓郁,其味道便会稍带有一些苦涩。
还有,要注意茶叶与水的比例问题。一般我们可以选择,龙井茶与水的比例按照1:50进行冲泡,即:每500ml水中加入10g龙井茶叶。当然这只是一个生活建议,因为每个人对茶叶的接受度不一样、口味浓淡也不一样,所以实际操作中,可以根据自身情况选择加水或者减水。
    最后,盛放茶水的容器问题。掌握好了上述的所有技巧后,我们也要注意盛放茶水的容器。一般来讲,冲泡西湖龙井我们可以选择壁薄、散热、质地紧密、孔隙度小、不易吸湿的茶具,玻璃杯就比较合适。

    玻璃杯的质地透明、不透气、传热速度快,选用玻璃杯泡龙井茶,茶叶在整个冲泡过程中的律动及逐渐散发的颜色均可一览无遗。但是消费者们也要注意,因为玻璃茶具容易破碎且较烫手,所以在食用玻璃茶具时要万般注意,千万不要碰掉茶具或烫到自己。
    以上为冲泡西湖龙井需要注意的几点,西湖龙井的价格不低,如果选择购买上佳的明前茶,其价格会更为昂贵。所以广大消费者在品用西湖龙井的时候一定要注意,水质、水温、比例以及器皿的问题,以免浪费了自己所购买的好茶,造成得不偿失的后果。
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