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信阳毛尖茶叶图片抢先看吧

2018-03-09 访问量: 139 茶礼仪网

  上周摄影展,主要以茶叶为主题,各地特产茶叶的图片纷纷拿出来,供大家欣赏。信阳毛尖茶叶图片获得一等奖,茶叶的图片吸引着无数爱好茶叶者们的眼球!

信阳毛尖茶叶图片

  信阳毛尖茶叶图片,很清晰。信阳毛尖茶是我国传统十大名茶之一,以“外形细、圆、紧、直、多白毫;内质香高、味浓、耐泡”而著称。信阳毛尖茶优异品质的形成除与生态条件、精细采摘幼嫩的鲜叶原料、独特的炒制工艺有关外,优质的茶树品种也是信阳毛尖茶优异品质形成的重要因素。

  毛尖,外形比较的细直圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶叶全身披着一层绿衣,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。

  信阳毛尖茶叶图片给我们带来无尽的遐想,看着这些茶叶舒展,绿色给人们生命和希望。信阳是一个值得旅游的地方!

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信阳毛尖茶的档次如何辨别

  都知道任何东西都是有档次之分的,茶叶也不例外。那么,信阳毛尖茶的档次怎么样?如何辨别信阳毛尖茶的档次。有的朋友买东西是特别注重档次的,因为档次高的东西首先会让人看起来很体面,当然更重要的是档次高的东西质量上层。今天我们要说的就是信阳毛尖茶的档次如何?

信阳毛尖茶的档次

  信阳毛尖茶的档次首先要看茶的外形,一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。再看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

  信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶 。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

  信阳毛尖茶叶的档次最重要的还是茶的滋味,这就要靠朋友们自己品尝了。一般档次高的信阳毛尖绿茶汤浓醇双口,就属于上等绿茶。如果喝起来感觉平淡涩口,应该档次低点,多为粗老的茶叶。以上就是信阳毛尖茶的档次如何辨别,希望对大家购买茶叶有所帮助。

信阳毛尖冲泡温度:85℃最合适

  古人对泡茶的水温十分讲究。陆羽在《茶经·五之煮》中说:“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸,以上水老不可食也。”那么信阳毛尖冲泡温度多少度好?

  绿茶冲泡水温

 

  泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

 

  如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

  如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现紫笋茶独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味紫笋茶的真韵。

 

  在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

 

  还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

  信阳毛尖冲泡温度

 

  信阳毛尖茶属于绿茶中的高级细嫩茶,因此在冲泡水温时,最好以80到85℃的水温冲泡最为合适,这样泡出的信阳毛尖茶叶喝起来才更鲜美。

 

  一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。

 

  这里必须说明一点,上面谈到,高级绿茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。

  信阳毛尖茶的冲泡技巧

 

  1、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,茶芽无法直立,维生素c等营养物质遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少,观赏性降低。所以,应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖,用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。

 

  2、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求,通常一只200毫升的茶杯,冲上150毫升的适温沸水,放3克左右的茶就可以了。

  3、泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后,最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般3分钟,茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味;之后,茶多酚物质陆续浸提出来,虽然鲜爽味减少,但苦涩味等相对增加。

 

  4、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后,茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%,其实就是白开水了。所以,一般说来,信阳毛尖茶最好冲泡2—3次;第一次冲泡后,建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没商贸讲究了。

信阳毛尖集团成立,其他茶企应何去何从?

  2012年5月18日信阳五云茶叶集团正式改名为信阳毛尖集团。至此茶行业的知名品牌“信阳毛尖”被五云集团抢注成功,消息一经传出,备受关注,引发了不少争议。根据中国最具权威的评估机构--浙江大学CARD农业品牌研究中心进行的研究,在中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中,“信阳毛尖”以公共品牌价值45.71亿元人民币的身价位居全国第三。这样的排名和品牌价值对哪家茶企来说都具有巨大的吸引力,这在一定程度上也引发了茶企之间的矛盾。

  虽然有舆论认为信阳毛尖集团的揭牌,对于集团加快信阳毛尖茶业发展,解决茶产业困境有很大好处。但业内仍然有不少质疑,认为这是一种独占公共品牌资源的情况,有失竞争的公平性原则。很多茶企还拒绝参加当天的揭牌仪式。其实五云更名一事,对信阳其他的还未划入产业集团的茶企确实有比较大的冲击,像文新、蓝天、九华山等茶企就曾在八天时间内连续两次向多个职能部门上书“关于信阳毛尖名称使用适宜的请示报告”表示“信阳毛尖是公共资源品牌,若五云一家独占冠名的话,怎么批发信阳毛尖,有悖于市场发展规律。对于这些茶企的抗议和反对,信阳当地政府不是没有考虑。为了做大做强信阳毛尖的品牌,想将这些企业一并通过股份制纳入信阳毛尖产业集团,协同发展。因为对广大茶农来说谁使用信阳毛尖的品牌并不重要,重要的是让他们获得实实在在的收益,收入增加。信阳五云茶业集团作为信阳当地的龙头企业可以优先使用信阳毛尖品牌,起到带头和引领的作用。使信阳茶产业的发展更加蓬勃健康。

  信阳毛尖集团成立,其他茶企应何去何从的问题,信阳毛尖是绿茶吗其实我们也已经知道答案了。现在不管文新、蓝天、九华山等茶企怎么反对也没有用了?有了政府的扶持,广大茶农的支持信阳毛尖集团的成立和发展是势在必行了。我们信阳的茶企能做的就是种好自己的一亩三分地,争取在整个信阳毛尖产业的整合过程中,在信阳毛尖产业集团中,发挥自身优势,找准自己的位置,在整个产业链条中分得属于自己的那杯羹。推荐阅读:喝信阳毛尖上火吗