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泡出的茶水味太重 ,是怎么回事呢?

2022-11-21 访问量: 1 茶礼仪网
  朋友都说泡的水味太重 ,是怎么回事呢?

小编也有类似的困惑,一直不得其解,于是请教了云南普洱茶和福鼎白茶的两位资深茶人。

出现水味,和茶叶的本质原因非常密切。在春茶雨水较多的状态下制作的茶常常会有水味。越是雨水多的年份,越容易出现这种问题。



新茶新喝会出现水味。饼茶干燥不够彻底也会有,不过放置一年后就好很多了。

还有一种就是存放不好进空气了,比如下雨天开箱多次,这样容易使茶叶受潮,茶饼同理。最好的办法是,要喝前拿一两个,其余要包装完好。



出现水味问题后期弥补的话需要低酌,不宜高冲。高冲出香,低酌出汤。或者用醒茶器多醒醒茶,有水味的茶要多醒半个月为佳,最好醒一个月。

 

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