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其他茶霍山黄芽之所以卖的火，是因为它有独特的特点吸引着茶友，越火的茶叶市面上卖的就越多，但是越好卖的茶叶肯定会有假货冒充，这也是经常见到的事情，所以我们在买茶叶的时候一样要学会辨别真假，下面小编就带大家来了解下霍山黄芽如何鉴别?一起来看看吧~
霍山黄芽如何鉴别
霍山黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。
看干茶：
无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。
闻香气：
拿一撮干茶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，多闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。
尝滋味：
辨别茶叶真假与品格，用以下要领最为有用。上品茶，嚼后纵然有苦味，肯定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味，也一尝便知。
霍山黄芽为什么这样好?
一、优美的环境
霍山地处北纬31°03′——31°33′之间，大别山北坡，昼夜温差大，有利于茶叶干物质积累，森林覆盖率达76%，空气湿度大，散射光多，土壤呈弱酸性，这些优良的自然条件为茶树生长提供了良好的环境。按中国茶叶研究所专家研究，北纬31°±1°是世界上产茶最好的区域，霍山正在这纬度的核心。
二、悠久的历史
霍山茶叶有2000多年历史，《史记》记载：“霍山黄芽之名已肇于西汉”，县志载：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙”。从唐至今，霍山黄芽历朝被列为贡茶。
三、优良的品质
霍山黄芽品质优良已被广大消费者认可，其氨基酸、多酚类呈双高，分别达4.94%、28.99%，而且有46种以上香气物质组成，所以真正的霍山黄芽香高味醇，浓厚回甘，鲜爽宜人。这也解释了霍山黄芽为何历朝被作为贡茶的原因。
四、精湛的工艺
霍山黄芽原料选择在谷雨前，高海拔山区茶园的嫩芽，一芽一叶至一芽二叶初展，富含氨基酸和香气物质，经摊放、杀青、焖黄、理条、摊凉、初烘、复烘等多道工序，最后经炭火烘制而成，以确保黄芽品质优良。
综上，霍山黄芽的鉴别你学会了吗，在日常生活都可以用的上，这么好的茶叶当然要会辨别真假哦!
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