文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黄茶>霍山黄芽>霍山黄芽如何鉴别 霍山黄芽为什么这样好?

霍山黄芽如何鉴别 霍山黄芽为什么这样好?

2022-11-23 访问量: 1 茶礼仪网

霍山黄芽之所以卖的火,是因为它有独特的特点吸引着茶友,越火的茶叶市面上卖的就越多,但是越好卖的茶叶肯定会有假货冒充,这也是经常见到的事情,所以我们在买茶叶的时候一样要学会辨别真假,下面小编就带大家来了解下霍山黄芽如何鉴别?一起来看看吧~

霍山黄芽如何鉴别

霍山黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味、无异臭、无霉变。

看干茶:

无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。

闻香气:

拿一撮干茶放在手掌中,用嘴哈气,使茶叶受微热而发出香味,多闻几次,以辨别香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常,是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

尝滋味:

辨别茶叶真假与品格,用以下要领最为有用。上品茶,嚼后纵然有苦味,肯定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差,则会有涩味,甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味,也一尝便知。

霍山黄芽为什么这样好?

一、优美的环境

霍山地处北纬31°03′——31°33′之间,大别山北坡,昼夜温差大,有利于茶叶干物质积累,森林覆盖率达76%,空气湿度大,散射光多,土壤呈弱酸性,这些优良的自然条件为茶树生长提供了良好的环境。按中国茶叶研究所专家研究,北纬31°±1°是世界上产茶最好的区域,霍山正在这纬度的核心。

二、悠久的历史

霍山茶叶有2000多年历史,《史记》记载:“霍山黄芽之名已肇于西汉”,县志载:“寿春之山有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙”。从唐至今,霍山黄芽历朝被列为贡茶。

三、优良的品质

霍山黄芽品质优良已被广大消费者认可,其氨基酸、多酚类呈双高,分别达4.94%、28.99%,而且有46种以上香气物质组成,所以真正的霍山黄芽香高味醇,浓厚回甘,鲜爽宜人。这也解释了霍山黄芽为何历朝被作为贡茶的原因。

四、精湛的工艺

霍山黄芽原料选择在谷雨前,高海拔山区茶园的嫩芽,一芽一叶至一芽二叶初展,富含氨基酸和香气物质,经摊放、杀青、焖黄、理条、摊凉、初烘、复烘等多道工序,最后经炭火烘制而成,以确保黄芽品质优良。

综上,霍山黄芽的鉴别你学会了吗,在日常生活都可以用的上,这么好的茶叶当然要会辨别真假哦!

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享