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如何分辨各季节的西湖龙井

2022-11-23 访问量: 1 茶礼仪网

 常喝茶的茶友们都知道,哪怕是同一款茶来自同一棵茶树,在不同时间采摘制作,不同的制作方法,成茶的香气,外形,口感都会有所区别,更别说西湖龙井这样珍贵的的茶了。很多茶都是春茶口感品级高于夏天、秋天所产的茶。但是对于茶友们而言,能喝到好喝的茶才是最关键的,下面小编就告诉大家如何分辨各季节的西湖龙井茶


       成茶的茶香,跟很多条件都息息相关,比如茶树生长的环境,采摘的具体时间,当年的气温,降水量,日照等等都会导致最后成茶有所区别。比如珍贵的明前龙井就是清香鲜爽,雨后龙井则是兰花豆香,而春尾的龙井就是纯正的茶香。
       西湖龙井的外形上对比的话,春茶龙井最直观的就是芽头的大小,和是否肥壮,对茶汤的口感、滋味有很大的影响;而且龙井一芽一叶也很好对比,春茶一般都是芽长叶短,则口感可谓上品,如若反之,相比之下口感必然不如前者。同时,成茶的匀整度也能作为考察的一项标准,可以将茶叶倒出一些观察,如果茶叶长短大小很均匀,那么会比参差不齐的口感和品级要好。
   而在颜色上讲,西湖龙井的春茶是糙米色,这里需要强调,并不是越绿越好,正品西湖龙井的颜色标准就是糙米色。而西湖龙井的夏茶,颜色更会偏黄,茶毫粗且长,但香气足,同时也具备了夏茶的苦涩特性,口感十足。
   而西湖龙井的秋茶,因为温度和光照都会低一些,所以西湖龙井这时采制的秋茶,无论是形状和颜色上都很好看,黄中带绿。同时秋茶的口感和春茶很像,回甘稍有逊色,可是香气会更加高扬,耐泡程度极高。
   所以西湖龙井的各个季节的茶各有特色,茶友们也不必一定要定下结论哪种茶才是最好的,正所谓“茶无绝品,适口为珍”。

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