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单枞茶的制作方法介绍

2022-11-23 访问量: 1 茶礼仪网

单枞茶的制作方法介绍

单枞茶冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。这与单枞茶制作方法是分不开的。下面就单枞茶的制作方法做一介绍。

按照以下步骤进行:采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火、烘干,其特征在于采青时间在晴天午后进行,采摘方法为开面或打头;摊青要及时,按照早采厚摊、后采薄摊的原则,晒青方法是在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋;做青包括摇青和凉青,做青过程在凉青间进行;杀青采用燃气炒青机,揉捻由揉捻机进行,烘火在烘培机中进行,烘干在烘培机中进行。

优点是研究出一整套栽培制作单枞茶的高档茶树品种,加工方法可靠,便于操作,加工制作成功北方单从茶,填补了北方不产单从茶的空白,经过有关专家鉴定,其品质优于南方的传统青茶。

以上就是对单枞茶的制作方法的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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