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泡西湖龙井的茶具怎样选择

2022-11-29 访问量: 1 茶礼仪网

    茶具须与茶性相配,使人深感其“纯”,又能更好地发挥茶性。

    泡西湖龙井茶的茶具应选用玻璃杯或质地坚硬、色彩素雅的瓷杯、盖碗,且无需用盖。西湖龙井茶是全程锅炒的,香气发展充分,属高香类型。硬质茶具不易吸水吸香,因此,能使茶汤很好地发挥表面香,使人未喝先闻到香,充分体现出西湖龙井茶的茶性。另外,选择玻璃杯还能增加透明度,便于人们赏茶观姿。玻璃杯宜选择无色、无花纹、无棱角、无盖的透明玻璃杯,容量为100~150毫升,并配以玻璃杯托。这种茶具适合于新茶上市和温暖季节用,能收到边彻泡边赏茶的效果。

    另外,在冬季和早春寒冷时,也可选择盖杯或盖碗,因为有盖和杯(碗)壁较厚的原因,茶汤不易冷却,可细啜慢饮。盖杯或盖碗应选择青花景瓷或龙泉青瓷的杯、碗,内壁均以白色为佳,容量100~150毫升,配以同质地的茶托。

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