宁红龙须茶产自哪里?它的制作工艺是怎样的?-茶礼仪网

宁红龙须茶产自哪里?它的制作工艺是怎样的?

2023-01-02 访问量: 1 茶礼仪网

宁红龙须茶产于江西省修水县宁红茶村，是一种用独特工艺制成的红茶。成品茶被称为“龙须茶”，因为它“穿着红色的长袍，形状像晶须”。干茶的形状像刷头，类似于古代的红缨枪枪头，因此也被称为“掌上枪”。而且由于茶是在杯子中冲泡的，因此看起来就像菊花的花朵，也被称为“杯子中的菊花”。

工艺特点

龙须茶非常讲究材料的选择。经过精致的生产过程，风格独特，是值得饮用的优质茶。采用一芽一叶或一芽两叶，芽头结实。选择具有相同大小和长度的芽叶的新鲜叶，对其萎凋、揉捻、发酵、过红锅、扎把、干燥、扎花等工序制作而成。

龙须茶的一大特点就是扎花，茶叶成型后，在其底部扎上白线，茶身用白、绿、黄、蓝、红五彩丝线扎成网状。制作时的“五花大绑”，像是披上了一层五彩外衣，待到要冲泡解绑时，犹如佳人“宽衣解带”。对于第一次解绑龙须茶的茶友们，可能会无从下手，直接用剪子剪开。其实解龙须茶的外衣很简单，只要找到茶叶底部的线头，从外到里依序轻轻拆解便可以了。最后，将底部的白色衣带留住，方便冲泡后欣赏龙须茶的美姿。

冲泡时龙须茶，最好选用盖碗或是大肚玻璃杯，方便欣赏茶叶的美态。迅速洗茶后，用沸水冲泡或闷泡皆可，并不会有苦涩的口感。若是喜欢茶味重些的茶友，不妨多浸泡一会儿。该茶风味甘甜香醇，汤色呈淡淡的橙黄色，因其茶黄素含量较高，也被称为“茶中的软黄金”。

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