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南京时兴生日纪念日压块茶饼收藏

2023-01-02 访问量: 1 茶礼仪网

“茶本绿野仙踪,半盏春露,几重清风腋间生。闲坐只话道艺,何妨醒来还醉,醉来还醒。”长虹路茶叶市场里有一家古典式装修、人气很高的小店,名叫聚茶堂。走进店里,一股茶香便会扑面而来,各色造型的紫砂壶和装帧精美的普洱茶饼、草编的灯笼营造出温馨的氛围。

歙县回来巧把砚台当茶台

是凡茶叶店或者是茶楼,基本上都可以在其大堂里看到桌上摆放的一个茶台,茶艺人员随时泡上几盏好茶,邀人共享,茶台里则“养”上几只茶宠,供人观赏。这些茶台造型多样,质地不尽相同,最常见的是红木、根雕、玻璃的。

聚茶堂也不例外,同样在店堂里摆放了茶台,但却是你想象不到的质地——一方歙砚石,用手轻轻抚摸,手感润滑细腻,同时缀有中国传统文化的标志性物件,感觉彼此衬托,和谐而生。不仅如此,这茶台还可以在里头碾墨写字。一边品茗一边碾墨作画,这是怎样一份古典文人墨客的闲雅之情啊!

小店老板是一对夫妻,江苏省茶叶学会会员宋臻臻和丈夫。几年前,夫妻俩到安徽歙县游玩,看中了一方老砚,却因为没及时出手被人买走而遗憾不已。为了弥补遗憾,两人特意跑到砚台加工厂。逛了许久,丈夫看着一方方造型典雅、质地细腻的砚台,灵机一动,为什么不用砚台做成茶台呢?

于是他们委托砚台厂的朋友,寻找一块尺寸够大,又同时拥有金星纹和水波纹两种纹路的砚台。而砚台厂的朋友整整花了半年的时间,终于找到了一块符合他们要求的砚台。

自从这块砚石茶台被摆到店里后,就不时有欣赏的茶友前来询问在哪里可以买到,小店于是多了一项新的业务——代售砚石茶台。

茶友结婚纪念日DIY压茶

现代人对于特殊的纪念日,诸如结婚纪念日、订婚、生日、宝宝满月等有很多的纪念方式。在这个DIY流行的时代,爱茶的人则选择自己动手来压一块专属的普洱茶饼。若干年后打开来,和“一起慢慢变老”的人对饮的时候,清点着“一路上收藏”的“点点滴滴的欢笑”,会有怎样“最浪漫”的感觉呢?

在云南,自己动手压茶饼可能并不稀罕,但是在南京,聚茶堂可是第一家引进这个项目的。“前几天有一对夫妻,结婚23年纪念,特意跑来店里制作了一块茶饼。在茶饼里放置了一张写有自己结婚年份的内扉。”

老板告诉记者,还有一对父母,为了给儿子纪念生日,特别制作了画有梅、竹、菊、松四种图案的四个茶饼,准备等到儿子结婚时用来敬茶。

老板告诉记者,自己制茶饼并不复杂:“取晒青毛茶350克,然后将茶叶倒入煮茶的模具,接着放在蒸锅上把茶叶蒸软,再把盛放布袋的口拧紧,放在木板上;压上石磨,再用双脚踩上石磨,身体左右扭动。把茶叶稍稍晾干,从布袋里拿出来,最后包上外包装纸,一茶饼就制作好了。”

大理百年茶厂求得金瓜贡茶

在聚茶堂里,最让老板得意的宝贝是放在角落里的一个用普洱茶做成的宝塔,宝塔从上到下好几层,由形状从小到大的金瓜形茶饼组成。据了解,这便是大名鼎鼎的产自云南大理下关茶厂的金瓜贡茶。

熟悉普洱茶的人都知道,金瓜贡茶乃是采用西双版纳倚邦茶山之茶所制,在港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”,老板告诉记者,他家的这个金瓜贡茶制作于2002年。为了让下关茶厂答应制作,夫妻俩还颇费了一番周折,而贡茶制作的过程也长达半年。

“我们很早就想做一套打有茶厂标记的金瓜贡茶放在店里珍藏了,但是因为知道制作工艺复杂,制作损耗较大,预料到茶厂不会愿意。因此,我们特别想了个办法,就是先代理茶厂的其他产品,并且做好销售工作,这样过一段时间,等茶厂对我们工作认可了,再提这件事就好办了。”这样果然很奏效,夫妻俩把茶厂在南京地区的代理销售业务做得红红火火,茶厂也同意了为其制作一套金瓜贡茶。

“这套茶最珍贵的地方就是每个金瓜上面都印了一个下关茶厂的茶标,这个茶标是用模具打在上面的,因此很容易在标记的过程中,把茶饼弄碎,就因为这个茶厂做坏过好几个。”

这套金瓜贡茶做好了之后,放在店里吸引了不少茶客的眼光,据说去年就有一个广东人出高出成本几倍的价格购买。但是老板没有舍得,“我珍藏金瓜贡茶是因为喜欢,并不是为了盈利。”每个礼拜,聚茶堂还会举办各种形式的品茶会,为的也是以茶会友,畅叙天下。

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