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梅占成了大红袍,只因无知掌柜做了这件事!

2023-01-04 访问量: 1 茶礼仪网

丨本文由小陈茶事原创

丨作者:村姑陈

《1》

说起梅占,它一直是个神奇的存在。

它的可塑性极强,可以制作成红茶、岩茶、口感可以极重,也可以极轻。

在《红楼梦》的莺莺燕燕里,鸳鸯是家生子儿,袭人是外面买进来的。

武夷岩茶的名花录里面,梅占并非家生子儿,它是从闽南移植过来的,时间大约是在上世纪80年代。

当时正岩和半岩产区,以及外山,都移植了一些。再远还到了桐木关。

有人把梅占采下来,按武夷岩茶的工艺做了岩茶。

也有人把梅占的嫩芽采下来,用正山小种的工艺,做了红茶。

这也就是我们现在在市面上看到的梅占,有武夷岩茶,也有正山小种红茶的原因。

然而,最近还有人看到了大红袍梅占,拿过来问村姑陈,这是啥?

俺只听说过武夷岩茶里有大红袍、有水仙、有肉桂、有梅占,但这个大红袍梅占,让俺有点晕,它是个啥东西?

大红袍梅占,这新名词,村姑陈今天也是第一次听到,大红袍就是大红袍,也有人把北斗和奇丹叫做大红袍,但把梅占跟大红袍拉一块儿,还真是新鲜。

难道是个新品种?

刚培育出来的?

用北斗一号和梅占嫁接的?

凡此种种,对大红袍梅占这个神秘的茶名,猜测颇多。

列位看官,且让村姑陈复苏一下快要忘光的刑侦学知识,把这个大红袍梅占的谜案给破了。

《2》

要破解“大红袍梅占”这个谜团,得先了解清楚大红袍是种什么茶。

大红袍,它是武夷山的一个家生茶树品种。早在明代,它就名满天下。

据说是它先后治好了一位上京赶考的书生,和朱元璋的皇后马娘娘的病,于是书生和皇帝,分别拿了一件大红袍的官袍,给这棵茶树“披红”,以示感谢。

自此后,大家都叫这种茶树为“大红袍”,它正经的原名倒渐渐被人忘记,洇没了。

明朝的官服,以红色为主。

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