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4月初,在家泡一杯尊贵的明前西湖龙井茶吧

2023-01-04 访问量: 1 茶礼仪网

“借我一双慧眼吧!如何辨别真正的西湖龙井茶呢?”很多消费者由衷感叹!在现场,教授级高级工程师、国家一级评茶师沈红现场向记者演示了如何鉴别真假西湖龙井以及如何区分新茶与陈茶。

沈红表示,西湖龙井“色绿、香郁、味醇、形美”,具体体现在外形扁平挺直,大小长短匀齐,像一片片兰花瓣;香气清高鲜爽,滋味甘醇。选购西湖龙井茶时,可通过以下方法辨别:

一看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽等。

二嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等气味和各种夹杂的不良气味。

三尝:取3克至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150毫升至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味。

三月,时晴时雨的天气,让西湖龙井茶长势十分喜人,预计4月5日前,郑州市民就可以在家里泡上一杯清香四溢的西湖龙井茶了。

在“御”牌西湖龙井茶的龙坞茶园,已有三三两两的采茶工穿梭在郁郁葱葱的茶园里,她们采摘的正是西湖龙井茶头茶。尽管有着几万元一斤的不菲价格,但还是早早被市场抢购一空。

“御”牌西湖龙井茶是由浙江省农业龙头企业—杭州龙井茶业集团有限公司荣誉出品,在杭州知名度极高,是杭州西湖龙井茶中最早获得“中国驰名商标”的品牌。2010年,“御”牌还作为西湖龙井茶代表之一,成功入驻上海世博会联合国馆,受到了国内外嘉宾的赞誉。

早在清代,乾隆皇帝六次下江南,唯独对西湖龙井情有独钟,更是封其为“御茶”,也是农产品中唯一有此殊荣的产品,“御”牌也就由此而来。

“御”牌西湖龙井茶的龙坞茶园与杭州西湖只有一山之隔,这里土地肥沃、空气清新,常年云雾缭绕,良好的自然条件,加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法,形成了“御”牌西湖龙井茶超群的品质。

为了体验采茶的乐趣,记者也拎着竹篓上山采茶,两个小时过去了,采到的青叶还没装满篓底。采茶工介绍,四斤青叶才能炒制出一斤西湖龙井茶。所以,采茶看着轻松,一天下来还是非常累的。

有好茶没有好的炒制工艺也是枉然。御牌公司的黄老师傅为我们表演了现场手工炒制西湖龙井茶。他说,西湖龙井茶炒制手法很复杂,一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法。电炒锅的温度一般控制在160摄氏度左右,青叶要均匀撒入,翻锅时,火候的把握和力度、手位都要恰到好处。

4月初,在家泡一杯尊贵的明前西湖龙井茶吧

媒体联手原产地,奢侈品给出亲民价

记者赴西湖龙井基地现场采茶

“奢侈品”的西湖龙井茶如今也亲民

西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的西湖龙井茶简称明前西湖龙井,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的西湖龙井茶文化。

一直以来,“御”牌西湖龙井茶走得是高档奢侈路线,前几年,“御”牌西湖龙井茶头茶拍出了一斤18万元的天价,为此,还上了央视新闻引起了全国媒体的关注。

为何包装豪华,价格不菲的“御”牌西湖龙井茶,今年却变得如此亲民呢!杭州御牌茗茶有限公司董事长祝百昌说,应对市场,企业唯有转型升级,以往御牌更多定位为送礼为主,而今他们定位普通百姓消费为主。所以,他们推出了亲民的西湖龙井茶。

“御”牌西湖龙井明前茶,本报今天开始全面接受预订,不管是送亲朋好友,还是自己买来尝尝,真心不贵,物超所值。

由郑州晚报社倾力打造的晚报惠生活信息平台,继首季推出的云南文山三七受热捧后,第二季活动盛装来袭,由郑州晚报、辽沈晚报、燕赵晚报、现代快报等众多媒体牵手杭州西湖龙井茶核心保护区,直供“御”牌西湖龙井茶。“御”牌西湖龙井,杭州第一个获得中国驰名商标的西湖龙井茶,2010年代表杭州成功入驻上海世博会联合国馆。

“御”牌西湖龙井特级明前茶,原价678元/盒,直供价398元/盒。数量有限,欲购买的读者,请电话订购,晚报预购热线0371-56568230、15838121767,郑州三环内送货上门,货到付款。

记者体验采茶

明前茶礼盒 (250克) 市场价:678元/盒 直供价:398元/盒

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国家一级评茶师沈红

教你鉴别西湖龙井茶

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