文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶行业>茶业动态>江苏名茶-宜兴-阳羡雪芽

江苏名茶-宜兴-阳羡雪芽

2023-01-04 访问量: 1 茶礼仪网

“水是之母,壶为茶之父”,故茶人多爱壶,尤以宠紫砂为甚。宜兴者,紫砂之原产地也,雅号"陶都"。此地物产丰富,风光迷人,其独特的陶文化、茶文化、洞穴文化兼具的旅

游特色,使这座城市名扬天下,海内外前来拜访陶都的游客络绎不绝。

宜兴气候温和,雨量充沛,盛产大米、毛竹、茶叶、溪蟹和太湖鱼虾等,是江南著名的鱼米之乡。境内文物古迹颇多,山水相依,景色秀丽。

宜兴素以陶瓷工艺扬名,其制陶技术精益求精,不断改进。相传春秋时代的范蠡与西施,亦曾在此制陶。宜兴阳羡茶历来与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名,曾被列为贡品。在宜兴山区,茶园依山就坡,一望无际,人称"茶的绿洲"。宜兴又号称"洞天世界",这里的石灰岩溶洞千姿百态,尤以"江南第一古迹"善卷洞 与张公洞 及灵谷洞 名扬天下。中国茶叶品牌网cyppw.com

茶史追溯东汉未年,就已有宜兴生产茶叶的记载。 唐代,宜兴以产"阳羡茶"进贡著名。 唐肃宗年间,常州刺史(旧宜兴属常州)李栖筠到宜兴,有个和尚送来"阳羡茶",李栖筠会集宾客品饮。茶叶权威陆羽认为阳羡茶"芬芳冠世"可以上贡给皇帝,于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载:"常州义兴县生君山悬脚岭北峰下",可见唐代阳羡茶之盛名。

宋代,宜兴茶叶为文人雅士所喜爱。大文豪苏东坡留下了"雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠山"的诗句。

茶诗为证

次韵完夫再赠之什

宋 苏轼

柳絮飞时笋箨斑,风流二老对开关。

雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠山。

竹簟凉风眠昼永,玉堂制草落人间。

应容缓急烦闾里,桑柘聊同十亩闲。

饮 阳 羡 茶

明 吴宽

今年阳羡山中品,此日倾来始满瓯。

谷雨向前知苦雨,麦秋以后欲迎秋。

莫夸酒醴清还浊,试看旗枪沉浮载。

自得山人传妙诀,一时风味压南州。

题 茶 山

杜牧

山实东吴秀,茶称瑞草魁。剖符虽俗吏,修贡亦仙才。

溪尽停蛮棹,旗张卓翠苔。柳村穿窈窕,松涧渡喧虺。

走笔谢孟谏议寄新茶(唐·卢仝)

日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。

口云谏议送书信,白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。

闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾,先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。

至尊之余合王公,何事便到山人家?

柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润,两碗破孤闷。

三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山,在何处?

玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土,地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命,坠在巅崖受辛苦。

便为谏议问苍生,到头还得苏息否?

名茶鉴赏

"阳羡茶"以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。 阳羡雪芽采摘细嫩,制作精细,外形纤细挺秀,色绿润,银毫显露,香气清鲜幽雅,滋味浓厚清鲜,汤色清澈明亮,叶底幼嫩,色绿黄亮。

小贴士如何挑选紫砂壶

不论哪种款式的茶壶,其嘴、把、盖都要配置和谐,匀称舒展。口疬关系要紧密通转,平正妥贴。检验的方法是用手指沿盖子的边缘轻击,发出磕碰声的就是盖或口不够平正;抓牢壶把旋转壶盖,看看能否通转,如果感到时紧时松,说明把口或盖口不圆(要能通转问题就不大)。方器和盘纹器的盖子,从各个方向盖上去,都要能和颈肩吻合。此外,要检查盖子上的通气孔是否通畅,嘴管内的通水网眼是否堵塞,其总面积是否过小。放在桌子上看是否平稳。把壶身托于掌心,用盖珠轻敲壶身,听听声音是否清脆。如发哑声,恐有暗伤。用手掌抚摸全壶,触觉是否舒服。以手指插入耳把圈内,试试端举起是否顺手,最好能试一试水,看看有无滴水涎水现象。

茶导游宜兴,濒临太湖,层峦叠嶂,风光绮丽,更兼有"善卷"、"张公"、"灵谷"三洞之胜,吸引着无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者,在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后,都忘不了沏上一杯"阳羡茶"来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓,味香而甜,堪称茶中佳品。

阳羡茶,产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。

土特产推荐

宜兴盛产众多的传统工艺品,其中以陶瓷工艺品最为著名,且极具纪念意义和收藏价值。那古朴的紫砂陶、端庄的均陶、淡雅的青瓷、绚丽的精陶、别致的美彩陶,无不令人爱不释手。工艺精巧的宜兴竹制品,也是游人必购的旅游纪念品。除此之外,传统的徐舍小酥糖、和桥豆腐干、洋羡茶叶,则是馈赠亲友的佳品。

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享