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一壶小罐茶引发的遐想

2023-01-27 访问量: 39 茶礼仪网

阳光不浓不淡的午后,沏一壶小罐茶,看着绿叶在玻璃杯中上下翻滚,不由的想起许多茶趣。氤氲缭绕的茶香味,任意地在屋子里漂荡着,沁人心脾。

品茶有道,喝茶讲艺,饮茶也是一门学问。

懂茶的人说:“头遍水,二遍茶,三遍、四遍是精华。”我喝茶没讲究。喝足就行。有点像刘姥姥进大观园喝茶,自嘲为“驴饮”。

茶里面也有许多情趣,那几年喝茶,只喝茉莉花茶。没有选择。其实,是不懂茶叶。一点茶叶的知识都没有,何谈品茶。端起大茶缸,咕咚,咕咚几口,喝完再续上。后来和爱喝茶的人在一起聊天,说起来,春、夏、秋、冬一年四季,喝茶有说法。我才知道,夏天喝点绿茶清热去火,冬天喝点红茶暖胃和气。

年轻时没有喝茶这个习惯,主要是我们那个年代物资匮乏,经济能力有限,没有条件喝茶。

刚参加工作那会儿,我在大山深处的农村当民办教师。记得有一天,一个农村的小伙伴,他们去山里干活,晚上和我作伴睡觉。从家里拿了点茶叶,泡水让我喝,我挺稀奇的,问他是什么茶?他说山上采的,村里人都不买茶叶,也买不起茶叶,没有那份子钱。都是从山上采摘的。拿回家晒干,留着招待客人用。他的茶叶我叫不上啥名,其实也没有名字。就是一柴禾叶子。泡出来色是褐红色的。有一股菜水味道。难喝,难忘。

二十多年过去了,我现在养成了下午喝茶的习惯,一年四季都喝。不过我不讲究。觉得,“茶亦醉人何必酒,书能香我无须花”。只要是茶就行。

在电视上,我看茶艺表演喝茶,不过瘾。他们抿一小口,在嘴里稍微含含,咽下去,还要巴叽一下嘴,好像学问就在这巴叽嘴的一瞬间 。然后就说,“这是什么茶,产自什么地方,什么工艺,是新茶旧茶说一大堆”。

不过,我觉得茶是可俗可雅之物,有像我这样喝的是“柴米油盐酱醋茶”中的茶,也有像上面说的这些懂茶艺的人喝的茶,我觉得他们所喝的更多的是文化,更像“琴棋书画诗酒茶”中的茶。

茶文化在中国历史久远,有许多的讲究,有一整套的理论,茶道就是喝茶的整个工序和艺术讲究。我喝茶,不讲究茶道,也不挑剔茶叶,什么茉莉花茶、铁观音、白茶、龙井,毛尖,普洱茶统统都喝。

其实,茶即是饮品,也是保健品,分季节,分品种喝茶还是科学的。忙时粗茶淡饭,闲时慢品细酌,因人而异。过去,在北方的农村很少有人喝茶,记得我小时候,家里去了客人,给人家泡杯红糖水,招待客人。

现在,人们的生活水平不断提高,喝茶的人也逐渐多起来了,也逐渐的讲究起来了,就像小罐茶的诞生一样。中国的传统文化茶道也正在走出国门,走向世界。

人们觉得“淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。”在我的世界里,喝茶是小事一件,但从喝茶这件小事中,能够反映时代的变迁。

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