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为什么大多数普洱茶不以散茶存储?

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网
  很多茶的包装极其精美,但是普洱茶的包装却相对很简单,而且我们见到的普洱茶基本都是紧压茶。每个人都喜欢美的东西,我们在购物的时候也容易被精美的包装所吸引。那么为什么普洱茶还要用一张简单又掉价的棉纸来包装,为什么都要压成饼、砖等形态呢?其实这里面自有道理。

 

  首先来谈谈普洱茶不能以散茶存储的原因:

  1、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶之间一旦被空气隔离开来(如果茶叶以散茶的方式存放),氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。

 

  2、由于散茶空气接触面过大,氧化会加快,香味物质因分子结构较小就很容易在空气中散失。而且氧化速度太快,容易散失不同氧化阶段的口感。

 

  3、普洱茶最有价值的衍生物(大量对人体含有保健功能的化合物)却是在厌氧状态下出现的,也是厌氧发酵的结果。普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的发酵模式,离开厌氧发酵,普洱茶的功能性将大打折扣。而普洱茶的厌氧发酵必须依赖一种特殊的物理形态作为发酵载体。这个载体就是“紧压模式”,即我们经常看到饼茶、沱茶、砖茶等形态。“紧压模式”更容易造就优质普洱茶。

 

  然后再来谈谈以棉纸包装的科学性:

  1、棉纸透气性强

 

  相比于其他茶对密封的要求来说,普洱茶可不需要与空气隔绝,相反,一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此,透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求,既不会大面积直接与空气接触,又能够达到不密封的状态,可以说是普洱茶包装的不二之选。

 

  2、棉纸能吸异味

 

  茶的吸附性很强,容易沾染上其他的味道,一不小心就会串味,从而影响一饼好茶的品质。而棉纸正好有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼香味纯正。

 

  3、棉纸利于长期储存

 

  普洱茶具有越陈越香的特点,它并不像其它茶类容易过期。很多人买回去都会放上一段时间再饮用,还有很多收藏者更是将一饼茶收藏十几二十年。这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只要保存得当,就算放个几十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去。

 

  所以在买普洱茶的时候,切莫以包装的精美程度来选茶。尤其是一些棉纸看似陈旧的普洱茶,其实一般情况下正好说明了茶叶的年头长。

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普洱茶为什么能减肥?

  综合国外及我国医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效。普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连。根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外,常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应,所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。

  普洱茶产于云南,是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。刚开始喝的时候觉得有点像中药,很不适应,喝了几次后就发现它独特的魅力,甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不似绿茶的涩,不似红茶的苦,有一种意想不到的温存,喝下回味无穷。以普洱茶减肥最好在饭后饮用,每天1000毫升,就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。

 

沉香普洱茶的营养作用

沉香普洱茶含有人体必需的生命元素量非常丰富,如钙、锌、铁、锰等,是人体很好的特殊营养物的补充剂。长期饮用沉香普洱茶不但能修身养性,还能防病抗衰老、增强体质,是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。

喝普洱茶有抗炎症功效

在现实糊口中,我们常常喝的茶毕竟是激发炎症照旧抗炎症呢?谜底必定的:喝普洱茶有利于抗炎症。

我国很早早年用茶叶来防治口腔类炎症的方子,这些配方就有防治复发性口腔溃疡、口疮、口腔发炎、牙周炎或牙龈出血、舌痛、口臭等治疗要领。1996年,市场上已有除口臭的牙膏,中国十大名茶,口香糖喷雾剂等口腔防护品出售,这些产物的首要功能因素就是茶多酚。

茶叶中的茶多酚、茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)具有多种心理成果,个中抗炎症回响是其重要的成果之一。今朝,英文杂志报道的茶与炎症相干的论文有340多篇,中文杂志上颁发的相干论文有30多篇,研究表白,茶叶中有用因素(茶多酚、茶色素)对一样平常的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效,抗炎结果明显。茶抗炎机理与克制炎症因子,免疫调理、抗氧化、抗茵浸染等综全合浸染相干。

现有研究证明,茶叶知识,茶多酚可以提防和治疗牙周炎,行使0.2%的茶多酚溶液漱口刷牙的康健受试者,结 果表白茶多酚可以使菌斑指数和牙龈指数明明降落,对行使1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋内细菌的搜查,证明茶多酚牙膏能使龈沟液内细菌总数、杆菌和螺旋体的数目以及螺旋体的比例明明降落,证明茶多酚可以提防和治疗牙周炎,在炎症回响进程中,细胞及其毒素的侵袭白细胞和巨噬细胞聚积,活泼,炎症因子表达增进,造成局部组织乃至满身炎症回响,而茶多酚的具有抗炎症因子发生的浸染,可以对受传染的牙周炎组织提供掩护,同时通过克制菌斑和致病细菌而施展提防和治疗牙周炎的浸染。

茶中的有用因素如茶多酚、茶色素可以克制皮肤等炎症的产生,口服和外用茶多酚能抵挡紫外线对皮肤的损伤,茶多酚,茶色素是自然的氧化剂,可以有用的破除皮肤中发生的多余氧自由基,克制皮肤中的致炎菌和致炎因子,对皮肤炎症有很好的治疗浸染。

在一般糊口中,常喝普洱熟茶的人,常常发明对胃、肠炎具有较好的治疗浸染,但其机理不明晰,最新的研究成就表白,普洱熟茶中的茶褐色对炎症因子具有明显的克制浸染。