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黑茶与普洱茶哪个更好

2015-11-15 15:39:10 茶礼仪网

  随着社会的进步,人们对于健康的重视,越来越多的人选择不同的保健的方法,例如食补、药补等等。现在也有越来越多的人选择喝茶,因为茶中所含的营养物质是非常多的。现在黑茶和普洱茶都受到大家的欢迎,有人不禁有疑问黑茶与普洱茶哪个更好呢?今天就为大家说说黑茶与普洱茶哪个更好,对此有疑问的朋友赶紧一起来看看黑茶与普洱茶哪个更好吧。

  黑茶与普洱茶哪个更好?黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。

黑茶与普洱茶哪个更好

  黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有 蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。

  黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

  普洱茶是世界级历史名茶。以其特殊的原料、特殊的发酵工艺、汤色红浓明亮、香气陈香独特、滋味醇厚回甘,口感润滑,及其对人体独特的保健功效,在世界众多茶类中独树一帜,历来被人们所津津乐道。

  现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

  其实黑茶与普洱茶没有绝对的说哪个好,只要适合自己品味的就是较好的。选择茶时应该根据自身体质、喜好进行选择。

  以上就是为大家的介绍的关于黑茶与普洱茶哪个更好。通过上面的介绍,相信大家有自己的喜好。但是其实黑茶与普洱茶没有绝对的说哪个好,只要适合自己品味的就是较好的。选择茶时应该根据自身体质、喜好进行选择。因为我们喝茶都是为了我们自己的健康,所以适合自己才是最好的。

古树茶:了解普洱茶的制作流程

古树茶:了解普洱茶的制作流程

导语:

普洱茶的完整制作过程,是一种回归传统的工艺流程。它以茶树鲜叶为原料,以薪火的动力,以日光为温度,以双手为工具,最终成就一饼能够“越陈越香”的普洱茶。所以,要懂得普洱茶应该基本了解普洱茶的传统制作流程。

古树茶:了解普洱茶的制作流程

从初制到精制——普洱茶诞生记

采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、包装、扎筒,这几个词对很多茶友来说,可以说是一点都不陌生。特别是已经去过茶山的茶友,更是有切身的感受。然而,在这一连串简单的词语背后,是对每一片茶叶的态度和对“越陈越香”的承诺。为什么这样说呢?因为一片好的普洱茶在每一个制茶环节中,都有特别的要求,从而保证出品茶叶的品质。

采摘,以一芽二叶或三叶为主,既有鲜嫩的芽叶,也有粗壮的茎干,带来丰富的内涵物质和糖类。

古树茶:了解普洱茶的制作流程

摊晾,适当走水,为杀青做准备,而不是放任鲜叶发酵,带来不同的风味。

杀青,铁锅、柴火和制茶师协调配合的手工杀青方式,看茶制茶,根据茶叶细微的变化来调整杀青程度。

揉捻,适度揉捻,太重则导致茶汤浑浊,太轻则不利于内涵物质析出。

晒干,日光并不稳定,需要时时观察,调整等待。

蒸压,圆润均衡的茶饼来自娴熟的手法和严格的标准。

包装,严整、紧实,匀称的折痕,来自反复的练习和自我要求。

扎筒,仍旧使用纯天然的笋壳与竹篾,不仅沿用传统方式,更加精益求精。

以非常简单的语言,从头整理一遍整个普洱茶的制茶流程,我们从中可以看到普洱茶从鲜叶到茶饼的过程,其中蕴含的丰富内涵和灌注的心血却绝非简单。

古树茶:了解普洱茶的制作流程

一句话总结:

采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、包装、扎筒就可以概括普洱茶制作的全部流程。其实,在每一个环节中特别细致的琢磨和研究,才是成就一饼普洱茶的根本。

普洱茶的味道有哪些这些味道是如何形成的

普洱茶的味道有哪些,在不同人的感受下,同一泡普洱茶的味道有着不同的解说。一般之人最能感受到的普洱茶的味道,也就是酸甜苦涩,这是茶汤的基本味道,在普洱茶中,这些味道是如何形成的呢?

普洱茶的甜味

普洱茶有着淡然甜意,清雅,不损坏健康,普洱茶属于大叶种,成份相对丰富,所以茶汤饱满浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道,因在储存中氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然在。经冲泡后的普洱茶,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道。

普洱茶的酸味

酸味和水味是不好的味道,茶叶制作工艺的不良或存储的环境不好,都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶,在几次的冲泡后会逐渐减少。但是酸味重的茶叶,它代表了茶品的低劣。

普洱茶的苦味

苦是所有的茶都会有的味道,只是程度不一。早期的野生茶,茶汤苦得难以入口,经过我们的祖先长期的培养,由‘野生型’茶树而‘过渡型’茶树,才变成为今天的‘栽培型’茶树。虽然站在品茗的立场角度,我们比较关心的是由难以入口的苦味,而逐渐苦味淡薄。迪士但是苦味是茶中含有的物质表现出来的,不、苦的话可能也会带来营养的缺失。

普洱茶的涩味

常听说不苦不涩不是茶,普洱茶的味道其实陈香,陈化了六、七十年以上的陈年普洱茶,已经不见苦涩了。没有了苦涩,而仍然能表现其它茶味道的茶品,一般都被称为好茶了。

普洱茶的无味

大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品。这可能陈化的年份有关。因为有些人感受到了无味,所以很多人在普洱茶中加入了陈皮,或者菊花等增加汤味。

普洱茶分为散茶茶砖茶饼沱茶这几种茶有什么差别?

只是做的形状不一样:

散茶就是普通茶叶差不多的状态,是普洱茶最初的样子。

茶砖就是散茶经过蒸制,压模成为方砖形式。

茶饼就是散茶经过蒸制,压模成为圆饼形式。

沱茶就是散茶经过蒸制,做成心脏形。

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