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信阳毛尖如何泡?

2018-03-09 访问量: 108 茶礼仪网

  大家都知道,信阳毛尖是河南省的特产之一,因其独特的特点在市场上广受青睐。因此,信阳毛尖的知名度如今在市场上越来越高,但是要想知道信阳毛尖如何泡?我们不得不从专业人士那里去了解。

  信阳毛尖因条索紧直锋尖,白毫显露,1958年选后得到中华十大名茶当中一个,信阳毛尖品质高上,形状细秀匀直,显峰苗,光彩翠绿,白毫满披。内质汤色嫩绿、鲜亮,香气鲜嫩高爽,叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。信阳毛尖是以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗,不采鱼叶。可是,信阳毛尖如何泡?我们继续来看看!

信阳毛尖如何泡

  信阳毛尖如何泡?小编揭秘,信阳毛尖的冲泡方法:取3-5g茶叶投入杯中,倒入85摄氏度左右开水冲泡后,第一道茶水可倒(就是洗茶),再加入白开水即可品饮,味香宜人,茶汤饮至三分当中一个时,加添开水再饮,一般可加开水三至四次,味道最好。茶的用量。沏茶时用茶量,可因人而异,但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

  以上就是“信阳毛尖如何泡”的答案。当然,如果你还想了解更多泡茶的方法,可以在当地的专卖店里去了解,也可以咨询相关人士,定能让你喝上一杯好茶。

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信阳毛尖小包装价格如何呢

  信阳毛尖小包装价格是多少?如今人们为了方便出行,特别是喜欢喝茶的朋友,常常带有小包装的茶叶,方便携带。那么,信阳毛尖小包装价格是多少?虽然小的包装看上去不错,但是会破坏茶的效果,从而影响信阳毛尖的口感。针对大家的疑惑,我们就介绍一下信阳毛尖小包装价格是多少。

信阳毛尖小包装价格

  我们都知道,信阳毛尖是指绿茶中的珍品,代表了绿茶的高贵品质,是大别山的一颗灿烂明珠,素来以“细,圆,光,直,多白毫,香高,味浓,汤色绿”的独特风格而饮誉中外。介绍信阳毛尖特点的时候,我们可以明确看到一是“直”,二是“细”,这就决定了信阳毛尖不能被真实压缩。

  喝过信阳毛尖的朋友都知道,上好的毛尖泡出的是一根根嫩芽直立于杯中,精致独特,清香回甘。“形”“色”“味”都是上乘。好的信阳毛尖是越干越好,越细越好,信阳毛尖在保存上适合大袋非真空包装,“干燥”“细长”的特点不适宜被真空压缩,压碎了就达不到“形”“色”“味”俱佳的最好效果,明明昌上好的信阳毛尖,却泡不出上好的成色,这是不可取的。

  现在市场上的也有信阳毛尖小袋包装的,一袋大概十克左右,非真空包装,可以冲泡两杯,适宜携带,尤其是经常出差坐火车的朋友,带上几小包,又不占空间,非常方便。由于市场价格紊乱,对于信阳毛尖小包装价格也是不一的。

  信阳毛尖不仅走俏国内,在国际上也享有盛誉,远销日本,美国,德国,马来西亚,新加坡,香港等十多个国家和地区。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,就把信阳列为全国八大产茶区之一,宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一”。

  我们都知道信阳毛尖属于绿茶中的极品,具有清温去火的功能,因此非常符合大家在夏天饮用,因此在这也提醒广大爱茶人士,夏天多喝些信阳毛尖,可以清凉一夏。

信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的

  信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊,很多人都会碰到这种情况,那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢?郑州茶叶批发小编谈到与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。

  信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的

  一、冲泡方式

  

  信阳毛尖属于绿茶,正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮,放在玻璃杯中赏心悦目,而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多,所以看起来汤色就显得十分浑浊。

  

  正确的冲泡方式:选用水的温度不宜过高,在75度左右即可,倒水时要沿着杯子慢慢流入,这里切记不可用高冲法,因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤,同时急速的高温也会把茶叶烫坏了,这样的话泡出来的茶叶就不好了,茶汤也会比较的浑浊。

  

  二、白毫量多

  

  信阳毛尖主要是以芽头为主,每次采摘茶树刚冒出的新芽,芽头上面会有很多绒毛,在杀青以后还会有大部分的细细绒毛残留在上面,这就是常说的白毫了,上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。

  

  在冲泡茶过程中,信阳毛尖这个白毫很容易脱落,从而飘散在茶汤之中,所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊,但这个浑浊可不是灰尘,而是茶芽上的茶绒,是不会影响饮用的,反而可以证明此茶叶的品质高。因为茶自带的白毫多,证明茶叶嫩,茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富,这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了,有一点要注意,只要不是浑浊不透亮就好,浑浊透亮的是好茶,如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了,在泡第二道时静置一两分钟再喝,

  信阳毛尖

  二、制作工艺

  

  像茶汤浑浊且不透亮的情况,除去茶叶本身的原因之外,还有一个原因就是制茶工艺的问题,近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细,采用较低温度在锅里长时间的揉捻,从而外形越来越细,由于长时间的揉捻,使得碎茶增多,外形变得昏暗,汤色就显得黄浑浊,茶叶底也不完整。同时由于长时间的低温的揉捻做形,茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质,随着茶叶的揉捻,这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面,冲泡时容易出现浑浊沉淀物。

  

  所以茶汤浑浊并且出现灰尘等沉淀物,郑州茶叶批发小编谈到就不仅仅是茶叶白毫造成的,有可能因为是加工过程中长时间的揉捻使得表皮破损。



孤独的信阳毛尖品茶者

  所谓我之孤独,即是没有交际,远离人群,大门不出,二门不迈,在家划地为牢。孤独并非是可耻的,可耻的是那些遗弃并不孤独的孤独的人。但孤独于我并无甚,也趁着这孤独的机会看看人心,想想未来。宋代晏姝的《木兰花》中有一句叫作“当时共我赏花人,点检如今无一半”.但于我可作:“当时共我醉酒人,点检如今已为零”.我并非惧怕孤独,就算现在的我扎堆在人海,也依然只是一名孤独的浪子。

  因为孤独,我的大部分时间用来睡觉,其次是熏酒,抽烟,喝信阳毛尖茶,用手机上网,看新闻,听音乐等等。我的孤独是很透彻的,我拿着手机找不到可以打电话的朋友,就算偶有几个,也是远水难救近火的。登上QQ,认识的人一大把,有同事,朋友,有美女,也有曾以为可以成为恋人的人,但似乎无话说。

  就算聊几句,也大多是“你在干嘛,你在哪,过得好否?等等无聊的话题,更有甚者,我发信息去,也知道他明明是看到的,但他沉默是金,而终于渐渐的再没有可聊的,于是我没有说再见就关掉QQ听音乐,抽烟喝信阳毛尖茶。在家我也并非刻意的把自己关在屋里,我曾试着和邻里找有共同话题的无聊者,但他们并不关心政治,军事,社会,制度,人生,理想等等我喜欢讨论的话题,他们有之中老婆的关心孩子和农业生产,单身的则关心哪里有美女,有男朋友没。更大的区别是在于他们大多喜欢喝白酒,不喝啤酒。而我只钟情于啤酒,靠近火房的那间房内的啤酒瓶早已堆积如山,如是种种,我宁愿孤独也不愿合群。细想,一些朋友是不可交的,就象别人也以为我不能交往。就如恋人,宋词里有:”绿杨芳草长亭路,年少抛人容易去“的佳作。意为年轻人的爱情都容易被时间疏离,轻易地抛弃曾以为会永恒的情感。而友情也不例外,对于此我实在要感激时间让我轻易地看清一些朋友。

  孤独的时间里,早晨有枝头的喜鹊叽叽喳喳地叫,中午起床把火加燃,吃饭后就开始一天无聊的事情,白天大多喝信阳毛尖茶抽烟看书,到了晚上就喝酒,酒菜一般是土豆,勤快时将土豆皮削去,切成一块块后用菜油炸熟,再弄点调好的辣椒粉沾着食用,懒时就放在火上烤熟去皮后直接可吃,同样也要用辣椒做调料,味道百吃不厌,但大部份时间都是用火烤熟,见于此,我是非常懒散酒足饭饱后坐在火炉旁看书,有鲁迅全集,有宋词等等,偶尔抽烟,但此时基本上不再喝信阳毛尖茶,因为肚子里已装满啤酒,在无多余的空间可容纳茶水。渐进凌晨1:00时就躺床上了,但睡不着,拿着手机上网一只上到困了就睡着了,直到次日中午,基本就是这样循环了。

  有时候我也忍着寒冷站在屋檐下看看铅色的天,从我回来后基本上天天蒙蒙细雨,很难想象晴朗的天空是怎么将这么厚的铅色雾霾赶走的。就如同我的孤独深入骨髓,虽然向往着晴空万里,可也从不后悔此时彷徨的孤独意境。似乎还安然于现状,但这种感觉很快就被消灭市场上金骏眉真品稀少,我还要为前程拼搏,而思路却是模糊的……我想去深圳……然后?去贵阳学开挖土机……?去杭州……干嘛呢?重庆成都又不熟,工资高吗?新疆人又太野蛮,西藏又太冷,内蒙古是决计不想去了,终于还是孤独的迷茫……