北京中医药大学养生室教授张湖德则指出,中医上,菊普茶算作一味药,主要用于肝阳上亢型的体质,对眩晕、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等症状有很好的帮助。此外,普洱茶经过独特的发酵,能产生一定的化学物质,可以分解脂肪,降低血脂,起到减肥的作用,而菊花则能养肝护目。因此“菊普茶”尤其适合上班族饮用。
寒冷的冬日,一杯茶能让人备感温暖。近来,普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中渐渐流行起来。
中国农科院茶叶研究所副所长江用文告诉记者,普洱茶分为生茶和熟茶,生茶本身是寒性的,有清热去火的功效,熟茶则由于经过发酵,属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火,出现嗓子不舒服或者便秘的情形,此时在里面加入一点菊花,能起到清热的作用,而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。事实上,“菊普茶”并非新发明的喝法,专家表示,从近代开始,我国广东、香港、澳门等地就有将普洱茶与菊花合饮的习俗,广东一些茶楼里尤为盛行。
最后,专家还提醒,冲泡“菊普茶”时,可以先用热水冲洗普洱茶,然后换水浸泡,再放入少量菊花。不过,脾胃虚弱的人不要大量饮用。
国家普洱茶产品质检中心参加国际考核彰显检测实力
近日,国家普洱茶产品质检中心(云南普洱市质监综合检测中心)通过了由中国检科院综合检测中心与一般财团法人日本冷冻食品检查协会(JFFIC)联合主办的中日微生物检测技能考核。
记者了解到,来自各国的57家实验室参加了此次能力验证,合格率为70%。其中,菌落总数、大肠菌群和金黄色葡萄球菌(定量)3项全部满意的实验室有40家。该中心参加的3项技能考核均取得了满意结果。
国家普洱茶产品质检中心作为承担普洱市食品安全监督检测检验的责任主体,自2010年获得国家实验室认可以来,积极加强与国内外知名检测机构的交流与合作,有效提升自身检测水平,确保了检测结果的准确性。此次参加能力验证并取得满意的结果,再次证明了该中心在食品微生物检测方面的能力,特别是菌落总数、大肠菌群和金黄色葡萄球菌检测的能力已经达到了国际水平。
选购普洱茶的方法
选购普洱茶的方法
闻茶叶香气
普洱茶具有越陈越香的独特品质,但陈香与霉味是有很大区别的,通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味,而有些商人为了掩盖其气味,会加入一些香花如菊花等。因此,若看到普洱茶中掺有菊花等,或闻起来有非茶花的花香,表示茶叶品质不纯正。
普洱茶鲜叶等次划分
1、特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下;
2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下;
3、二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其它芽叶占40%以下;
4、三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下;
5、四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下;
6、五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下。