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恩施玉露

恩施玉露茶是什么茶?

2015-09-26 15:52:23 茶礼仪网

恩施玉露茶堪称为是湖北绿茶的代表,也是我国传统的历史名茶,它产自于湖北,其外形光滑,白嫩如玉,因而有着“玉露”的美誉。那么恩施玉露茶的品质如何?它有着怎样不为人知的过人之处呢?今天小编就来为大家详细解读。

恩施玉露茶产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,是中国十大历史文化名茶,是蒸气杀青工艺的开拓者和典型代表,是我国历史上保存下来的唯一蒸青针形绿茶。在清朝时期,与“西湖龙井”、“黄山毛峰”被列为清代名茶,上世纪60年代,被列为“中国十大名茶”,这可谓是恩施玉露茶最为辉煌的时候。

恩施玉露茶

恩施玉露茶外形紧圆、光滑、挺直、色绿、汤色清澈明亮、叶底绿亮、香鲜味爽。这得益于它制作过程的精良,恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇 ,叶底色绿如玉。

尤其值得一提的是,恩施玉露茶是我国目前唯一保留了最为原始方法的蒸青绿茶,其口感初入口的香味较浓,是其独一无二的标志。

老玉露 恩施玉露中的老古董

  对于茶叶来说,很多人可能都觉得茶叶最好以新鲜的,当季采摘制作的茶叶品质最高,尤其是像恩施玉露这样讲究色香味的。其中也有很多人有一种观点就是需要收藏很久的茶叶且会随着年限增加价值也更高的只有普洱茶,然而,事实并非如此,恩施玉露中就有一种叫做老玉露的茶叶,与普洱茶一样,是可以收藏很升值的古董茶。

老玉露 恩施玉露中的老古董

  老玉露又叫炭烧恩施玉露,是一种半发酵茶。茶商们把当年卖剩的恩施玉露,经过8到10小时的高温焙烘,除尽水分保存下来。这种茶叶每年可以焙烘一次,年份越长,色泽越黑,味道越浓。冲泡时汤色似红茶,入口有股类似咖啡的焦香味,也像一些茶叶那样先苦涩,后回甘。还有一个特别之处是它的茶叶不像普通恩施玉露那样,在冲泡后散开,舒展成绿色的茶叶,老玉露的茶叶不散并仍然保持黑亮的色泽。

  陈年的恩施玉露与新鲜的恩施玉露相比较,有其作为老茶的自身特点,老玉露属于浓香型茶叶,闻之味道香浓而腻人,干茶的颜色呈现出乌黑发亮的色泽,茶叶表面上看起来略微显得些许松散,泡出的汤色香醇,味道浓厚,品老玉露可以品出一种独到的陈年老香味,并且日常和老玉露茶水具有暖胃养胃,解酒提神的作用。(编辑:liyicheng)

恩施玉露茶产地和历史来源

相信很少朋友有听过恩施玉露茶这种茶吧,下面和小编一起来认识下吧。恩施玉露茶产地和历史来源

恩施玉露茶

恩施玉露茶,文章为您介绍恩施玉露茶的基本概述、产地、茶史追溯、采制工艺、品质特征、品牌建设、保健功效等知识!

恩施玉露茶知识介绍

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。1945年外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露,茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱,并被评为“中国十大名茶”。

为保护这一地方特色产品,恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护,恩施润邦国际富硒茶业有限公司被授予成为唯一一家使用该保护商标的企业。借此东风,当地一些企业积极打造茶叶品牌,一批现代茶农脱颖而出。现在,这里已发展茶园4000多公顷,100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业,开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。恩施玉露茶的产地

恩施位于湖北省的西南端,全称恩施土家族苗族自治州,是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。

恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情,旅游者来到这里,可以随兴游玩,于不经意间就能随时发现好风景。这里的山水风光如诗如画,奇洞异穴光怪陆离,主要景点有清江、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外,土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、吉庆时跳的摆手舞,无不展示着绚丽多彩的恩施风情。

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