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普洱茶的产地在哪里?

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网

  茶叶位列世界三大饮料之一,其故乡在中国西南部的云南地区。那里有巍峨的高山,有奔腾的大河,还有云雾缭绕的茶园。云南的茶园有野生和人工种植之别,它们是普洱茶的重要原料来源地,也是普洱茶文化发展的基石。

  云南茶区拥有悠久的茶叶种植历史,少数民族同胞对茶更是有着独特的情感,在他们的日常生活中随处可见普洱茶的影子。云南各少数民族的婚丧嫁娶皆离不开普洱茶,其品饮普洱茶的方法也各具特色,出现了擂茶、烤茶、龙虎斗等有趣的饮茶法。

  普洱茶是一个代表着历史地理和茶文化的名词。"普洱"原本为哈尼语,"普"为寨,"洱"为水湾,"普洱"就是指水湾寨,普洱茶便是水湾寨周围茶山出产的优质茶叶。普洱茶特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、特殊的口感,一直是人们钟爱它的理由。一条条蜿蜒在崇山峻岭间的茶马吉道是普洱茶多年来厚重历史的见证,一代代茶人呕心沥血的劳作铸就了诸多普洱茶名品。

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揭秘几个普洱茶行业生意多年的痛点

揭秘几个普洱茶行业生意多年的痛点

最近,在昆明多个茶叶市场里多家茶店喝茶闲聊,跟茶老板聊起普洱茶生意。今天来说说几个普洱茶行业生意多年的痛点:

一、年年制作新茶,年年库存积压

在普洱茶行业生意中,这个痛点是任何一位做普洱茶生意的人不可避免的。这个社会是不断进步不断更新不断细分化的一个社会。消费者需求日新月异,生产者销售者制作也日新月异。那么如何找到这个中间的平衡点是很难的。

普洱茶行业,普洱茶的某些特性又决定了普洱茶生意人的大胆赌性。那就是年年制作新产品,卖不完的扔仓库继续放着卖,而越卖价格越贵。这种逻辑在其他行业是不可行的。而在普洱茶行业,则被生意人认为是很合理的。试想,现在正常上市的当年普洱茶新品,价格一般都是翻三倍以上,管三年,也就是说这价格是三年之内的价格,三年后就开始上涨(不管卖不卖得出去)。这中间我们忽略渠道的问题、市场炒作的问题不谈。这种逻辑真的不健康,更何况在今年这种市场形势下,有多少茶店能熬几年?这明显不符合商业逻辑,正常的商业逻辑是通过交易,经营,运作某些东西,赚起其中的差价拿出来使用。说白了就是做普洱茶生意,要能把赚到的钱拿出来使用。

揭秘几个普洱茶行业生意多年的痛点

如果还像传统那样,年年制作新茶,年年积压库存。那么你如何生存呢?卖的茶品的差价全用来制作新茶,积压库存了。那这生意做着还有啥意思呢?很多人想不通大益茶为何在市场中那么火,究其原因就是它的商业逻辑很正啊,交易商品,赚其差价。真正倒卖大益茶的人他的交易量是比库存量多多呢。醒醒吧,人家屯茶是用赚到的差价钱来屯的。就在康乐市场里,2013年有家茶店当时倒卖了10件龙印,赚到了50件7572屯着。7572又倒卖每件赚几百块钱。

二、卖不了茶品也愁,卖得了茶品更愁

这个痛点,不管是大茶企也好,还是小茶店也好,作为老板都是很纠结的,因为大家都很贪。卖不出去茶品的原因很多,例如产品品质、价格、宣传力度等等都是,但我想敢开茶店茶企的人,一年怎么的都会销售些出去吧,毕竟一年360多天呢。只不过是卖得不达预期而已吧。

揭秘几个普洱茶行业生意多年的痛点

而卖得出去愁的,原因也会有很多,例如卖出去好卖了没货、卖出去价格低了、卖出去价格高了、卖出去有售后问题等等。很多时候,这样那样的问题从你一开始做普洱茶生意就会随着而来。有些是问题,但有些只是自己的想象了。现实瞬息万变,谁又能不遇到些问题呢?还是遇到问题想办法解决问题吧,卖不出去多想想办法,卖出去了遇到问题想办法解决问题。

三、客户是谁在哪呢?如何找到客户呢?

上面这三个问题,是所有做生意人都会遇到的。从去年以来,普洱茶行业出现了客户严重的流失,这种流失情况很多茶店老板都有感觉。记得一位茶店老板说:他有一个高端客户,往年都很照顾他生意,今年没买过茶,就想着沟通下,打电话过去一沟通,原来那老板现在别人欠他钱,他又欠别人钱,现在没闲钱买茶喝了,茶店老板就想着,买了几年茶的老客户了,送点茶维护下,寄几饼茶过去给那客户喝。毕竟是老客户朋友了。但那客户却拒绝了。

假如换你是那客户或者那茶店老板,你会怎么办?稍微想想,假如那茶店老板生意好会这样半推茶品半维护客户的吗?假如那客户收了茶,你好意思不给那茶店老板汇钱付茶款吗?朋友友情无价,但等价的交换才能维持友情的。

揭秘几个普洱茶行业生意多年的痛点

不管是普洱茶行业还是其他行业,客户的开拓、积累、维护都是很难的。同类茶品,使用价格竞争或许会争取到一些客户,这是最简单粗暴实用的方式。一些更深套路的方式说起来头头是道,但我不建议你使用,因为那只是你的想象。未来并不会如你所想。在普洱茶行业,大家可以去看看那些生意好销量大的茶店,最本质的东西并不是茶品品质,而是价格因素。价格因素的背后则是采购的竞争力。现在这个社会是很现实的。现实到你比我卖的贵10块钱都不会跟我交易,客户就是这么现实。

除开价格,大部分客户其实还在意的东西就是那些高大上的流行概念。比如古树和纯料概念,比如碎银子、比如黄金叶、比如金花、比如名山等等。这些概念再加上一些故事。很多人都会被套路的,因为在现在,客户懂普洱茶有会有多少呢?理性去买普洱茶喝的客户会有多少呢?看看最近大益火热的啥孔雀饼,听说是班章料的,价格从七千多一路飚到近两万。我了个去,大益到是有片茶园基地在布朗山,不过是在新班章。这重要吗?对于茶客而言,这不重要,因为有孔雀饼概念啊,这是什么故事呢?怒我直言,没有任何人能复刻历史上的茶品,因为天时、地利、人都不会和以前一样再回到过去重来一次的。

普洱茶为什么那么耐泡?普洱茶耐冲泡的原因

泡过普洱茶这种茶叶的人都知道,普洱茶滋味浓厚,而且非常耐冲泡。正常情况下,普洱茶茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。一般普洱茶冲泡的泡数从几泡到几十泡不等,有的甚至更多。那么,普洱茶为什么那么耐泡呢?普洱茶耐冲泡的原因有哪些?下面我们就来了解一下吧。

普洱茶为什么那么耐泡?普洱茶耐冲泡的原因
普洱茶

普洱茶之所以耐冲泡,究其原因,是乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

下面我们来看看都是哪些营养物质,使普洱茶有别于绿茶、白茶、铁观音、龙井、碧螺春等这些茶,如此的耐泡。

1、茶多酚。

茶多酚是形成茶叶品质的重要成分之一,茶多酚所包含的30余种化学物质,绝大多数具有药理作用,能较充分地溶解于水,为人体所吸收。茶多酚具有抗衰老、抗癌变、抗辐射等作用。普洱茶中茶多酚含量最高。

2、氨基酸。

茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水,且具有鲜甜味,类似味精的鲜爽味。其中,茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸,一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。

3、生物碱。

是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物,茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间,茶叶冲泡后,约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。

4、维生素。

茶叶中含有多种维生素,主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等,都是人体不可缺少的营养物质。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用,能比单纯的成分起到更多的作用。

5、氟化物。

一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟,含量一般为0.002~0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用:坚齿,使牙齿的珐琅质更加坚硬,防龋,不长虫牙。

6、茶叶的糖类物质。

茶鲜叶中的糖类物质,包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。

很多人常常感叹,喝普洱茶真是一件让人容易上瘾的事情。那么,喝普洱茶为什么容易上瘾呢?其实这是因为普洱茶身上富含的多种营养元素,让人们着迷。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

红酒经验的借鉴之普洱茶分级制度的知识

目前,普洱茶的分级,大多沿用绿茶等级,以芽头多少为准,宫廷、特级、一级,一直到十级,芽头比例次第减少,直到以老叶老梗为主。

红酒经验的借鉴之普洱茶分级制度的知识

按这个思路,普洱茶也可大致分为:收藏级普洱茶;品饮级普洱茶;饮料级普洱茶。

一、收藏级普洱茶

从比例来说,10%,20%,70%,这样的比例大致衡量了这三个级别的产品。在这样的定位体系下,可以较好解释一些现象。喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏级的茶客。正如我们在超市里可见到10多元一瓶的红酒,显然,这样的消费者人数众多。拉菲这样的酒,在多数人心中,就是泡沫。听太多人说,老班章,昔归还不如一个老关甲好喝。我一般都是点头不语。喝不同茶,得到不同的愉悦感,的确因人而异。有的人敏感,有的人不敏感。也许,一个茶的口感,超过另一个茶,量化也就是10%,但也许价格会高一倍。

值不值?每个人衡量的标准不一样。

在现实中,明显,喝老班章的人会少于喝饮料级普洱茶的人,这是先天劣势。所以,在公众场合,谈老班章,是确定要被打击的。关于这一点,我听太多的茶友聊过。在周围的人群中,明明自己拿着一款不错的茶,但还是被一群人的75XX打败。然后,就开始怀疑自己,怀疑自己对茶的理解,怀疑自己的口感,甚至,怀疑自己的基本认知。到底这几年苦苦学茶,是不是白费了功夫?请明确,你在喝的是收藏级的茶!是超过90%的人根本没有机会喝到的茶!有人喝了十年老班章,没有一次是真的!有人用喝了假班章的经验来判定普洱茶!

收藏级普洱茶,来自名山名寨,来自古树大树,这一点应该是毫无悬念的。法国红酒的AOC限定了400多个小地区,云南普洱茶也可以限定到小的地区。班章、易武、攸乐、蛮砖这些就是小的地区。

二、品饮级普洱茶

关于品饮级普洱茶,可以简单定义为高海拔,小树,台地优质茶。比之收藏级,自然有所逊色,但日常口粮,即便对于爱好者来说,也足够了。

三、饮料级普洱茶

比如广州地区大排档、餐馆等地用的普洱茶,或者超市卖场以减肥等名目,解渴为目的的茶品,适用于不懂茶,或者把茶当减肥药的人士。

相对于中国市场的特殊性,我增加一种,不方便列入官方记录,但众多茶友都在使用的级别——泡脚级。屡屡有茶友最新发现,某些茶泡脚有特效。

关于收藏级,仅仅这么一个含混的说法,并不足以给大家带来帮助。同样参照AOC标准,AOC下面又有了各种次级分类,从大地区,往小地区分,最后到具体的酒庄。