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信阳毛尖的坊间传说

2018-03-09 访问量: 128 茶礼仪网

  关于毛尖的来历,恐怕在《信阳县志》这本书里早有记载,相传在清朝雍正年间,“毛尖”就已经作为名茶的身份出现,该茶产地源自于信阳的西坪尧阳,这是一个古老的茶乡,产茶历史久远,名气远扬海外,要找毛尖的来源,或许应该从这里找起,因为这里流传着是魏家“梦’出来和人王家“送”出来的两则美丽传说。

  相传,清雍正三年(1725年)前后,西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)的老茶农魏荫(1702-1774年),勤于种茶,又信奉观音,每日晨暮必在观音像前敬奉清茶一杯,数十年不辍。

信阳毛尖的坊间传说

  有一天晚上,魏荫在熟睡中梦见自己拿着锄头出门,走到一小溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦惊醒。

  第二天清晨,魏荫按梦中途径寻找,果然在观音岩大石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树。他仔细观察,发现此株茶树叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,与其他茶树不一样。魏荫就将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育。

  茶树经数年的压枝繁殖,株株茁壮,叶叶油绿。于是魏荫便适时采摘制作,果然茶叶品质不同于其他,香韵非凡。他视为此茶为珍品,每逢有贵客嘉宾到来,才取出来冲泡品尝。凡是有饮过此茶的人,均赞不绝口。

  一天,有一位私塾先生饮了此茶,便惊奇地问:“这是什么茶?”魏荫就把梦中所遇到和移植的经过详细告诉私塾先生,并说此茶是在岩石中发现,岩石威武胜似罗汉,移植后又种在铁鼎中,想称它为“铁罗汉”。私塾先生听后一直摇头说:“所有罗汉狰狞可怖,好茶那能这个俗称。此茶乃观音托梦所得,还是称‘毛尖’才雅听!”魏荫听后,连声叫好。

  虽然两个故事都是传说,不过毛尖的来历却并非偶然,毛尖有着几百年的发展史,所积累的历史可谓是丰厚,信阳作为毛尖的出产故乡,自然也有着自己独特的生长环境和肥沃土壤,在经过一代一代的专家对其进行培养,反复琢磨,累积经验,其中经历的苦楚恐怕只有他们才能体会,这才能造就今天闻名于世的“毛尖”。 (编辑:liyicheng)

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介绍信阳毛尖茶叶图片

  小编在信阳毛尖茶叶图片上看到,每一颗信阳毛尖茶叶都是通过多种流程制作而成,不仅制作流程简单,同时也是目前市场上最受欢迎的一种茶叶,自从一上市就备受消费者青睐。当然,本文将主要为你介绍信阳毛尖茶叶图片!

  据信阳毛尖茶叶图片上介绍到,信阳毛尖茶叶品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序,用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃,“烘焙”温度60-90℃,随着锅温变化,茶叶含水量不断减少,品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅,并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把,在锅中有节奏地反复挑抖,鲜叶下绵后,开始初揉,并与抖散相结合。反复进行4分钟左右,实成圆条,达四五成干(含水理55%左右)即转入“熟锅”内整形,值得首选。

信阳毛尖茶叶图片

  小编从信阳毛尖茶叶图片上了解到,信阳毛尖茶叶初制后,经人工拣剔,把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶,叫“茴青”,春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶,拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。

  最后小编从信阳毛尖茶叶图片上还能看到,信阳毛尖茶叶的价格不仅便宜,而且也是目前市场上最好的一种茶,为了适应市场经济需要,该种茶叶在国内当然很是火爆,在全世界都非常受欢迎。

介绍2015年信阳毛尖茶

  信阳毛尖茶还没有上市就备受消费者们的欢迎,而在2015年,信阳毛尖茶一上市就受到了无数消费者们的青睐。因此,如果要问2015年信阳毛尖茶怎么样?我们不得不从以下的几大方面来分析。

  2015年信阳毛尖茶是属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

2015年信阳毛尖茶

  2015年信阳毛尖茶独特风格的形成是在20世纪初期,清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶,随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社,发展茶园面积有400余亩,逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后,国家对发展茶叶生产极为重视,采取了一系列扶助措施。

  以上便是2015年信阳毛尖茶的介绍,相信大家都有所了解了吧?当然,作为2015年市场上最受欢迎的茶叶,它的市场前景相当广阔,性价比也是相当高的,因此它的销量也非常高。

喝信阳毛尖的六大好处

信阳毛尖为优质绿茶,中国十大名茶之一,其历史悠久,历代生活总结出喝信阳毛尖的好处对身体帮助极大,这也是信阳毛尖经历上千年流传于世一直深受大家喜欢的关键。

喝信阳毛尖的六大好处

  一、毛尖茶有什么好处

  信阳毛尖绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质,这些都是我们身体所必须的营养元素。在信阳毛尖冲泡后通常有80%以上营养溶于茶汤中,通过饮茶为人们身体所吸收利用。喝毛尖的好处在于茶苦而寒、阴中之阴、最能降火、火为百病、火降则上清矣;常喝信阳毛尖有助于人保持心情愉悦,阴阳协调,免疫力增强,提高身体对病菌的抵抗力而万病易愈。这就是喝信阳毛尖的好处最早的历史文字记录。

  二、喝信阳毛尖促进细胞和骨质生长

  据科学分析表明信阳毛尖茶汤中所含游离氨基酸有20多种,其中茶氨酸含量最高,其次是身体所必需的苏氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、精氨酸、甘氨酸、组氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、半胱氨酸、胱氨酸等,这些氨基酸可促进身体细胞的再生,加速伤口的愈合及新陈代谢,对促进身体生长、发育有重要作用,还能增强身体对钙和铁的吸收,帮助骨骼再生,因此喝信阳毛尖能有效防治骨质疏松、佝楼病和贫血等疾病。

  三、喝信阳毛尖助消化

  毛尖茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量,能增强和加速血液循环,依此来促进各类食物的消化与吸收;同时信阳毛尖含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪及调节脂肪代谢,增强身体分解脂肪的能力,其所含纤维素可以带走吃进去的部分脂肪,能改善肠道微生物环境,提高肠内的蠕动频率利于排便,因此具有顺肠胃助消化的好处并防止脂肪在体内积滞。

  四、喝信阳毛尖抗疾病

  毛尖茶多采摘一芽或一芽一叶和一芽二叶,这样的茶芽里各类氨基酸含量较高:半胱氨酸和胱氨酸除具有解毒和抗辐射作用外,还有助于身体对铁的吸收,促进毛发生长和防早衰的作用;谷氨酸在体内能与氨结构,使血氨下降能治肝昏迷;蛋氨酸能纠正脂肪代谢,防治动脉粥样硬化;色氨酸对大脑在神经传递中有重要作用使人精神;茶氨酸有强心利尿、扩张血管的作用;而饮毛尖茶就能让身体各类氨基酸得到给养而达到身体健康之功效,正由于信阳毛尖茶具有这些独特的好处,而被世人认为是“绿色的金子”广泛受重视,毛尖茶的好处也成为人们生活中健康饮料及普及被接受的原因之一。

  五、喝信阳毛尖可防暑降温

  饮热毛尖茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。科学分析表明,钾能维持神经和肌肉的正常功能,特别是心肌的正常运动。茶叶含钾较多,占其比重的左右。钾在夏天最易流失,而多喝信阳毛尖可补充钾的含量,增进内循环而降温消暑。

  六、喝信阳毛尖可降低血脂及抑制动脉粥样硬化

  毛尖茶叶中有许多解毒因子,它们易与血液中有毒物质相结合,具有明显的抑制血浆和肝脏中的胆固醇含量上升的作用,促进脂类化合物从大小便中排出。