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其他茶信阳毛尖如何保存才不坏呢?相信很多喜欢喝茶但又不是很懂茶的人都有这个烦恼。什么茶叶都有五忌：不能放在水分含量高、不能接触异味、不能光线照射、不能放在高温环境、也不能暴露于空间。那么信阳毛尖是不是也一样呢?看来对于不了解茶的性质的人来说信阳毛尖如何保存这是个大问题。
信阳毛尖如何保存：信阳毛尖茶叶吸湿及吸味性都比较强，如果保存不当，就会失去原有的风味。信阳毛尖如何保存第一种方法：冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。
信阳毛尖如何保存第二种方法：将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，或者使用木炭保存信阳毛尖的方法，取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。
信阳毛尖如何保存得好是保存信阳毛尖其本来的独特风味的关键，不会破坏茶的叶形状、色泽、气味等。经常喝信阳毛尖还可以降低我们的血糖、血脂等这一些东西，软化血管减低三高。也能有效抑制我们细胞突变为癌细胞。所以说懂茶还是很重要的。
信阳毛尖陷造假困境粗劣营销折损百年名茶美名
茶农梁勇那张因焦虑而略带浅红色的脸，与50亩茶园里的浓绿色显得格格不入。
强大的销售压力像猛虎一样吞噬着茶农们的热情，在河南省信阳市境内的大别山附近，漫山的茶迎风舒展，鲜嫩的绿叶在一场春雨的蜜油中愈显娇嫩，遗憾的是，茶农们个个愁眉紧锁，即便是这动人的茶园春色也难以驱散心中的阴霾。
家住在灵山脚下的梁勇是一名憨厚的茶农，这几年来，茶叶行情一般，茶园生意更是一年不如一年。茶叶价格多变、假茶横行、市场销路太窄导致茶叶连年滞销，生意入不敷出，这一切都像针一样扎在梁勇心头。
谈及2015年春茶的采集，多数茶农痛心疾首。2015年4月，正值春茶采集的好时月，没想到天有不测风云，连日的阴雨天气再加上出其不意的霜冻灾害，犹如惊雷一般沉闷地敲击着茶农敏感神经。
春茶受灾严重，比预计采摘时间晚了半个多月，祖祖辈辈靠天吃饭的茶农自然躲不过这一劫，照梁勇的话来说，去年的春茶生意是赔了夫人又折兵，白忙活了大半年。茶农心里充满忐忑，去年春茶的伤痛还未痊愈，今年的茶叶销路又该何去何从。
山寨毛尖登堂入室种茶成本高升
距离采茶时间还有一个月，山里的茶农们早早做好准备，将自家的茶把、茶篮等采茶工具拿出来清洗晾晒，山中不少茶农都是自产自销，对于茶叶质量要求也是尽善尽美。
梁勇介绍，如今销路越来越窄，大多数是通过网店、亲戚朋友、回头客来经营生意，实在没办法才会卖给茶商，赚点小钱。
除了销路难的问题，招聘采茶工也让茶农们操碎了心，采茶工作辛苦，与外省采茶按天计算工资不同，信阳茶农更崇尚多劳多得、按量计钱的方式，由此，采茶工钱并不稳定，采茶工与茶农之间自然无法达成相对满意的协定。
每年三月底，来自狮河港、董家河、谭家河等地茶农们便早早等候在汽车站、火车站接站处，看见背着包裹的农村妇女便急忙上前，并询问是否愿意到自家去采茶，来自驻马店汝南的郑女士已经是个老茶工了，每年农闲时她都来信阳帮忙采茶，4月底5月初再返回老家，既可小赚几千块钱，也不耽误自家的农活。
信阳毛尖品质这么好严格的采摘工艺是关键
信阳毛尖的品质之所以这么好，离不开其特殊的采摘加工技术，这也是造就信阳毛尖和其他茶类的不同的独特风韵的关键，那信阳毛尖的采摘工艺是怎么样的呢?
谁知杯中茶，朵朵皆辛苦，说的就是信阳毛尖的采摘工艺，一斤的特级信阳毛尖干茶，里面至少含有10万个信阳毛尖芽头而这些芽头都是采茶姑娘用纤纤玉手一个个采摘而来的。只要你到茶山一看，茶山上红红绿绿一片，采茶姑娘的辛苦全在眼里。
一个熟练的采茶女工，在茶山采摘工作10个小时，能采到4-5万个信阳毛尖芽头，也就是说需要两天时间才能采到制一斤纯芽的信阳毛尖青茶，一斤一芽一叶的信阳毛尖干茶，一个人大概需要1.5天才能采摘完。特级信阳毛尖的采摘工艺会更难得，采摘回来的青茶经过严格的挑选，把一个个芽头单独挑出来，进行加工才能成就特级信阳毛尖。
一斤正宗的普通信阳毛尖的仅采摘成本就要100-150元。如果加上加工成本，普通的信阳毛尖一斤成本就将近200元，因此，如果茶叶市场上的信阳毛尖价格太低，那就需要仔细的鉴别。
信阳毛尖的特点与作用
信阳毛尖的特点是色香味形都有各自的特色，味道鲜爽，信阳毛尖的作用是美白肌肤、降低血压、降低胆固醇健胃消食等。
一、信阳毛尖的特点：
1、信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
2、从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
3、优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
二、信阳毛尖的产地：
信阳毛尖茶，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市信阳县(现为平桥区)，因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖茶的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(灵山寺)。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫。
三、信阳毛尖的工艺：
信阳毛尖茶品质好，端在炒中成。信阳毛尖茶炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。
在吃药和喝酒的时候，就不要饮用信阳毛尖了。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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