文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>下关普洱文献

下关普洱文献

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  1941年(民国三十年)蒙藏委员会派任桑泽仁与云南中国茶叶贸易股份有限公司(省茶司)商定,共同合资于大理下关创办康藏茶厂,也就是下关茶厂的前身。主要加工紧茶、饼茶销西藏地区,加工沱茶销四川。至目前为止,紧茶与沱茶仍然是下关茶厂主要的特色产品。

  ·1942年加工的紧茶销往西藏、四川,及云南省当地少数民族地区,注册商标为“宝焰牌”。

  ·1949年停止生产。

  ·1950年改名为“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”,

  ·1952年中国茶叶公司所属系统内统一使用“中茶牌”商标,从此各国营茶厂统一沿用“中茶牌”至今。

  ·1955年,下关地区历史悠久的私人制茶商号全部纳入下关茶厂。期间,与勐海茶厂相同更名多次,1959年又恢复为云南省下关茶厂。

  ·1990年晋升为国家二级企业,宝焰牌(紧茶、饼茶、方茶)注册商标正式启用,

  ·1992年松鹤牌沱茶注册商标正式启用。

  ·1994年由云南省下关茶厂、云南省茶叶进出口公司、重庆渝中茶叶公司、云南省下关茶业综合经营公司、下关茶厂职工持股会,共同发起组成“云南下关沱茶股份有限公司”。

  ·1999年下关茶厂正式规范为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。

  断代提示:

  1952~1968:

  ·1951年紧茶统一规格,每个238g,每筒七个,每担30筒。

  ·1952年中国茶叶公司所属系统内公司统一使用“中茶牌”。下关茶厂开始生产七子饼茶。进入60年代因原料调拨计画和加工产品的分工,下关茶厂以沱茶与紧茶为主要产品,圆茶只少量生产,多数计划交由勐海茶厂。

  ·1953年茶厂通过试验,将饼茶揉制由布袋揉成圆型后,再用十八公斤重的铅饼加压的方法,改用铝甑直接蒸压的方法。

  ·1955年经省公司批准,紧茶规格由心脏型改为砖型,先生产10吨到丽江等地试销并征求消费者意见。同年,省公司通知茶厂对出口紧茶进行人工后发酵试验。下关茶厂七子饼茶形状由凹型底改为平底。

  ·1956年按股合并私营茶庄或茶业公司于国营企业,从此结束私商经营茶业的历史。

  ·1958年试验成功高温快速人工后发酵,达到缩短发酵周期、降低成本的效果。

  ·1960年批准量产250g普洱方茶。

  ·1962年开始生产125g沱茶。

  ·1963年边销紧茶内包装改用牛皮纸袋、麻绳捆渣,改变长期以糯叶包装。

  ·1966年因文化大革命影响,紧茶宝焰牌改为团结牌;而心脏型不利于机械加工、包装,遂停止生产。

  ·1967年开始生产砖型紧茶,配料与加工工艺不变。

  ·1968年为配合茶厂定量供应的原因,沱茶重量从原来的125g改为100g。

  1972~1978

  ·1972年经省茶叶公司批准,恢复七子饼茶的生产。同年六月,省茶叶进出口公司合并省土畜产进出口公司,才正式成立“中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司”。经省公司批准恢复七子饼茶生产。

  ·1973年昆明茶厂吸取下关茶厂紧茶渥堆发酵的原理,再经高温高湿人工速成的后发酵处理,制程现今的云南普洱茶(熟茶)。

  ·1975年试制普洱沱茶(熟茶),

  ·1976年批量出口沱茶(7663)专供香港天生行,由该行转销法国市场销售。

  ·1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶),并决定茶品标号。下关厂为76开头,末尾为3。

  ·1978年下关茶厂原本产量不大的圆茶(七子饼茶),因原料调拨困难,省公司将生产计划下达给勐海茶厂加工。

  1979~

  ·1979年香港天生行到下关厂参观,1980年再偕同法国茶叶批发公司、专栏作家、医学博士等一行人到厂参观。

  ·1983年因订单需求,向省公司申请恢复制作七子饼茶,唯量少以供应日本外销订单为主。

  ·1985年为解决厂内的野生茶(荒野茶,又称大树茶)出路问题,经抽样送商业部杭州茶叶加工研究所鉴测,结果确认属茶科植物,可饮用。

  ·1986年班禅参观下关茶厂,希望恢复心脏型紧茶的生产,并当场订购500担,由下关茶厂加工后运交青海省政协;而当时亦在省内边销茶区销售一部分,但数量不多。

  ·1987年底台湾开放大陆探亲,1988年底台湾茶艺界一行十四人到下关茶厂参观。

  ·1988年为解决中档原料过多,开始试制加工“丙级沱茶”。

  ·1989年昆明茶厂开发出旅游微型沱茶。下关茶厂于1997年生产3g微型小普洱沱茶,主要出口日本。

  ·1992年松鹤牌沱茶(内销)注册商标正式启用。

  ·1993年开始生产“一级沱茶”。

  ·1996年茶厂决定将厂徽图形做为产品标志,压制在甲级沱茶上,以取代原来压制在甲级沱茶上的“甲”字。

  勐海普洱大事记(1938-1999)

  1938~1966:

  ·1938年民国政府令中国茶业公司派专员郑鹤春与技师冯绍裘来滇,经调查,云南有发展茶叶事业之经济价值。于当年12月16日成立云南中国茶叶贸易股份有限公司。1944年改名云南中国茶叶贸易公司,此名称沿用至1950年。

  ·1940年创建佛海实验茶厂,由范和钧先生担任厂长。

  ·1941年秋,完成基础厂房,试验生产第一批滇红。“….绿茶销印度78箱,销缅甸56箱,七子饼茶销泰国462担,…”,

  ·1942年持续建厂,因应第二次世界大战太平洋战役爆发,中茶公司下令所有职员工撤退制昆明。职员工一周内快速完成建厂任务,但机房通电后隔日立即拆迁,所以当时佛海茶厂应并未制茶,而所生产的紧茶及圆茶并非由厂方自制。而是“扶助茶农茶工自产自销,凡自愿经营紧茶业务的,皆可由我厂出面担保,向当地富滇银行贷款,制成紧茶后,交由我厂验收,合格者由我厂统一运销…”(范和钧口述)。

  ·1944年一度复业又立即停业,“恢复生产红茶43担收购当地私商紧茶3268驮”。

  ·1950年“中国茶业公司云南省公司”创立,简称省茶司。

  ·1952年佛海茶厂再次复业。“注册商标统一为中茶牌,开始是红印中茶牌,就是中茶的茶字是红色的,到了50年代末期改为绿印。”

  ·1964年省茶司改名为“中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司”,期间也更改过多次名称。

  1972~:

  ·1972年6月省茶叶进出口公司合并省土畜产进出口公司,正式成立“中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司”。

  ·1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶),并决定茶品标号。勐海茶厂为74、75开头,末尾为2。

  ·1976~79年勐海茶厂外销出口多以麻袋与纸箱包装的散茶为主,紧压茶只有7452及7572二种。

  ·1979年以后外销出口开始出现多样化拼配的茶品唛号,如7542、7532、7582等。

  ·1981年省茶司接受香港利安茶行订单,由勐海茶厂制作7572青饼。

  ·1985年香港南天贸易公司开始向省茶司订制8582青饼,由勐海茶厂制作。

  ·1988年勐海茶厂大益牌商标正式开始启用,此时期只生产茶砖。

  ·1989年6月20日大益牌正式注册为勐海茶厂主要之外销品牌。

  ·1994年开始生产大益牌七子饼茶。开始筹备股份制公司化。

  ·1996年正式改制成立为西双版纳勐海茶业有限责任公司。

  ·1999年省公司营运不善,茶厂自行接受茶商订单,茶品规格包装多样化。

 

有用+10
分享

喝普洱茶后发热出汗是为什么?

  人体消化的原理告诉我们,食物进入人体后,人体会利用食物中的三大营养成分,即蛋白质、脂肪和碳水化合物,制造人体所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的转换,产生了大量的能量(热量)。

  普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高,过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。

 

  此外,普洱茶中过多酚性物的刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,当这些热能超过人体正常体温时,它就会释放到人体的皮肤表面,形成发热,多余的水分通过皮肤排出体外,形成出汗。

 

  饮茶时产生的热量越大,说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。如果简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶,那是不全面的,也是不科学的。毕竟某种内含物质的相对较高并不能代表所有内含物质之间比例关系的相对谐调。

排毒还看普洱茶

 
  现代都市生活节奏快、压力大,环境污染严重,食品安全问题堪忧,“排毒”成了人们关注的重点。血管硬化症、关节炎和风湿症、肿瘤、发烧、胀气、便秘等常见疾病多是由于人体毒素残留过多,超过身体排除功能负担而引起的。当然,人体具有强大的生理调节系统,毒素只要排除得快,身体依然能保持健康。普洱茶无疑是最安全的抗毒卫士。

  认识人体毒素

  人体毒素泛指对人体有不良影响的物质,分为外来毒素和内生毒素。外来毒素如:大气污染,蔬菜中的农药残留,汽车尾气,工业废气,化学药品,食物中的防腐剂,化妆品中超标的重金属,垃圾食品等现代文明带来的毒副作用,病原微生物等。内生毒素指人体内在糖、蛋白质、脂肪代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的毒。代谢的废物产生的有害产物有如乳酸、酮酸、尿酸、自由基等;还有身体体内的多余脂肪、老旧坏死细胞、癌细胞。

  普洱茶排毒

  把茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代,自唐以后,历代茶疗学也有新的关于茶灭菌的叙说,但由于在古代病理学不发达,具有强烈传染性和流行性的疾病都统称为“瘟疫”或“疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。

  当普洱茶走进现代科学之后,其灭菌抗毒功效得到了临床试验证实。美国科学家在2003年出版的一期《美国科学院学报》上报道:“普洱茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。美国科学院研究人员还发现普洱茶叶里的一种成分能加强免疫系统,抵抗入侵的细菌、病毒、真菌,提高抗感染能力,普洱茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮等成分,抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。上海进出口检验检疫局对普洱茶的抑菌御毒作用实验表明,普洱茶汤达到一定的浓度,对细菌的繁殖就有抑制作用。

转自:普洱杂志

普洱茶的鉴别

普洱茶的鉴别

普洱茶并非年代越久远越好,只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝"好"的方向转化。

普洱茶的鉴别

一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都不会好,而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多。造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度,制造出所谓的"陈年老茶"。或者把茶的包装做旧,以表现出陈旧感。

普洱茶的鉴别

鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。

普洱茶的鉴别

茶叶外观

新普洱茶外观颜色较新鲜,多为黄绿色,带有白毫,且味道浓烈;陈茶由于经过长时间的氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

普洱茶的鉴别

包装纸颜色

通常陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,纸质略黄,因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份。但这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不法商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸包装次级品。