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普洱茶美食普洱茶茶香活力粥的做法

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  普洱茶美食普洱茶茶香活力粥的做法,文章分两步为你介绍普洱茶茶香活力粥的做法!
  茶材:普洱茶6克,干菊花20克,白米1杯,白砂糖2小匙,热开水适置。

  1.干菊花、普洱茶以热开水泡开,去渣取汁;白米洗净备用。

  2.锅中加入茶汁、白米与适量水,以中火煮滚后转小火煮至汤汁黏稠,蒋续入白砂糖拌匀即可。

  以上就是对普洱茶膳食、普洱茶茶香活力粥做法的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助,对大家在生活中做普洱茶美食有所帮助。
        

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普洱山和凤凰山成普洱茶市场新宠,两山古树茶要“火”!

普洱山和凤凰山成普洱茶市场新宠,两山古树茶要“火”!

3月26日上午,普洱市委、市政府在昆明召开新闻发布会,向外界隆重推介普洱山和凤凰山。普洱山和凤凰山有着丰富的古树茶资源,悠久的普洱茶历史和文化。近年来,普洱市积极整合资源,打造区域化普洱茶品牌,取得了较大的成果。此番全力打造普洱山和凤凰山品牌,必将使两山古树茶成为普洱茶市场的新宠,两山古树茶要“火”了。

2016年起,普洱市立足于境内丰富的古茶树和生态茶园的资源禀赋,探索茶产业标准化、品牌化建设之路,在全省率先开展以企业诚信联盟为主体的景迈山普洱茶品牌打造工作,走出了擦亮普洱茶“金字招牌”的破冰之旅。2017年末,全市茶产业综合产值达231.36亿元,面积、产值均位居全省第一。

普洱山和凤凰山成普洱茶市场新宠,两山古树茶要“火”!

宁洱是茶马古道的源头,宁洱县困鹿山皇家古茶园历史上就是清宫300年皇家专用贡茶园,宁洱县境内散落分布着千年以上的野生型、过渡型、栽培型古茶树,历史久远,种类齐全,被称为茶叶自然博物馆。墨江是茶马古道的重要驿站和普洱茶的重要产区,早在清朝时须立贡茶和迷帝贡茶就名扬京师,始建于1937年的新华茶厂被誉为“思普地区第一家规范茶厂”,当今的凤凰山古茶因其尊贵的品质倍受市场热捧。

2017年以来,普洱市委、市政府针对宁洱县、墨江县茶企业品牌杂乱、规模小散的情况,转变观念,突破以往打造单一古茶山的局限性,大力整合县域内古茶树资源,以“同一区域、同一品牌、同一标志”为目标,着力构建联盟为主体、标准为引领、可追溯为保障的质量监管体系,选取了全市26座古茶山中的普洱山、凤凰山为代表,努力探索“五个统一”的品牌打造之路。

普洱山和凤凰山成普洱茶市场新宠,两山古树茶要“火”!

统一品牌。普洱市以困鹿山古茶园为核心,把宁洱县境内的栽培型古茶树资源进行整合,打造普洱山普洱茶;选择独特柏木清香味、高香持久的墨江“凤凰窝古茶”为代表,整合境内5万余亩古茶园共创凤凰山普洱茶品牌。

统一标准。诚信联盟成立后,严格要求每一家联盟企业的产品在执行GB/T22111——2008《地理标志产品—普洱茶》国家标准的基础上,还须符合严于国家标准的诚信联盟企业标准。

统一检测。国家普洱茶产品质量监督检验中心对联盟企业每一批的产品进行现场抽样、确认产品数量并封存、检验,待出具检测报告且全部检验项目符合联盟企业标准后发放标识。

统一监控。每家联盟企业在精制车间、压制车间、包装车间安装视频监控,部分古茶林还装有视频监控,便于对基地的生产经营活动进行监管。

统一标识。经检测合格的联盟企业,由市质量技术监督局按照一品一码的要求,发放属于每片茶的专用标识。

茯茶与普洱茶的制作工艺及历史底蕴比较

湖南黑茶是在初制工艺上改革,即杀青,热揉,渥堆,明火分层干燥方法,巧妙地利用湿热原理外,还利用了微生物胞外酶的生物化学作用,成为真正初制黑茶的创建,是黑茶史上的一大进步。

茯茶与普洱茶的制作工艺及历史底蕴比较

茯茶,因当时所采用的原料来自湖南,故又名“湖茶”,又因在伏天生产,也叫“伏茶”,香气和功效类似“土茯苓”而得名“茯茶”,现美称“福茶”。有文献记载,明朝嘉靖年间以来,湖南茯茶即成为茶马交易的主流茶,至今已有近500年的历史.而民间生产饮用茯茶则有千年历史。随着技术与市场的发展,生活的需要,现代茯茶生产在生产技术已经有很大的突破。包括湖南益阳茶厂在内的湖南黑茶企业有传统的边销茶逐渐转向内销。而湖南泉笙道茶业 则专注于湖南高档黑茶的研究与生产。

在普洱茶的家族里面,普洱茶生茶由晒青压饼而成,历史较长,但由于发酵变化极慢,需要存放较长的时间,才能达到较好的口感。由于国外市场的需要,普洱茶熟茶从上世纪70年开始研究,通过借鉴湖南黑茶、广西六堡茶等黑茶工艺,1975年正式有普洱熟茶的生产,从此逐渐广为人知。

普洱茶选购有坑常见的几个误区需谨记

这种话不适合新手,更不适合刚刚端起茶杯想入门的新手。人家喝都没喝过几种,怎么知道什么样算适口为珍呢。这种话少说得对喝了几年茶的人再提。需要的是入门。

普洱茶选购有坑常见的几个误区需谨记

普洱茶作为一款大众饮品,定是有一个公认的好喝与不好喝的标准在那里。一来就上一大堆陈放年限,山头古树等等乱七八糟的概念,一副变成玄学要你下跪焚香的架势,引进门的不是脑袋不清楚容易听风就是雨的小神棍,就是投机倒把的商人。真正想寻得一口好茶水喝的人耐不住这种轰炸。

古树纯料赛高

古树纯料与台地拼配的争斗,也就是小厂与大厂的争斗,就连喝了几十年茶的老茶虫,也不敢放言古树茶就比台地茶好喝到哪里去了。我的观点,古树纯料茶地域特点鲜明,茶质浓厚(很多大树茶在十几二十水之后仍然有不错的茶气,直接熬煮也有不错滋味),有其独到之处。然而台地拼配茶有大厂多年的配方经验,下关,大益,中茶寻摸了这么好些年整出来的配方和工艺,是古树纯料比不上的。另外,古树茶市场牌子众多,监管难度大,广告满天飞,拉大旗就说自己包了多少年多少年的茶山,问题是,谁去分辨呢?

新手入门,推荐大厂茶。古树可以碰,但是喝不懂大厂茶之前,别掉古树的坑。

越陈越香

我很欣赏日本对保质期一词的说法:赏味期限。

普洱正是如此,不是说越陈就越好喝。茶放久了,茶气会逐渐消散,仓储不好还会吸收异味,还会受潮发霉...就算所有条件都极致地好,掏出一块唐代晒青,估计也已经成炭了。

不要迷恋陈茶,88青什么的只是商人炒出来的传说。

新茶茶性很烈,放几年会好一些,再放几年就很不错了,十年以上好仓储的茶是珍品,但是....别碰!新手!

健康,喝茶你别想着是为了图健康。往往是各种打着保健旗号的小厂家把你蒙圈之后套你的钱。就拿最大众的说法举例:生茶伤胃,熟茶暖胃,胃不好的人多喝熟茶。扯淡,熟茶也不暖胃,只是伤得比生茶轻。