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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶是在云南大叶茶墓础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶.原运销集散地在普洱县.故此而得名.距今已有1700多年的历史.它是用萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。
普洱茶的产区.气候沮暖.雨且充足，涅度较大，土层深厚，有机质含且丰富。茶树分为乔木成乔木形态的高大茶树。芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性.芽叶品质优异。采摘期从3月开始.可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春.邃、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法.经杀青、初揉，初堆发酵、复揉、再堆发醉、初干、再揉、供干八道工序。
在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是:香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型.滋味浓强富于刺激性.耐泡.经五六次冲抱仍持有香味，汤橙黄浓厚.芽壮叶厚.叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。
普洱茶有散茶与型茶两种。运销港，澳地区及日本、马来西亚、新加坡、美国，法国等十几个国家。
普洱茶市场信任危机
诚信是一个道德范畴，是每一个人的第二个“身份证”，即讲信誉，言必信、行必果，一言九鼎，一诺千金。对于商人而言诚信二字更是生存之本！对做普洱茶的商人而言诚信尤为重要！为何这样说呢？那让我们先来说说普洱茶的交易模式!
据小编了解2013年之前，芳村普洱茶的交易很多都是档口和档口之间一个手写销售/订货单或者一张销售/订货电脑单有些单连自己的档口名字和档口公章都没有，甚至是口头上的约定，根本就没有法律的凭证，但是这种交易模式却延续了很多年，为什呢能延续这么久，因为做普洱茶的商人们很注重信誉，另外2013年之前普洱茶商人之间的利润是他们的信誉所能承载的，但是随着2013年年初普洱茶市场的兴起，利益的膨大，越来越多的商人背信弃义，大益的蛇饼事件闹得业界无人不知，人心惶惶，真的是谈蛇变色，为何？无非是利益超过了某些商人的信誉承载力，为了自己的利益而损害整个市场人的利益，不光是个人的利益，多年来市场建立的信誉度也毁之一旦，蛇饼只是一个例子，还有很多这样的事情，比如假银大益事件，晚上订好货说好箱好茶好第二天涨价了给客人烂箱子事件，马饼事件，哪一件不是在透支着这个市场的信誉度？损害者人与人之间信誉？要做茶人得先做人！
来到2014年，未来几年也必将是普洱茶市场的繁盛时期，利益也许会更大化，那么我们的信誉是否还能承受的了？以前谈蛇色变，万一谈大益色变呢？甚至谈普洱色变呢？那时候茶人该何去何从？为了中国茶业的将来和这个行业的生存，我们必须正视信誉问题，重新建立起这个行业的信誉度，只有良好的市场环境，行业才能更繁盛和长久！
如何才能泡出一杯普洱茶好茶来？请收好这份“最佳冲泡方式”
茶，是一年四季都适宜喝的最佳饮品，渐渐成为我们生活中不可缺少的一部分。很多人只知饮茶香却不讲究冲泡。
怎么泡出一杯好茶？是非常有讲究滴，因为不同的茶，有不同的特性，就拿水温来讲，每款茶要求的最佳水温是不一样的，若用泡普洱茶的水温泡红茶，那红茶只有一个字“酸”。
只有符合茶的特性，冲泡出来的茶才更好喝，更养生。“泡错茶”，不仅会降低茶的保健功效，而且会破坏茶本身的口感。
那如何泡出一杯飘香四溢的普洱茶？
第一点：茶具，首选盖碗
冲茶的第一步，就是备器皿。
俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。冲泡茶叶，除了好茶、好水外，还离不开好的器皿。冲泡普洱茶的器皿，是以盖碗、紫砂壶，白瓷，青瓷为主。我们一般建议大家，用盖碗或紫砂壶冲泡，特别是生茶。
第二点：水质，首选纯净水
泡茶我们常用到的有自来水、纯净水、矿泉水。其中，纯净水就相当于陆羽茶经中所提的“山水”。陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出:“其水，用山水上，江水中，井水下”。陆羽认为山水最好，其次为江水和井水。
为什么山水最好？呈弱酸性，含矿物质少。纯净水是经纯化处理后的水，呈弱酸性，去除了矿物质，也常被称为“软水”。
用纯净水泡茶，有助于保持其活性，这样茶的汤色、香气和滋味较好。
在这三种水中，最不推荐的，就是矿泉水，因为矿泉水含有的矿物质较高，容易与茶叶中的物质发生化学反应，从而影响茶汤的滋味。
如果你想用自来水泡茶，其实也是可以的。在泡茶的前一天，将自来水静置一天，让水中的氯发挥后，再使用。（因为自来水中，含氯比较多。氯是一种非金属元素，属于卤族之一。氯气常温常压下为黄绿色气体，化学性质十分活泼，具有毒性。）
第三点，最佳的冲茶公式
最佳的冲茶公式：茶水的比例+冲泡时间+冲泡温度=一杯好茶
绿茶的最佳冲泡温度是80°—85°，乌龙茶的最佳冲泡温度是95°—100°，那普洱茶呢？是100°？还是90°。普洱茶是后发酵茶，对茶水的比例（根据实际情况而定，水浸过茶叶即可），冲泡温度要求甚高，甚至，连每一泡出汤的时间都是不一样的。
以普洱生茶为例，冲泡要用100°的沸水，特别是陈年普洱生茶，温度不够，容易造成茶水分离。
2019年普洱茶春茶市场行情分析价格将稳健攀升
云南省茶叶流通协会28日发布《云南省2019年春茶形势分析》(下称“分析”)。分析认为，2019年云南春茶产销形势呈现“稳定向好、持平走稳”趋势。其中，备受关注的古树茶价格随着竞价交易时代的到来，仍将稳健攀升。
来自云南省茶叶流通协会的调查显示，2月，云南基本以晴朗天气为主。茶树在5～23℃良好天气浸润下，“先春抽出黄金芽”。位于低纬宽谷地区的孟连、江城等县，早春白毫已于2月10日抢先上市，以每公斤1200元的售价迎来开门红。继之而来的毛峰、碧螺春等云南绿茶纷纷上市，以每公斤160～280元的价格，稳健迎占市场。
据调查，截至2月25日，云南西双版纳、普洱、临沧、保山、德宏等地茶区，茶树均已进入新梢生育的芽体膨大→鳞片展开期，部分低热河谷和地处南坡、东南坡幼龄茶园，已进入到鳞片展开→鱼叶展开期。预计这类茶园3月6日惊蛰前后可陆续投产，以单芽或一芽一叶为原料的优质红绿茶和晒青春蕊茶将逐渐上市，其余大部茶区预计3月15日亦能投入生产。
云南省茶叶流通协会分析称，四种交易形式将左右2019年云茶春茶走势：竞价交易助推古树茶价格稳步攀升；订制交易、个性需求有增无减；大宗交易价格稳定、流动性加速；平价交易空间收窄难以为继。
其中，备受关注的云南古树茶方面，云南省茶叶流通协会认为，云南古树茶竞价交易时代已经到来，各地古树茶2019年春茶仍将稳健攀升。建议茶企细分资源、需求、产品，精准对接市场，找准位置不攀比。
至于大宗茶交易，云南省茶叶流通协会预测交易价格将趋于稳定。据不完全统计，2018年，云南茶叶总产量41.9万吨，每公斤成品茶平均销售价97元。其中：晒青毛茶每公斤21.3元；滇红功夫茶每公斤65.5元；滇绿每公斤78.5元；普洱茶均价每公斤127元。
云南省茶叶流通协会还表示，在茶产能过剩、信息不对称性消失、需求个性化以及市场碎片化的今天，茶叶低价销售的空间越来越小，预计2019年云南茶叶平价交易将进一步收窄。
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