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冲泡普洱茶时,普洱茶有异味怎么办?

2019-03-20 访问量: 34 茶礼仪网
  其实不只普洱茶,其他茶叶也是比较容易和其他其他物质混味的,无论是在初期的加工过程,还是后期存储环境,都很容易使得普洱茶有异味。那么普洱茶有异味怎么办呢?

  在茶叶加工过程中,杀青这环节温度把握不好会造成茶叶异味,杀青温度不够杀青程度低,就会产生青叶的生青气;而杀青温度过高就会造成一部分茶叶焦糊,造成烟味。另外茶叶干燥不及时或者不透彻,也会造成茶叶焖味;普洱熟茶在渥堆过程也会产生渥堆味等等。

  在储存过程茶叶产生异味就很常见了,普洱茶长期储存过程中,茶叶在自然转化过程中也会产生烟味,不过过段时间烟味就会消失。另外,因储存不当使茶叶受潮,茶叶就会产生霉味,如果发霉不是很严重,可以将发霉的部分剥离,将剩下的微波炉小火烘干。如果发霉严重,那就不可再饮用了。

  普洱茶有异味怎么办?

 

  其实除了以上几种原因,存储时普洱茶吸收了一部分包装材料的气味形成的异味,较为常见的是普洱茶吸附纸箱的气味,这样的状况大多数时候只要将普洱茶取出再寄存一段时刻就能散失掉。

 

  关于青味、渥堆味经过一段时刻的存储大多都可以散失,假如是存储发酵形成的烟味可以经过添加寄存时刻祛除。

 

  关于异味不严峻的普洱茶取出寄存在无异味的环境中,大多数状况下异味都会散失,现喝的话可以经过蒸汽醒茶的办法,将普洱茶用蒸锅之类的恰当蒸一下可以相对有效的除去异味。

 

  不急于现喝的话,可以将茶饼撬散放在通风、枯燥、无异味之处充沛醒茶一段时刻,老茶常需求经过一个月左右的时刻来完结醒茶,去除存储形成的仓味。

 

  但假如异味较大且令人极为不悦,例如霉味、冲鼻味最好仍是不要品饮为妙。

 

  对于很多茶友来说,一般是不能够自己加工茶叶的,喝茶都是通过购买,那么在加工过程中产生异味这种原因就无法掌控了,只能在购买时好好挑选。而在储存过程中,我们是可以尽可能的避免因储存不当而导致茶叶产生异味。所以,在平时要多学习一些存茶方法和注意事项,以免破坏一款好茶!

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菊花普洱茶可以减肥吗

  普洱茶,大家都知道它特别能“刮肠去脂”,所以饭后饮普洱瘦身是大家的共识,甚至坊间流传普洱可抑制小腹脂肪堆积的说法。茶,尤其是普洱茶,是最为复杂的一个茶种,采、酵、制间,瞬息即有万变,实在玄妙。简单点说,普洱在发酵过程中产生了一种普诺尔成分,从而起到防止脂肪堆积的作用。

 

  据《本草纲目》记载:

  菊花性寒、味甘,具有清肝明目、散风去热的功效,是很好的保健饮品,用来入普洱茶最妙。

 

  普洱茶茶性温和,滋味平淡,香气低沉,以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗,于养生也大有裨益。以菊花入茶大约始于近代,我国广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗,称作“菊普茶”。

 

  菊花与普洱茶搭配冲泡,能够让人口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。具有散风热、平肝明目的作用,对治疗风热感冒、头昏目眩,目赤肿痛,心胸烦热,疔疮,肿毒及高血压有较好的疗效。

 

  法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明:“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此,坚持饮用普洱茶,有达到减肥、降脂、降的功效。

  所以说菊花普洱茶是可以减肥的,加菊花还可以清热降火,清肝明目,如果您想用普洱茶减肥,每日饮用普洱茶的浓度和量须足够。不妨依照以下方法试试,男女都适宜饮用!

 

  早餐:

 

  1:起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;

 

  2:正常早餐。以100cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。

 

  3:口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,。

  午餐:

 

  1:大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝;

 

  2:午饭正常食量'

 

  3:饭后半小时,以100cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用;

 

  4:口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用。

 

  晚餐:

 

  1:可以与平时饭量一致;

 

  2:饭后半小时,用6g普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;晚间可以300cc沸水冲泡原茶饮用

  喝菊花普洱茶的注意事项

 

  1、对于脾胃虚弱大便稀溏的人要慎用。古籍记载认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。阳虚体质的人,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。

 

  2、神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。

 

  3、溃疡病患者:茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。

  4、肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。

 

  5、哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。

 

  6、心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。

 

  7、孕妇:尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

普洱熟茶,为什么要用春茶发酵?

  普洱茶作为我国传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵,是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工成散茶、紧压茶两类形态。


  按制作工艺来区分,普洱茶又可分为生茶和熟茶;按鲜叶采摘时间上划分,普洱茶又可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。今天,我们就来聊聊润元昌为什么坚持全线熟茶产品都采用春茶发酵:

 

  1、什么是普洱春茶?

 

  普洱春茶,是指在二十四节气立春至立夏期间(一般是本年11月到次年的3月)采摘加工成的成品茶,主要靠风力和少量雨水发芽。其中,春茶包括了“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”等。明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。

  “明前茶叶是个宝,芽叶细嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶叶。这和润元昌一直坚信关于普洱熟茶"品质上的追求和突破要基于好的原料的前提”这个理念十分相符。春茶发酵,就是要选用一年中最好的茶叶。

 

  2、普洱春茶的主要特征有哪些?

 

  由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。

  因此,普洱春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。

 

  3、春茶发酵的熟茶品质特点

 

  普洱茶中所含的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、茶多酚、维生素、食物纤维、矿物质、糖类等物质组成。其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要成分,如果茶叶当中氨基酸含量较高,那么口感就会表现出鲜、爽、甜,如果具有刺激味的茶多酚的含量也比较恰当,那么这个茶的口感就表现出醇爽的特点。

  在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢的情况下,特别是氨基酸和多种维生素的含量更加丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈。采用春茶发酵的熟茶,在工艺控制得当的情况下,会体现出内涵物丰厚的优势,在香气、滋味、回味等方面有更佳的品质表现。

普洱茶“仅仅是饮料”吗?别拿无知当个性

普洱茶“仅仅是饮料”吗?别拿无知当个性

最近,有网络大V撰文说,普洱茶“仅仅是饮料,并无高下、正宗与否之分”。这类明显的反智主义论调,居然得到不少人附和。该说你们什么好呢?

按照这种逻辑,一日三餐仅仅是果腹之物,你顿顿咸菜窝头得了;衣服仅仅是蔽体之物,干脆一身地摊货好了;手机仅仅是通讯工具,杂牌山寨机也够了……还分什么高下、正宗不正宗啊?

普洱茶是饮料不假,却不仅仅是饮料。正如一些网络大V不仅仅是大V,也可能是脑残一样道理。

普洱茶除了是饮料,同时还是一种安全、健康的饮品。国内外无数的实验室数据已经证实:普洱茶具有显著的降脂、降压、调节血糖及抗癌、防治心脑血管疾病等多种保健功效。下关茶厂的销法沱,1976年起开始外销法国、英国、德国、卢森堡等国家和地区,在欧洲有着“窈窕茶”的美誉。

普洱茶除了是饮料,还曾经是贡品、国礼。有附和者拿“普洱茶是边销茶”说事,认为普洱茶“上不了台面”。这是典型的无知无畏说法。清·阮福《普洱茶记》开篇就讲到,“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。”顺治年间,普洱茶已列为朝廷贡茶,“每年进贡之茶,立于布政司库铜息项下,动支银一千两,由思茅厅领去转发采办。”乾隆皇帝曾将普洱茶作为国礼,郑重其事地赐给首次到访的英国使团。

普洱茶除了是饮料,还是“中国茶叶公共品牌”的领军茶类,品牌价值已达60亿元(见《云南日报》2017.7.30报道)。

普洱茶除了是饮料,还是东方茶文化的重要载体。近年来普洱茶盛行于港台、东南亚,大江南北的高端会所、茶室、茶仓,各类拍卖会、茶博会,喝的是普洱茶,聊的是普洱茶,藏的是普洱茶,展的是普洱茶,卖的是普洱茶……普洱茶已经成为一个不容忽视的文化现象,一种健康消费潮流。

说普洱茶“无高下、正宗与否之分”,那是你的普洱茶,并非正常人眼中的普洱茶。别拿无知当个性。

人品有高下之分,茶品当然也能分出三六九等。不然就喝“九块九包邮”得了,讲什么品牌、山头、树龄、仓储啊?水也是饮料,或者直接喝水得了,喝什么普洱茶呀?

缺乏常识支撑的反智论调,一时可以引来蠢货们的大声喝彩,却跌进了自己挖下的“塔西佗陷阱”。这样的人如果哪天进店喝茶,大家只需拿出准备丢掉的茶渣伺候就够了,给他们喝好茶岂不糟蹋了?

反智是反智的通行证,却极容易出丑露乖。

善良的人们只需记住一点,“不要把圣物给狗,也不要把你们的珍珠丢在猪的面前。”(本文来源:老茶鬼2017.8.4)