普洱茶的“最佳泡茶公式”，一杯好茶就是这么来的-茶礼仪网

　　一杯好茶，除了原料好、工艺好之外，泡茶人的手法也至关重要，“泡错茶”不仅影响茶汤的滋味口感，甚至有损茶汤的保健功效。喜爱普洱的茶友，快来看看如何才能泡出一杯不同凡响的茶来。

　　茶水比、水温、浸泡时间是影响茶汤品质至关重要的因素。普洱茶不同于绿茶，一般采用的是较为粗老的茶叶，要采用95℃以上的沸水才能泡的开，120ml的盖碗投茶8g左右，5-7s出汤，中间第三、四泡可以适当延长闷泡时间。针对不同口感、老嫩的茶数据可做些许调整，在泡茶之前，不要忘了让你的爱茶醒一醒哦！

　　此外，泡用水要选用软水、活水。一般来说，正常人体内的pH值应该在7.35~7.45之间，。所以我们泡茶的水的PH值应该和人体体液pH值相差无几，据我的经验而谈pH在7.1~7.5之间是最好的，茶友在超市购水时可以留意一下标签上的Ph值范围。

　　选对茶器，对一杯好茶可以起到锦上添花的作用。之前也有茶友问泡普洱茶是用盖碗泡好还是紫砂壶泡比较好？我的经验是：盖碗比紫砂壶适用性更强、操作起来也比较简单，并且盖碗泡茶可以完整的展现茶叶的优缺点，泡新茶可选用盖碗。紫砂壶胜在保温效果好、可以吸附异味，多用来泡老茶。

有用+10

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中国普洱茶第一县——勐海:揭秘帕沙古树茶

　　中国普洱茶第一县——勐海

　　帕沙整座山系中，帕沙中寨、帕沙新寨、帕沙老寨、、南干、老端。全都是哈尼族寨子，从唐代开始就一直居住哈尼族，帕沙现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富——3000多亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。

　　帕沙古树茶，滋味纯厚，很有“男人味”，苦味略显，其滋味接近老班章六七成的特征，香沉而浓郁，涩弱，厚实，属于是“有肉有骨”的茶。

　　没有帕沙之前的茶友不会想到，转了整个勐海茶山的古茶区中帕沙的茶树为最高最大、森林植被最好。

　　帕沙古茶山勐海县境内格朗和乡西南方向，最高海拔1950米，平均海拔在1800多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，据说230多年前，现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大，绵延10多公里，北接苏湖，西接勐混镇的贺开，东与景洪市小街乡接壤。

　　若从勐海出发，去往帕沙，一路上自然与人文的不同风景，伴随整个路程，层山叠叠的大气彰显出一个古茶大寨的磅礴与气势。天然湖泊的柔美又突显出茶叶古寨的沉稳与内敛。帕沙整座山系中，帕沙中寨、帕沙新寨、帕沙老寨、南干、老端。全都是哈尼族寨子，从唐代开始就一直居住哈尼族，帕沙现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。

　　帕沙村究竟有多少年的历史找不到史料，但格朗和乡的人都知道，哈尼族寨子住户达到100户左右便要分新寨，而从帕沙老寨分出的新寨已有七八个了，连布朗山的班章老寨也是由帕沙迁出，一个寨扩大成七八个寨，人口增加了近10倍，在古代生产力极端低下的情况下，这一过程不是二三百年所能完成的，根据帕沙古茶园面积和茶树大小年代分析，帕沙的历史应该不低于700年。

　　帕沙茶内质丰富，十分耐泡。茶汤浓度高，滋味厚重，香气高瑞，茶气强烈有汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓烈的回甘与生津，且口腔留香持久。

　　格朗和乡坝子尽头是一条高高的如屏障一样的大山，那就是帕沙山，五个哈尼族寨子分布在半山腰。

洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。
”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

我们先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。珍再享茶业铁观音系福建乌龙茶批发中心，喝茶看水、看壶也是一种讲究。

其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。

再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。

还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者认为，如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。

澜沧江原生普洱茶是什么茶？

问题：澜沧江原生普洱茶是什么茶？

临沧澜沧江原生普洱茶是云南临沧澜沧江茶业有限公司独家采用临沧当地云南大叶种乔木茶茶青，在当地设厂，采用特殊工艺技术设备生产的普洱茶。是经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶品，其特征为：外形色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。

该公司除生产原生普洱茶外，还生产原生茶系列产品，其中有原生绿茶、原生CTC红茶和原生茶饮料，是国内外生产原生茶饮料的唯一企业。

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