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普洱茶茶艺表演-普洱情浓

2019-03-20 访问量: 28 茶礼仪网

  普洱茶茶艺表演-普洱情浓

  表演机构:北京茶马古道茶艺表演队
  创作:刁军玲
  据鲁迅的儿子周海婴回忆,从懂事起,每逢年节吃完大餐,若感胃肠不适,母亲许广平就会拿一小块普洱茶冲给他喝,饮后一会儿食滞就好了,而这些茶砖,鲁迅和许广平平时都舍不得喝。
  普洱茶,产自云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏、溪涧纵横,云雾缭绕,湿润温和,具有发展茶叶的得天独厚的自然条件。这里所种植的茶树品种为云南特有的“云南大叶种”,白毫多,生长期长,内含物丰富,是优良的茶树品种。采摘后的茶叶经过自然天成的加工制作和独特的渥堆发酵工艺,驰名中外的普洱茶就这样诞生了。
  早在1100多年前的我国唐代,普洱茶已经被采收饮用。清人阮福在《普洱茶记》中写到:“普茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。“茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食、散寒、解毒。”
  欧洲人独爱葡萄酒,是因为那暗暗的幽香和琥珀色的液体。无独有偶,普洱茶特有的汤色和不同寻常的陈香,也让喝惯了龙井、君山、碧螺春、岩茶的文人雅士、寻常百姓体会出不一样的境界。
  也许普洱茶的不苦不涩、不寒不热、韵味悠长更能体现中国文化的“中庸”、“调适”,即使历经起伏,却也心气平和。
  作为中国最古老的茶品之一,普洱茶几经沧桑轮回,沉淀下悠久的文化,赋予了深厚的内涵,自成一格,光彩夺目,茶风茶俗,茶技茶艺……令世人心游神往。
  普洱生茶,微微带点儿青涩,而这,正代表了从少不更事到年少轻狂,从懵懵懂懂到自我认知。青涩花季,青葱岁月,几缕忧伤,几丝甜蜜,丝丝缕缕,任尔品味。

  俄国伟大的诗人普希金曾经这样歌颂爱情:
  “我记得那美妙的一瞬,在我的眼前出现了你,有如昙花一现的幻影,有如纯洁之美的精灵。”至真至纯的爱情,是千百年亘古不变的真情。尽管爱有苦涩,爱有忧伤,但我们依然苦苦寻觅,直到找到那个心中的他(她),从此心心相印,甘苦与共。美好的感情,值得我们长久珍藏。
  亲情、友情和爱情,所有的语言在情意面前都显得苍白无力。成长的岁月,恰如一首悠远的歌,唱着友谊、关爱、奋斗和理想。就象普洱茶,由涩至醇,愈陈愈香,多年后回首,亲情、爱情和友情……情感愈加珍贵,值得我们一点点儿掰下,和着茶香,细细品味。
  普洱茶茶艺表演到此结束,谢谢大家!

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像养孩子一般来做普洱茶仓储!

像养孩子一般来做普洱茶仓储!

普洱茶陈化既是一个系统性工程,也是一门技术活,概而言之:重在管理,成在科技,科学的陈化管理赋予普洱茶第二重生命。仓储的过程是茶的陈化过程,有着一套完整的产品标准和规范,涉及茶品研发、设计、选料、制作、仓储、流通等环节。这是品牌仓储未来在高端普洱茶市场上打出的最具竞争力的产品体系。因为普洱茶的仓储本身就是一个科学与系统并重的大工程。

七彩云南普洱茶酝化中心提供“茶管家”服务,集原料种植、生产、研发、销售、陈化、管理、物流、二次交易等于一体;云南茶马司的“景谷自然仓”也利用景谷地区天时地利的绝佳气候,打造一个零污染的天然仓储环境。其他各个品牌也都使出各路绝活来做仓储这个活计。

由此不难看出,仓储这工程不仅需要茶企具备雄厚的资金,能够给予普洱茶仓储优良的硬件配置,更加需要考验茶企们仓储理念的科学性与可行性。除了完整的普洱茶产品线,每一饼茶的原料、生产、技术、陈化、营销网络等均有其追溯体系,才有可能做到不让任何环节出问题。

说到底,仓储工程无疑将成为普洱茶市场上考量茶企外在实力与内在功力的一场动真格的、实打实的较量。茶企必然是要承担风险的。但这样的风险本人觉得担当的有价值,有期待,因为风险与价值是成正比的。好茶是喝的,老茶是藏的,喝不喝买不买让茶自己来说话。当然这个过程是循序渐进的,要让仓储成品普洱茶有更佳的表现,才是普洱仓储的品牌式溢价。

在仓储方面,港台的茶商们已经给我们作出很好示范,而如今对于仓储式的成品普洱茶市场,该走怎么样的一条发展道路,这牵扯到茶企们对普洱茶永远保持着对孩子一样的感情——

希望它安全,不要出状况。就要从原料上来做好仓储前的准备工作。保证从本质开始,孩子就是无忧而生,清洁单纯的。

希望它上个好学校找个好工作有个好人家。这叫做增值,也是一个从无到有的过程,这是仓储中最关键的一个部分。普洱茶的安全和增值有时候是依赖于一个更好的市场设计和环境体系,那么优良的仓储无疑是个很好的选择,对于那些盖几间屋子屯茶就称仓储的行为,则是对孩子最大最坏的放纵,通常会培养出恶劣的品性。这样所谓的仓储,培养出来的孩子定是毫无建树,危害人间的。

希望它能够有社会地位,承担社会责任,成为被需要的人才。最好能有名人效应,对历史形成积极的影响力。这样的人生就算是成功了。这也是做着仓储品牌,养着普洱茶这些孩子的茶企们的最终目标了。

对普洱茶怀着养孩子一般的深厚感情来做成功的仓储品牌,将会构建出一目了然的成品普洱茶市场。这当然会让许多喜欢品饮普洱茶的人,能够更低成本的购买到陈化到位的好普洱茶,而不是沦陷于茶品各异,各自斗价当中来,让那些质量不纯、品质不佳所谓成品普洱茶远离市场,给还人们一个清雅的、有品位的普洱茶世界。“双陈普洱”陈永堂总结的极好,“你不能强迫一个生命体违背自身的发展规律,无论这种强迫是自觉的还是盲目的,否则就会受到惩罚。(文章来源于:普洱杂志

2016年大众最喜爱的普洱茶十大知名品牌

随着普洱茶行业发展的日益完善与透明,消费者饮茶需求多样化催生出了形形色色的产业链或产品差异,品牌之间的竞争也变得越来越激烈。总有一些普洱茶品牌能够从千军万马中脱颖而出,成为茶友们口口相传的良茶品牌。下面我们就来看看2016年大众最喜爱的普洱茶十大知名品牌吧!以下的排名不分先后。

普洱茶十大知名品牌之— 中茶普洱茶

云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司,是中国普洱茶行业最重要的企业之一,销售渠道覆盖全国。

普洱茶十大知名品牌之二 大益普洱茶

大益普洱茶是普洱茶中著名企业,是普洱茶标杆和经典代表,在注册成立近20年的历史中,大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项,拥有众多忠实茶友。

普洱茶十大知名品牌之三 下关沱茶

云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年,位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地——大理市。

普洱茶十大知名品牌之四 福海普洱茶

中国普洱茶十大品牌之福海普洱茶产自云南福海茶厂,一贯以“信誉第一,质量至上”为原则,为茶友提供香气纯正、口感自然的普洱茶。

普洱茶十大知名品牌之五 易兴居普洱茶

公司集科研种植、基地建设、粗精加工、产品销售、文化传播为一体,以市场为导向的多元化发展和经营,依托雄厚的实力和强大的研发生产能力,成为茶文化产业的领航者。

普洱茶十大知名品牌之六 郎河普洱茶

郎河普洱茶是勐海县郎河茶厂旗下品牌,建于1995年,自建厂以来,茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家,借鉴广东等地经验。郎河普洱茶一直以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动消费者。

普洱茶十大知名品牌之七 龙园号普洱茶

龙园号普洱龙园号普洱茶在市场上深受广大消费者喜爱和业界推崇,近几年来还为云南省ZF、西双版纳州ZF、云南省台办等各级ZF和单位制定了一批有较大影响的纪念茶。

普洱茶十大知名品牌之八 龙生普洱茶

中国普洱茶十大品牌龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌,公司在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式。

普洱茶十大知名品牌之九 八角亭普洱茶

古树普洱茶珍若古董

  中国普洱茶网讯:素有普洱藏茶之都之称的东莞,民间普洱茶收藏占据了云南每年总产量的五分之一,在一些民营企业家、藏友手上的普洱茶大约在30万吨以上。对于云南普洱茶生产商来说,一直有得莞商者得天下之说。

 

  “东莞茶客向来对云南高山古树普洱茶偏爱有加,但是古树茶的面积就那么大,这几年更是越炒越高。”东莞市茶叶协会会长高飞正准备率领东莞茶商前往千里之外,参加普洱市澜沧县景迈山一年一度的秋季茶叶收购。

 

  市场:今秋古树普洱升值五成

 

  连绵秋雨中,东莞茶商正翘首观望芳村茶叶市场古树茶市的秋茶走势。而在位于中缅边界35公里的普洱市拉祜族自治县景迈古茶山上,来自东莞、福建等地的茶商、茶客和各路藏友正聚集在此筹划一年一次的秋季古树普洱收购。

 

  在茶届,古树茶指存活百年以上的乔木茶,在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,但数量稀少。在“骨灰级”茶友的标准中,甚至将标准提升到300年以上树龄的茶树。

 

  在四季没有明显分别的云南,只有干季和雨季之说。每年10月到来年5月底干季,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为“雨前茶”,也就是俗称的春茶。

 

  由于低温、雨量少,“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。从事普洱采购10年的茶商李毅这样形容春茶。而秋茶,也称“雨水茶”。云南气候只分干季、雨季,但在雨季时节并不是每天下雨,而干季时节也不是天天大太阳。所谓“雨水茶”是指在下雨的时候采茶、制茶。

 

  藏友胡利君形容,通常“雨水茶”的特色,汤色较为昏暗不清亮,茶汤偏绿,口感较苦、淡薄不厚重、香气不扬,叶梗较容易糜烂不柔韧。

 

  正在筹备月底东莞秋季茶博会的高飞分析,今年古树茶市场升值50%到100%。“即使东莞茶客偏爱囤积古树茶,今年对高价的古树新茶持观望状态。”

 

  柏联普洱负责人谢金汶表示,在景迈山2.8万亩古茶园中,实际采摘面积仅为10003亩。“有限的采摘面积让古树普洱茶价水涨船高”。

 

  业内:堪比古董的古树纯料

 

  云南景迈山古茶树区,四季气候宜人,在这片茶山中居住的居民以布朗族、傣族和哈尼族为主,而现在大多数居民已凭借普洱茶价的热炒脱贫致富。

 

  一位云南的茶叶业内人士介绍,景迈山有利于茶叶内在物质的聚合,生态保护完整,是高品质茶叶生长的黄金区域。古树普洱生长在海拔1100米以上,年平均气温18℃的茶山。

 

  在万江石美从事古树普洱销售的刘峰表示,在古树茶的领域里,古树纯料和古树拼配谁更优一直难分胜负。古树纯料向来标榜血统纯正,产量稀少。而古树拼配则以口感丰富,富于变化作为自己升值的资本。对于品茶的人而言,古纯和古拼在口感上难分出高下。

 

  业内人士分析,东莞普洱市场上价格上涨的主要是古树名山茶。古树名山茶价格与去年同期相比基本翻倍,而普洱古树毛茶的收购价上涨幅度也在连年上涨。

 

  对于古树茶的价值,不仅是普洱,其他古树茶同样随着行情水涨船高。在此前的茶博会上看到,20公斤的陈年老乌龙茶卖到12万元,百年六堡黑茶每公斤达18万元。

 

  探秘:古树茶饼制作工序

 

  云南大叶种晒青毛茶是生产和制作普洱茶的基本原料,其中晒青毛茶更是普洱茶制作之魂。

 

  “在古代,原始的制作方式是没有任何机器设备参与的,全凭茶农的一双手,加上铁锅与天气的辅佐”。谢金汶介绍,当茶农从茶山上采摘鲜叶后,在家中制作成晒青毛茶,然后再出售给茶厂,茶厂再经过各种工艺的加工,制成生、熟普洱茶。

 

  传统晒青毛茶的制作过程大致分为采摘鲜叶、凋萎、杀青、揉捻、日光干燥、分拣等环节,其中杀青最为关键,因为品质形成的最初是从杀青开始定性的。

 

  杀青需要两个人协作完成,一个人炒,另一个看火候,或加火或退火。而杀青时锅的温度也没有标准,全凭师傅经验。杀青后的茶青需要摊开揉捻,在经过3到5小时的晒青,利用阳光的温度使茶青中的水分减少。“我们在市场上买到的是普洱茶饼晒青毛茶经过紧压成型后的成果”。