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普洱茶的源流

2019-03-20 访问量: 27 茶礼仪网

普洱茶的源流
  人们发现并开始用茶最早采于野生,继而开始栽培种植。
  从史料记载看:商周时西南夷中的泼人已经种茶。东晋(公元317一420年)常璐所著《华阳国志·巴志》记载:"周武王伐纷,实得巴蜀之师……鱼盐铜铁、丹漆茶蜜··一皆纳贡之。"说周武王于公元前1066年联合当时四川、云南的部落共同讨纷之后,将巴蜀及西南夷所产的茶已列为贡品,并记载"园有芳剪香茗"。三国时的吴普在其《本草》一书中记载:"苦菜一名茶、一名选、一名游冬,生益州(今云南)谷山陵道旁。凌冬不死,三月三日采干。"晋·傅翼《七诲》叙述了当时各地的名特产品,有"南中茶子"的记载,"茶子"就是成个成块的紧茶.说明云南紧茶在汉晋时期已是与宛奈,齐柿、燕栗、巫山朱桔、西极石蜜齐名的特产。由此推断,在公元前1000多年商周时期,在以云南为主的西南地区已经人工栽培茶树了,那么裁培距今已有3000多年历史了。普洱茶在中国的应用同样经历了药用、食用和饮用三个相承启的阶段。药用为其开始之门,食用次之,饮用则为发扬光大的最后发展阶段。由此构成中国承前启后、博大深邃的茶文化之一。
  普洱茶在中国的传播。根据史料证明.中国的茶首先是从云南、四川传入当时政治文化中心陕西、甘肃一带,但由于条件的限制,不能大量栽培。秦、汉以后,中国统一,随着经济、文化的交流日渐增多,由四川传到长江中下游一带,但汉代以后,云南由于地理气候上的有利条件,逐渐取代了巴蜀在茶业上的中心地位,云南普洱茶进一步传播至全国。
  到了唐、宋时期,茶叶已成为日常不可缺少的物品。茶叶产区遍及云南、贵州、四川、陕西、湖南、湖北、福建、江苏、浙江、安徽、河南、广东、广西等13个省区.几乎与近代茶区相当,达到了有史以来的兴盛阶段,使茶叶成了一种全国性的社会经济、社会文化的产物。统治阶级制定了各种制度来控制茶叶的生产、贸易、税收等自此,茶作为一种产业逐渐普及、发展起来。
  茶树向国外传播,最早传到朝鲜和日本。6世纪下半叶,随着佛教界僧侣的相互往来,茶叶首先传人朝鲜半岛,而日本则在唐代中叶(公元805年)才开始种植茶树。
  普洱茶是英国首先从中国向外引种的茶种之一,19世纪中叶,随英国占领印度、缅甸,法国占领越南后随即把云南划为侵略中国的势力范围,光绪二十三年(1897年)后,英法先后在边境地区设立海关,普洱茶源源不断进入欧洲,成为欧洲上流社会的时尚饮品。故英文把红茶称作Black丁ea,意思是黑茶,而普洱茶在历史上一直归为黑茶类,然汤色红亮胜过欧洲葡萄酒,难怪其有此难辨之误。普洱茶深受英、法、俄等王室及国民喜爱。俄国文学家托尔斯泰在《战争与和平》巨著中,也描写了喝普洱茶的场面。普洱茶独特的口味品质和越陈越香的特点以及清食、解腻、化痰、降脂、减肥、抗癌等保健功效,至今仍备受海外,尤其是英、法等国的欢迎。19世纪50年代,英国利用其殖民政策,在非洲的肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达等国开始种茶,至20世纪初,茶业在非洲已具有相当规模。
  俄国最早于1833年由中国引入茶苗在黑海东部的格鲁吉亚种植,经过30多年试验,于1883年开始大面积发展,所用茶籽茶苗均从我国湖北羊楼洞运去。20世纪以后,格鲁吉亚已成为茶叶生产的主要区域。
  世界各国对茶的称谓,大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的.如日语和印度语对茶的读音都与"茶"的原音很接近.日语直接使用中国汉字"茶"。俄语与我国d七方茶叶的发音相近似一英语"toa"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的西邻的古波斯、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦都叫cha。从茶字的演变与确立,到世界各地的有关茶的字的产生无不说明,茶出自中国,源于中国,中国是茶的原产地
  茶树起源于中国,茶叶的发现、种植、利用,在中国经过了几千年的发展,逐渐传播到世界各地,茶的知识、文化也作为中国特有的产品和文化而风靡全球,而茶叶贸易已成为从古至今中国主要的对外贸易商品之一,更是中国与世界文化交流的主要内容之一。

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中医是这样看普洱茶的



  从中医观点看,普洱茶色红属火,性温、味微苦亦属火,其有淡味,归脾属土,总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南,云南山高且多,地气最厚,因此普洱茶得土气较其它茶厚,所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。普洱新出生茶苦涩味较重,渗泻力量凌厉,助消化力量要强些,空腹饮用一般人实在是不易承受;上等熟茶味道醇厚温和,力量温和绵长,较易承受,数泡之后温淡之味明显,对脾虚有湿体质的人极为受用。

  对于普洱茶, 清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云:“普洱茶性温味香,产攸乐、革登……六茶山,以倚邦、 蛮砖茶味较盛。味苦性刻,解油腻牛羊毒, 虚人禁用。苦涩逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”在其卷六《木部》中又云:“普洱茶、茶膏能治百病,如肚 胀、受寒,用姜汤发散,出汗即愈。口破喉颖、受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”对普洱茶的认识是中肯的。

  藏族谚语对普洱茶的评价是:“加察热!加霞热!加梭热!”汉语意思是:“茶是血!茶是肉!茶是命!”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用(主要是指助消化作用)。但是,须知,藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的,对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用,所以评价很高,同时也应证了赵学敏的论述。

  而广东人普遍饮食清淡,没有那么多油腻食物需要消化,体质又偏弱,广东地处南方,属火地,广东人活动多,好过夜生活,普遍睡眠较外省晚,火气(主要是虚火)已经偏旺,在这种情况下如果经常性喝普洱茶或大量喝普洱茶,从中医观点看那问题就大了,就不是有益的生活习惯而是对身体非常有害的慢性折磨了。

  原因是:

  一、普洱茶属火性温,助长火气,而广东属火地,广东多湿热,广东人容易虚火多,几把火叠加起来,多喝很容易出现心烦,易激动或冲动,急燥易怒,睡眠不好或失眠,面红,头脑不清醒或易头胀、头痛,心静不下来喜欢到处走动,皮肤容易瘙痒或易长痤疮,口干或口苦等等虚火症状,甚至部分头晕头痛病人或高血压病人症状加重。生茶尤其明显。

  二、普洱茶强大的消导力一旦肠胃无油腻可消,则其“刮肠通泄”的作用会刮消身体之痰(脂肪)和肉,通泄人体精华,这虽然可以有一定的减肥降脂作用,但是却是以削弱体质为代价的,所以“虚人禁用”,而体质好的人喝多也会出现体力和耐力的明显下降,由壮转虚,处于一种莫名的虚性兴奋之中而不知其所以然,反而为因虚性兴奋导致耗能增加而体重减轻的减肥而高兴。

  三、普洱茶得土火二气,久服或多服必然伤及肾精,破坏肾脏的阴阳平衡,动摇人体生命的根本,得不偿失。熟茶因其力量温和绵长,一般人不易察觉,更易长久伤人。

  中医强调阴阳平衡,强调用药要“无过(过度)”、避免“不及(足够)”和勿犯“虚虚(使虚弱者更虚)”之弊,古典中医更是时刻强调对人体正气(体质和抗病力)的维护。用药如此,食疗同样如此。因此,根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶才是符合中医辩证理论的理智而养生的选择,只根据报纸杂志的推介或自己的片面认识而独沽一味在古典中医看来是不明智的。本文不反对饮用和收藏普洱茶,但不支持经常或大量饮用普洱茶。

普洱茶功效:云南普洱茶是公认降脂之王

茶学院】“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”营养学家于若木赞赏为。除了我们所提到的所有的 营养价值 及 保健功能 ,如 抗衰老 , 保护心血管系统 , 抗癌  , 保护骨骼健康 , 口腔健康 , 皮肤健康 ,等。这里我们将要讨论一下普洱茶其突出的保健功效。

普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利南。方茶网的普洱茶、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利南。方茶网的普洱茶、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的  暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。

许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽 30% (当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给 20  位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了 1/4 ,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。

普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。  普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。

高原特色农业掘金电商平台龙润普洱茶“双11”销量逾千万


100万、200万、300万、800万、1000万……11月11日, 龙润集团在天猫商城一举创下日销1100万的业绩,成为在滇电商第一家日销超1000万的茶企。这一佳绩不仅展现了电商的魔力,也为云南高原特色农产品[-1.20%资金研报]走下高原,走向全国和世界进行了有益的实践和探索。

来自阿里巴巴的数据显示,11月1日零时开始,仅仅只用了15分钟,天猫龙润食品旗舰店线上销量突破100万,速度堪称闪电。

1小时,轻松突破253万;仅用了10小时,天猫龙润食品旗舰店双十一线上销量冲破500万。

17时01分,云南龙润茶[1.59%]集团双十一线上当天销售突破1000万,龙润茶创造了传统茶企的电商奇迹销量。

截至到凌晨24时,该集团淘宝支付宝平台交易额已经突破1100万元。

龙润集团相关负责人介绍,此次龙润天猫旗舰店销售的产品均为普洱茶系列茶品,既有“砖、饼、沱”等传统产品,也有袋泡茶、茶粉、茶精等新产品。

近年来,如火如荼的普洱茶市场经过热炒后逐渐冷却,走向以品饮为主的理性消费阶段。随着普洱茶消费回归本位,一大批没有市场影响力、品牌叫不响的云南茶企业纷纷停产或重组。在普洱茶产业调整中,以“龙润”集团为代表的一批规模化、现代化集团迅速崛起,成为云南普洱茶的后起之秀。

面对电商对于传统茶叶市场的冲击和消费模式的改变,龙润集团开始布局电商,把建立网络营销平台作为一项重要战略来抓,并有侧重、有步骤地稳步推进网络销售平台的搭建。于去年年底及今年7月分别于进驻天猫、中国普洱茶交易网,全面开展B2C、B2B电商。

据悉,龙润天猫旗舰店以普洱茶产品终端销售为主,自开业以来销量平稳上升。进驻天猫旨在进入零售电商红海的同时,在线上寻找聚拢资源的新模式、新平台,加速产业整合,做大做强云南普洱茶品牌。

“云南发展农业,就是要打高原牌、走特色路。”省委书记秦光荣在全省高原特色农业推进大会上明确提出。而电商平台简单、快捷、低成本的特点,成为云南高原特色农业走下高原的快捷通道。

“电商发展总是能创造的一个个奇迹,也给云南各产业发展带来了不断的启发。”业内人士表示,龙润在电商路上的探索对云南电商的发展是是一次极大的鼓舞和创新的探索,可以促使本土企业通过物联网这个平台,打破传统销售的条条框框,借助电子商务这种新的销售模式,让更多云南高原特色农产品走出去。

今年,阿里巴巴和云南联合启动“云计划”,实施阿里巴巴之云南产业带扶持计划,力争3至5年内把云南农产品和生物制品的网络销售额提高到1000亿元以上。目前,我省部分普洱茶企业已经与阿里巴巴达成合作协议,并取得了良好的销售成绩。

阿里巴巴集团、淘宝网创始人马云6月到云南考察时曾表示,将借助电商平台,把云南打造成全国重要的“菜篮子”,而云南独特的农业产品也将在电商平台掀起独特的“云南风”。

随着新一轮西部大开发战略实施,云南省加大对高原特色产业的扶持力度,普洱茶市场初步呈现出强者恒强的马太效应,以龙润茶为首的一批高端品牌正引领着云南普洱茶在全国市场开疆拓土。