黄金桂功效
1、减肥功效
黄金桂具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。黄金桂可以降低血液中的胆固醇含量。用黄金桂减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,泡茶时不加糖,水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
黄金桂对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;乌龙茶能提高SOD酶活性,由此可推知,黄金桂对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。
3、活化自律神经,减轻压力
黄金桂能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝黄金桂有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝黄金桂对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
黄金桂有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用黄金桂还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明黄金桂有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
黄金桂和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用黄金桂可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用黄金桂可以从多方面增强人体抗衰老能力。
黄金桂选购技巧
黄金桂,又称黄棪(旦),原产于安溪罗岩,于清咸丰年间(公元1850~1860年)创制。叶片很薄,叶片未采摘时颜色就已经偏黄。
(1)外形:条索细长尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色,有光泽。有“黄、薄、细”之称。
(2)内质:汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高,芬芳优雅,常带有水蜜桃或者梨香,滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神,素有“香、奇、鲜”之说。
(3)叶底:黄绿色,叶片先端稍突,呈狭长形,主脉浮现,叶片较薄,叶缘锯齿较浅。
(4)最核心特征:干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底,发现叶片薄,呈狭长形。
“黄金桂功效”的相关内容就介绍到这里。黄金桂茶是健康的乌龙茶饮品,经常适量的饮用也是可以保健身体健康的。不过,购买的时候要仔细的鉴别其质量好坏,确保买到质量好的黄金桂茶。
黄金桂是什么茶,黄金桂和铁观音区别,黄金桂和铁观音哪个好
饮茶不仅是中国人的习惯,很多外国人也是非常喜欢品茶的。由于茶叶里面含有丰富的营养物质,也具有不错的养生功效,品茶渐渐成为了一种时尚而高雅的休闲方式。现在撇下国外的茶叶类型不说,就是国内也有种目繁多的茶叶类型,黄金桂就是其中的一种。黄金桂是什么茶?黄金桂和铁观音的区别有哪些?黄金桂和铁观音哪个好?一起来了解下吧!
都说铁观音是乌龙茶中比较高级的一类茶叶,但黄金桂不同于铁观音,但又属于乌龙茶,并且是乌龙茶当中的有一个极品的代表。黄金桂是在所有的乌龙茶品种里面发芽最早的一种,在产区也有很高的名誉之称和高度的评价。
黄金桂,又称黄棪(旦),原产于安溪罗岩,于清咸丰年间(公元1850~1860年)创制。叶片很薄,叶片未采摘时颜色就已经偏黄。外形:条索细长尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色,有光泽。有“黄、薄、细”之称。
内质:汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高,芬芳优雅,常带有水蜜桃或者梨香,滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神,素有“香、奇、鲜”之说。
叶底:黄绿色,叶片先端稍突,呈狭长形,主脉浮现,叶片较薄,叶缘锯齿较浅。
最核心特征:干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底,发现叶片薄,呈狭长形。
黄金桂的品质特征是:条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂花香,滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿,边缘朱红,柔软明亮。
黄旦植株小乔木型,中叶类,早芽种。树姿半开展,分枝较密,节间较短;叶片较薄,叶面略卷,叶齿深而较锐,叶色黄绿具光泽,发芽率高;能开花,结实少。一年生长期8个月。适应性广,抗病虫能力较强,单产较高。适制乌龙茶,也适制红、绿茶。制乌龙茶,香奇味佳,水色金黄,叶底黄亮,独具一格,1984年,黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。
黄金桂是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当,才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色,形成了黄旦独特的品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶,其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早,即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制,比一般品种早10余天,比铁观音早近20天。二奇,即外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。
采摘标准为,新梢伸育形成驻芽后,顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩,过才老则味淡薄,香粗次。其他与铁观音采摘要求相同,以午后2-4时采的采料为最佳。初制工艺基本一制铁观音相同,但针对黄品种特点注意:
1、黄梗细小,叶较薄,含水量少,气孔大而密,易发醇,晒青程度应比铁观音轻,失重掌握5-7%为宜。
2、摇青宜轻,重摇叶张易红变,影响香气。前几次凉青时间宜短,以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重,经过4-5次摇青、凉青,待叶子青气消失,清香显露,散发出馥郁花香,叶面呈黄绿色,有光泽,叶蒂青色,叶缘朱红色并向叶背卷曲,即进行炒揉作业。
3、杀青时间宜短,但要炒透。
4、黄注重香气清纯,烘焙温度宜稍低,火候宜稍轻。黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,带桂花香型,滋味醇细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。
【结束语】黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。叶为椭圆形,先端梭小,叶片薄,发芽率高,芽头密,嫩芽黄绿,毫少。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。
形状区分
黄金桂和铁观音虽然在外形上看起来有些相似,但是仔细观察就能发现其中的不同之处。一般来说,黄金桂叶子呈现椭圆形,细嫩,柔软。它的条索较尖且轻,不沉重,感觉容易飘,叶耿也比较小,颜色呈现出黄楠色、翠黄色或者是黄绿色,而且还有一定的光泽。而铁观音的外形椭圆,条索则比较肥壮,沉重,它的叶梗和枝心都比较硬,叶面隆起且稍微向后卷一些,色泽比较乌黑且很油润。
内质区分
黄金桂冲泡出来的茶汤呈现出金黄明亮的颜色,气味芬芳,香气很高。仔细闻一下,会觉得它的有一种规划和栀子花以及梨混合的香味。入口回甘,适口提神。而铁观音冲泡的茶汤则呈现的是金黄色,具有浓郁持久的香气,仔细闻起来就好像是兰花夹杂着花生的味道。
叶底区分
黄金桂的叶底呈现出黄绿的颜色,叶片的先端稍微有些突,叶片呈现长圆形,叶脉的主脉浮现明显,叶片则比较薄,叶缘锯齿较浅。而铁观音则的“体型”则比较圆,梗皮呈现红亮色,叶柄又宽又肥厚,叶面呈现波状。
安溪又一极品险些被埋没的黄金桂
一说起安溪茶,大家能想到的就是铁观音。好像安溪除了铁观音,就没有别的茶了。可是,你们哪里知道,安溪除了铁观音外,还有一款品质同样优越的乌龙茶,叫黄金桂。它的故事,不能被这样埋没。
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黄金桂,又名黄旦,原产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢为原料制成的乌龙茶,因其汤色金黄,有奇香似桂花,故得此名。在现有的乌龙茶品种中,是发芽最早的一种。
黄金桂香气特别高,芬芳优雅,常带有桂花,栀子花和梨香的混合味,素有“香、奇、鲜”之说。其成品茶外形,尖梭松活,体态较飘,不似铁观音般沉重,叶梗细小;色泽或呈黄楠色,或为翠黄色,或是黄绿色,皆有光泽;冲泡后,汤色金黄明亮,续水后浅黄明澈,观赏性极高。
曾经,黄金桂的名气与铁观音不相上下。在清同治年间,福建茶商常把“黄旦茶”运往东南亚各国贩卖,引得华侨争购,一度供不应求。但可惜的是,黄金桂此后并没有与铁观音一样得到好的宣传推广,导致在市场上长期处于“有市无价”的状态。为了卖上好价钱,许多茶商对外都把黄金桂称作“浓香型铁观音”,可见其悲惨。但若论茶叶品质,茶香茶味,黄金桂实际上并不逊色于铁观音。
所以,朋友们,好茶不被人知,不是茶的悲哀,是我们的悲哀。在铁观音超出理性范围的火热之际,黄金桂更适合你我这样真正爱茶的人,去尝试,去推荐啊。
安溪黄金桂
安溪黄金桂属于什么茶?
安溪黄金桂属于乌龙茶。
安溪黄金桂
安溪黄金桂的产地
安溪黄金桂原产于福建省安溪县虎丘镇。
安溪黄金桂产地
安溪黄金桂的品质特征
成茶外形条索紧细卷曲,色泽油润金黄;内质香气高强清长,优雅奇特,仿似桅子花,桂花,梨花香等混合香气,滋味清醇鲜爽,汤色金黄明亮,叶底黄绿色,红边尚鲜红,柔软明亮,饮后齿夹留香。
安溪黄金桂的茶树介绍
安溪黄金桂的茶树属小乔木型,植株较高,树姿半开张,分枝中等,节间较短,叶片呈稍上斜状生,叶椭贺形或倒披针形,叶尖渐尖,叶缘微波浪状,叶齿较密,叶面微隆起,叶色黄绿富有光泽,叶片较薄.春芽萌发期一般在三月上,中旬,新梢黄绿色,茸毛较少,持嫩性较强.
安溪黄金桂的功效
安溪黄金桂具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖,颐养身心等保健功效;经医学博士、主任医师周来兴长年临床经验证实,永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠道疾病有明显辅助疗效。
安溪黄金桂的获奖荣誉
1982年全国乌龙茶,花茶评比中,黄金贵被评为商业部部优产品;
1985年被农牧鱼业部评为全国名茶,荣获"金杯奖";
1986年被商业部评为部优产品和全国名茶;
1988年"凤山"牌特级黄金桂荣获中国首届食品博览会银奖。