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武夷山水仙茶是什么茶

2019-03-21 访问量: 42 茶礼仪网

  武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。

  武夷山水仙茶的品质特点

 

  鲜叶采摘后经过晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序制成。

 

  外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲,似“拐杖形”、“扁担形”,毛茶枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈,香气清高细长,兰花香明显,滋味清醇爽口透花香,叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁。

  如果是五六十年以上树龄的水仙茶树,则是老枞水仙。老枞水仙在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味:木质味、青苔味、糙米味。老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同,老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙外形紧实、条索状;颜色多为色泽乌绿润带宝色;干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征,叶脉浮于叶面之上。

  武夷山水仙茶的功效作用

 

  1、提神作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

 

  2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

 

  4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

  5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

 

  6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  7、防龋齿作用:茶中含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

 

  通过本文的介绍,我们知道了武夷山水仙茶属于中国六大茶类中的乌龙茶类(青茶)。还知道了武夷山水仙茶最大的特点就茶汤滋味醇厚。另外长期饮用适量的武夷山水仙茶有益身体健康。

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活、甘、清、香的水仙茶,长什么样子?

活、甘、清、香的水仙茶,长什么样子?

“水仙”是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。水仙茶具有武夷岩茶讲究“活、甘、清、香”的特点。

“水仙”一名的得来,传说是在清朝康熙年间,有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树,因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣,就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形,培育出了清香的好茶。

因为闽南话里“水”就是美,所以从美丽的仙山采得的茶,便取名叫做“水仙”,这不由也会让人联想到早春时分盛开的水仙花。

武夷水仙为历史名茶,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的美誉。而水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。

乌龙茶是半发酵茶,有四大类:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。今天,我们介绍的武夷水仙武夷水仙,是闽北乌龙茶中的两个当家品种之一。

武夷水仙,是武夷岩茶的当家茶种之一,素有“得山川清淑之气”之称。武夷水仙,可不是用我们常见植物水仙花制作的呀,也并没有水仙花的花香。

本期推荐的就是这款茶,入门级武夷水仙茶。它有着你对水仙想象的一切。香幽水厚,正应了那一句“醇不过水仙”,岩韵悠长,浅啜一口,齿颊留香,滋味醇厚。

武夷茶,在历史上与诸多文人墨客有着深厚的渊源。

范仲淹说“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”;苏东坡形容武夷茶“胸中似记古人面,口不能言心自省”。

武夷茶,不仅受古代文人墨客的偏爱,也受到当代茶客的迷恋。氤氲之中,浓郁的花香随着水汽弥散开来,热热的一口入喉,便进入了“岩骨花香”的感官世界。

许多爱茶之人在刚刚接触岩茶时,都直奔大红袍而去。无论是神秘传说,还是遗世独立的母树,都让大红袍声名远播。

慢慢接触武夷茶的世界,味蕾一点点变得更敏感,这时候发现水仙更合胃口。水仙茶,那股独特的幽幽水韵,那对味蕾的浸润式的占有,都叫人念念不忘。

淡而悠长,细而持久,像是茶中仙子,等你回过味来她已缥缈而去,只留下神韵让你回味不已。

一泡好的岩茶,是天时、地利、人和共同作用的成果。

水仙,是一种越老越有气韵和内质的茶树品种。水仙茶树与周围环境的“互动”关系加之树龄的增长,会慢慢赋予它棕叶味、青苔味、木质味,即“枞味”。这种“枞味”,亦是在所有岩茶品种中最为独特的。

岩茶制作耗时耗力,制作要经过不眠不休的多个小时,此后经过炭焙,以提升香气。待火气退去后,才告完工。

好茶自己会说话。

武夷岩茶讲究“活、甘、清、香”,水仙茶的特点是口感绵软,滋味醇厚,这醇厚感就来自茶树半乔木型茶树品种自身的优势。

要是没有喝懂“醇”是一种什么感受,那么一喝这款水仙就能深刻体会。

这款入门级水仙分享给老茶客和爱喝茶的朋友,他们都会竖大拇指,独特的魅力让人回味。

那么应该学一学武夷水仙的冲泡。

武夷水仙宜用盖碗冲泡,冲泡岩茶水温一定要高,最好就是现开现泡。

滤茶时,盖碗与公道杯不要离得太远,为了减少茶水与空气接触的面积,更好的保持茶香。

出汤时需轻缓,茶汤也一定要沥干净。

闷茶时间可以根据每人的口感而决定,毕竟茶无上品,适口为珍。找到自己最喜爱的感觉才是最好的。

一粒粒干茶,如墨玉一般,浑厚沉稳。但当滚热的水注入茶壶中,那些封存的浓郁花香被再度唤醒,喷薄而出。

如此一泡水仙茶,你怎能不被它征服?

武夷水仙茶乌龙茶中最奇特的品质

水仙是茶树的具体名称,也叫水仙。有闽北水仙、闽南水仙、凤凰水仙(广东饶平、潮安)。凤凰水仙又称“宋种”,与南宋末年皇帝赵珏的流亡传说有关。凤凰水仙形似鸟嘴,肥而直,鲜黄色和棕色,汤是绿豆绿色。“山韵蜜味”细腻。武夷水仙(闽北)因其强烈的石韵而又被称为“石骨水仙”。

水仙茶是我觉得乌龙茶最奇怪的品质:“乌龙茶是人的茶”?她确实破例了。她是另一种“乌龙茶”。它温暖灵活,很少缓慢收敛。它纯净而含蓄,质朴而自然。它受到限制,没有人工声音。它精确而敏感。它可以表达为潮湿和寂静。它们都有标记。它不仅富有母性气质,而且接近母性环境。我一直觉得它的性质更接近“红茶”(凤凰人早先开发的新茶“醉才子”曾经是红茶)——的确,潮汕人告诉我水仙茶对男人更好。

武夷水仙的功效与作用

武夷水仙是什么茶?武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。

武夷山由于其得天独厚的自然环境,逐使水仙品质更加优异,如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边,为武夷岩茶传统的珍品。那么你知道武夷水仙的功效与作用吗?下面我就为大家说说这一知识。

武夷水仙的功效与作用

一、提神醒脑

武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。

二、防治高血压

武夷水仙茶中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙茶,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。

三、抗辐射

武夷水仙所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。

四、减肥

武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。

五、改善肠胃功能

武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。

喝武夷水仙的好处

改善肠胄助消化

水仙茶除了对人体的牙齿有好处外,其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度,又能增强胃液分泌,帮助消化改成肠胃功能功效。

增强肾脏功能

水仙茶有抑制肾小管的再吸收,能畅通小扁,加强肾脏功能,是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外,防止肾病及肾结石。

降低胆固醇

根据法国和日本医学界的研究实验证明,水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇,增强血管韧性,等都有帮助。不仅可以降低胆固醇还可以对减肥有作用哦!

水仙他是属于软胃的茶,像安溪铁观音他不是发酵茶类,虽然同和武夷山岩茶同属乌龙茶一类,但铁观音性寒,多喝伤胃!很多茶类饮料具有减肥的功能,其原理其实也就这里,所以,如果不知道你胃好不好的话,建议喝武夷岩茶。

武夷水仙和大红袍的区别

1、水仙,干看条索壮大,紧结中,干闻青苔感,兰花香交织显锐;而大红袍,干看条索壮结,干闻奶香,米香显锐,两者香味闻起来不一样。

2、大红袍相比较武夷水仙更具鲜爽度和活力,茶香茶味茶韵更加具有变化感,给人活力四射的感觉。

3、大红袍相比水仙有种另类的沧桑感,大红袍,喝起来,它的香气和味道是复合的,美好的,茶汤也是也是更加有空间感的,明艳的,酥酥的,绵柔的,甜甜的,有张力的,

而水仙喝起来,汤水入口感觉甘甜润滑,清凉回甘,饮后精神为之一振,如洗身心,比较清心。