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金骏眉茶叶应该怎么保存?

2019-03-21 访问量: 32 茶礼仪网

  

  金骏眉茶叶属于正山小种红茶的分支,是武夷岩茶中的珍品。金骏眉属于红茶的一种,选用鲜嫩的茶芽制作而成,一斤金骏眉成茶要耗费数万颗的茶芽,经过有经验的制茶师全程手工制作,因此成品极为珍贵,每斤价格高达数千甚至上万元。金骏眉茶叶的外形细小、紧密,带有金黄色的绒毫,冲泡后茶汤金黄,带有花香、蜜香、果香,口感滑润。如此珍贵的金骏眉,保存也要多加注意。那金骏眉茶叶究竟应该怎么保存呢?

  金骏眉属于芽茶,茶叶格外的鲜嫩,在保存的时候也跟普通的红茶不同。在保存金骏眉茶叶前要了解金骏眉茶叶的特点。金骏眉茶叶保存有五忌:忌水分含量高,忌接触异味,忌光线照射,忌置于高温环境,忌暴露在空气里。所以保存金骏眉主要做到以下几点:干燥,洁净,避光,低温。

  盛放金骏眉的容器应该密封,密封性越好就越容易保持茶叶的鲜度,保存的时间也就相对越长。金骏眉茶叶应该放在避光处,光线直射可使茶叶的内在物质发生变化。金骏眉还应存放在干燥的地方,以防吸收湿气,让茶叶受潮。金骏眉不应该放在温度过高处,以防茶叶陈化,应该将茶叶放置在阴凉干燥的地方。

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泡的红茶又苦又涩,是什么原因?

  六大茶类当中,红茶是全发酵茶,性质温和,滋味醇厚,尤其是暖胃功效非常突出,是当今世界消费量最高的茶。不过,想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。生活中,你冲泡的红茶是不是又苦又涩呢?知道是什么原因不?下面的5点解除你的困惑。

 

  1、投茶量过多

 

  有人喜欢喝浓茶,所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶,投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。

 

  2、直接沸水泡

 

  红茶是全发酵的茶类,比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”,所以红茶不能用沸水冲泡,就算是品质一般的红茶也不能。冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀的,嫩度(全芽头)较高的,可以采用85°的水温。

 

  3、洗茶速度太慢

 

  虽然说名优红茶、不需要洗茶,但是一般来说都会习惯性快洗一下。洗茶的时候,采用快进快出,别想着等三秒又三秒,这样再好的茶也坏在了这一步。

 

  4、出汤时间不规律

 

  冲泡红茶,每一泡的出汤时间都是有规律的,撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说,像小编和同事日常的品鉴,红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了,如,前三泡分别是7s,第四泡增加到10s,第五泡10s,第六泡15s等等这样,不要相差很大(这里只是针对大多数红茶来说,不是所有红茶)

 

  5、茶本身质差

 

  茶多酚,涩;咖啡碱,苦;茶氨酸,甜、鲜爽;由于机器制茶比较死板、粗糙,排水过程过于简略,咖啡碱和茶多酚含量高,苦涩度高,对味蕾的影响性大,就让你觉得苦、涩。

 

  纯手工制茶,传统工艺对于每一道工序把控的很到位,茶氨酸含量高,也就是甜度、鲜爽度高,苦涩度越低,顺滑度高了。纯手工茶可以忽略以上4点,不管茶叶量多量少、水温高低、坐杯时间长短、出水速度快慢,都不苦不涩。

工夫红茶的分类与品质特点

工夫红茶的分类与品质特点

工夫红茶分类:品类多、产地广,12个省先后生产。按地区命名:滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、宜红工夫、川红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等

按品种又分为:大叶工夫和小叶工夫,“滇红”、“祁红”、“宜红”、“宁红”、“川红”
工夫红茶的分类与品质特点

祁红

产于安徽省祁门及其邻县的“祁门红茶”,外形条索细秀而微弯,有锋苗,色泽乌润略带灰光,有独特的蜜糖似的香气,被称为“祁门香”而享誉国际市场。

滇红

产于云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,条索肥硕重实,满披金黄色芽毫,有花果香味,香高味浓,享有极高盛誉。
工夫红茶的分类与品质特点

宁红

江西省所产的“宁红”,香味甜醇,茶汤似玫瑰色,叶底带花青。

工夫红茶品质品质特点

原料细嫩,外形条索紧直、匀齐,色泽乌润;香气浓郁,滋味醇和而甘浓;汤色、叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。

喝红茶的好处除口臭生发抗菌

红茶是一种很常见的茶品,而且营养物质丰富,它可以有促进食欲的作用,还可以有保护肠胃的效果,如果你肠胃不好不要选择绿茶,红茶就是不二选择。红茶的好处你知道吗,下面的这些小常识可以让你更多的去了解红茶的一些优势。

从临床试验结果看,同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖,因此,喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。

生发

用红茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。例如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸红茶水刷眉,时间久了,你会发现你的眉毛变得自然浓密光亮。红茶洗头发的话可以让你的头发更加的黑亮,还可以有生发的效果。

固齿洁齿

茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。红茶可以有巩固牙齿的作用,而且还可以有补钙的效果,对于抗菌消炎有好处。

除口臭

红茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口红茶,可使口气清新,经常用红茶漱口可消除口臭。

去腥除油腻

红茶还具有特别强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来簌口、洗手倍感清爽。

关于喝红茶的一些好处,大家都知道了吧,可以看出的是红茶的一些养生的作用还是很多的呢,可以起到很好的保健的作用和效果,而且还有抗菌消炎的效果呢,对于去除口臭有好处,还可以提高免疫力,大家可以试试这样的养生茶。