信阳毛尖2012新茶叶炒制技术-茶礼仪网

　　大家在享用美味的信阳毛尖2012新茶叶时，是否想过这么可口的茶叶是怎样炒制出来的呢?关于炒制技术你了解多少呢?细细去思索，里面还真包含着许多不为人知的学问呢。信阳毛尖2012新茶叶口感纯正浓郁，与专业地道的炒制过程息息相关，缺漏任何一个环节，将会影响茶叶的最终品质。那么信阳毛尖2012新茶叶炒制技术究竟是怎样的呢?

信阳毛尖2012新茶叶

　　一、生锅和熟锅。这是信阳毛尖2012新茶叶炒制过程的关键，生熟两锅均用直径82.5厘米的“牛四锅”，呈30—35斜度安放在33厘米多高的锅台上，两锅相连砌置。熟锅是形成毛尖细圆、紧直的关键环节，通过整形使水分蒸发，香气发挥，外形达到细、圆、紧、直。锅温80—90℃。锅面要求清洁光滑。生锅叶扫进熟锅后，开始仍进行“裹条”和“扇条”。

　　二、烘焙和干燥。烘焙主要作用是固定外形，继续蒸发水分，达到干燥的目的，防止品质劣变，进一步发挥色、香、味。烘焙分毛火和足火两次进行，中间适当摊放。信阳毛尖传统用炭火烤干，现也有用热风吹干，热风来自瓦斯、汽油或电力。杀青只是将叶子炒熟、蒸熟或烫熟，接下来的「揉捻」还会把叶子揉出很多汁来，成形后必须「干燥」。信阳毛尖初制后，经人工拣剔，拣去粗老叶和黄片、茶梗及碎片，拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。

　　以上清楚罗列了信阳毛尖2012新茶叶专业完整的炒制技术，朋友们觉得受益匪浅吗?其实研究茶叶是一门很深的学问，只有功夫发下去才能收获知识。每一口新鲜的茶叶制作出来都是相当不容易的，茶客们在品尝时，应该满怀感激的心情，感谢这大自然的馈赠。

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文新信阳毛尖报价有变化吗

　　信阳毛尖的爱好者，会经常关注文新信阳毛尖报价，不同的价格代表着不同的茶叶品质，所带来的茶叶口感也完全不同。每年文新信阳毛尖报价都会根据实际情况进行调整，经常关注茶叶市场就会知道，茶叶的产量与价格是息息相关的。同一种茶叶因各方面条件改变，每年产量发生变化，文新信阳毛尖报价也会随之改变。

文新信阳毛尖报价

　　每年文新信阳毛尖新茶上市的时候，都免不了市场上一番价格大战。真可谓是你方唱罢我登场的节奏，价格也是被炒的非常高，很多消费者都是在市场上逛一圈，迟迟不能决定到底买不买。一是毛尖好喝，二是送礼好看，总之就是价格不低。现在小编一起回顾2015信阳毛尖价格情况看看吧。

　　据了解，为了把2014年生产的购买过多库存的茶叶销售出去，茶商们纷纷低介抛售，文新信阳毛尖报价有了很大变化，茶商把400元一斤的茶叶价格直接降到200-300元一斤，希望能用低价来撬动市场，加速销售，有的茶商甚至还和网站合作搞起团购。许多茶铺都打出了“年底清货”的招牌，众多茶商正在加大抛售2014年文新信阳毛尖和其他茶类的力度，以图回笼资金我，腾空库存，备战春节过后的新茶上市。2015年信阳毛尖价格新茶未一市前维持在250元左右。

　　看了以上介绍，大家对文新信阳毛尖报价有了大致了解。品茶之人深深懂得，喝茶正如品味百态人生，茶中滋味只有喝茶之人才能感受。茶叶有价，美妙的人生是无价的。从品茶的过程中，品味人生成败得失，培养高雅娴静的人生志趣。