全世界四大红茶国家的饮茶习惯-茶礼仪网

　　世界的四大名牌红茶：

　　第一中国祁门红茶，

　　第二印度阿萨姆红茶，

　　第三印度大吉岭红茶，

　　第四斯里兰卡阿萨姆红茶。

　　从全世界的范围来说，很多国家几乎是全民喝红茶的。众所周知英国和俄国是资深的红茶帮，还有几个国家是顽固的红茶拥趸，例如印度、斯里兰卡、埃及和土耳其等。

　　埃及是世界最古老的国家之一，埃及首都开罗的街上到处可以看到卖茶人，中国古称茶倌，雅称茶博士。开罗的茶倌们手托茶盘，腰携围裙，头戴小帽，将茶送到附近的商店、办公楼或工厂，按我们澳门的习惯称之为红茶行街外卖。也有推车沿街叫卖红茶的，当然还有小茶馆。埃及人从早到晩时时刻刻饮红茶，在家里，在公司，有时在茶馆。

　　说说第二个古老国家土耳其，假如你走入一家商店，刚进门，还没有购物，他们即刻向你敬上一杯红茶。他们喜欢用小小的玻璃茶杯，小小茶匙，加入白糖。街上也有卖茶人，身上挂着大茶壶、小茶杯，招呼你喝红茶。

　　斯里兰卡，以前的国名是“锡兰”(ceylon)，国名是茶叶的同义词，这个国家几乎是靠茶叶出口来维持生计的，虽然红茶品牌名次落后于中国和印度，但是锡兰红茶世界闻名。解放前上海一向有罐装的锡兰红茶出售，被上海人看作红茶珍品。斯里兰卡人一日三餐要喝红茶，另外上下午各有一次饮茶时间，其实也不只是这五次，时时刻刻都在饮茶，他们习惯喝浓浓的红茶不加奶。即使汽车行驶在农村的公路上，也可以随处买到一杯红茶。

　　世界四个名牌红茶，印度占有两个。印度饮茶人多，据说与宗敎信仰有关，他们一般不喝酒，也许因此而喝茶十分普遍。有消息说印度二○一三年将宣布茶为印度“国饮”。印度人喝浓浓的红茶，喜欢加奶、加糖、加香料。印度各地茶馆多，有趣的是茶馆里有棺材陪着茶客饮茶。

　　印度、斯里兰卡、埃及、土耳其这四个国家人民饮茶习惯有其共同点，1，全民每天喝茶，不管是穷富，天天喝时时喝，一早起身就要喝，不可一日无茶；2，喜欢红茶，浓浓的酽茶；3，各式各样的大小茶馆多，而且沿街卖茶。

　　以中国与这些国家相比较：

　　1，虽然中国是饮茶的古国，饮茶普遍，但是还没有达到人人不可一日无茶的境界。

　　2，中国祁门红茶虽然名列世界品牌红茶之魁首，但是中国人还是饮绿茶的多。

　　3，与这些红茶拥趸国家有一个相同点，就是我们从前也有街边卖茶的。

　　几十年前上海街边弄堂口，有小小的茶摊摆放着几个玻璃茶杯，还有一大壶或一缸温温的茶汤，难得有红茶，大都是粗制的绿茶炮制的。销售对象是过路的人力车夫（拉运货大板车的），一分钱一杯，苦力站着喝一杯，给一分钱。这是穷人对穷人的买卖，摆茶摊的辛苦一天，也很难净赚一元钱。文化大革命中被取缔了，因为赚钱就是走资本主义道路，是罪恶，是犯法的。当然，现在的上海已经完全没有这种小生意了，因为人力车不见了，没有了消费对象。

有用+10

赏

一泡而红，大雪山野生古树红茶

【藏品名称】大雪山野生古树红茶

【藏品品牌】磐鑫茶业

【藏品产地】临沧永德大雪山

【制作年限】2018年春

【藏品规格】每条12袋，每袋5克

一泡而红，大雪山野生古树红茶

临沧永德大雪山，位于临沧永德县东北部，澜沧江西岸。是云南省级自然保护区之一，为一个较为封闭的低纬度高海拔原始林区。永德大雪山系怒江支系碧罗雪山的支脉，山脉呈西北一东南走向，南北绵延24公里，东西长15.6公里，总面积约300平方公里。永德大雪山主峰为大雪山，海拔3429米，主峰西北有小雪山，海拔3177米。

一泡而红，大雪山野生古树红茶

永德大雪山最高海拔3429米。是云南三大茶区之一临沧茶区的最高点。永德大雪山产茶区主要是在海拔1900至2600的古树茶自然群落。由于大雪山海拔高，所以其生态环境保持得比较好，茶树的生长环境优越。在独特的地理环境中，也孕育出独特的野生古树红茶。

一泡而红，大雪山野生古树红茶

永德大雪山的野生古茶树主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地盒、四十八道河等地的原始森林当中，直径最大的古茶树约70厘米。高海拔、严寒的气候环境，使得古茶树生长缓慢，但百余年的茶树精华，也浓缩于这些缓慢生长的古茶树中。

一泡而红，大雪山野生古树红茶

源自高海拔雪山的野生古树红茶，历经千百年时光沉淀，历经千百年寒风凛冽。阅尽沧桑而心不改，它的美不止看到的那么简单，更需要细细的去感受。让大雪山上的山野气息，让古树茶的红色狂想，在唇齿间回荡，在舌尖绽放。

古法纯手工制茶工艺

磐石般的品质坚持

就为了让源自临沧制高点的野生古树鲜叶

成为红茶中的巅峰之作

一泡而红，大雪山野生古树红茶

大雪山野生古树红茶，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从野生古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再纯手工揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，激发他原始野性的香味。

《茶经》云：茶者，野者上，园者次

《茶经》七千字，谈茶品的只有短短的几行字：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇。性凝滞，结瘕疾。”

茶树生长的秉性，是茶树有四喜：喜温、喜湿、喜漫射光和酸性土。都是有一定标准的：温度一般在15-25°，酸碱度PH值一般是4.5-6.5之间，水分要求年降水量不得低于1500毫米，生长的坡度在30°以下。这些特性使得茶树的生长以一定海拔的山区为宜。“野者上，园者次”，可以说构成了茶圣陆羽对茶品优劣的总纲。

一泡而红，大雪山野生古树红茶