绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 锡兰红茶概述
锡兰红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。锡兰红茶又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。斯里兰卡出了世界四大红茶之一锡兰红茶之外，还有《英伯伦红茶》IMPRA茶叶公司生产，被誉为斯里兰卡国宝级茶叶品牌！
因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
锡兰红茶的产地
斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。
在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶，它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折衷口味。
每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌瓦茶，有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。锡兰红茶通过英国传入香港后，发展成具香港地道特色的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯红茶。
锡兰红茶的品质特点
锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。那么目前市场上各种各样标着“锡兰茶”字样的进口红茶、伯爵茶、果茶、花茶，品种可谓五花八门，鱼龙混杂，作为一个普通的消费者，我们应当如何去选择纯正的锡兰红茶？本文将简单介绍锡兰红茶的选购经验！
初识锡兰红茶：锡兰为英文-Ceylon的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英联邦成员之一，红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶，又称“锡（惜）兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。香气和嫰度好，行销全世界，与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶，深受各国消费者推崇。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”！
锡兰红茶的功效
⑴每天饮用一小杯红茶，可以防治骨质疏松，长期坚持效果更加明显；在红茶中加入柠檬强壮骨骼效果更好。
⑵红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶，并且红茶更有益于心脏健康。
⑶红茶具有很好的抗衰老功效，长期饮用有助于减少面部幼纹，令皮肤变得滋润幼滑，真正从内到外的美丽哦！
⑷红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
⑸红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
锡兰红茶的等级
国际红茶等级一般为
OP：OrangePekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。
BOP：BrokenOrangePekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
FOP：FloweryOrangePekoe，含有较多芽叶的红茶。
TGFOP：TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。
FTGFOP：FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，
经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。
SFTGFOP：SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。CTC：CrushTearCurl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。
锡兰红茶一般只做OP，BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择锡兰红茶时，红茶等级只是参考指标。
锡兰红茶的标志
其实一般所熟知的"锡兰红茶"只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证！
锡兰红茶的口味分类
锡兰红茶根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。红茶不象绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其色泽）依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合，破坏了红茶的纯正口味，目的为追求更高的利润。购买时候应当询问锡兰红茶是否调味红茶？是否拼配红茶？
锡兰红茶的种类介绍
锡兰红茶一般根据口味可以分为：
1、原味红茶
指不添加任何添加剂，原滋原味的红茶，回甘悠长，保真茶品。
2、调味红茶（加味红茶）。
这种红茶比较常见，指通过添加一些水果和香味，使红茶具有特定味道的红茶。比如奶昔、草莓和柠檬等，所添加的果香和成分，产生的奶昔红茶、草莓红茶和柠檬红茶等。
3，按音译分
锡兰红茶，惜兰红茶
4，按产区
1、乌沃茶
锡兰高地红茶以最著名产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的品质最优。乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
2、汀布拉茶与努沃勒埃利耶茶
产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶则因为受到夏季5-8月西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。
锡兰红茶的制作方法
乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或拧橡再品味，适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格。汀布拉茶含酚性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉柱等香料，调制成加味红茶。
锡兰红茶的保存方法
茶包一旦开封后，即会吸收空气中的湿气及味道，因此开封后若无法于短期内使用完，最好将茶包放入密封罐保存，并置于阴凉处或冰箱内，以维持茶袋的干燥及品质。
锡兰红茶的标识鉴别
一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证。
锡兰红茶的生产加工方式锡兰红茶的产区及其风味
不知从何时起，市场上开始出现了各式各样的进口茶品，对于这些茶有些人会嗤之以鼻，认为这是在关公面前耍大刀，也对，作为各种茶叶始祖们的发源地中国来说，这种优越感的确是与生俱来的。
但是进口茶就真的那么的差劲，没有任何可取之处吗？今天小编想在这里跟大家简单分享一下我所认识的世界三大红茶之一 --- 锡兰红茶。
1）从茶树到最终的茶产品，锡兰红茶经历的演变。
2）从茶园到顾客手中，锡兰红茶经历的演变。
3) 锡兰红茶的茶园环境
4）锡兰红茶的品质特点
5）锡兰红茶对芽叶的选取
6）它的生产与加工都是在茶园内完成
7）锡兰红茶的六大知名产区
8）各大产区的情况及风味特征
9）斯里兰卡的茶叶须由经济公司送至拍卖会拍卖，不得直接销售。
10) 斯里兰卡茶叶拍卖会现场。
11) 锡兰红茶狮子标志。
12）极其严格的狮子质量标志要求。
13) 斯里兰卡茶叶比较常见的等级分类。
最后，锡兰红茶与国内茶不同，其分类标准和规则是在英国殖民地时期由英国人制定的，他们对茶叶的等级划分完全是表示其外观形状，而与品质无关。
纯锡兰红茶
我们大多数人都会知道纯锡兰红茶这个名字，但事实是什么？它从何而来；尝起来怎么样；它有健康益处吗？首先，重要的是要注意，没有两种纯锡兰红茶是一样的。考虑到这一点，你只能想象酿造这些美味饮料的可能性。
今天，锡兰红茶是世界上最受欢迎的一些。纯锡兰红茶业主要迎合红茶，喜欢热或冷的味道。事实上，纯锡兰红茶是冰茶最常见的基础，并且在很多早餐茶混合物中也有很大的用途。但这个行业正在扩大，很快就可以很容易地与中国的茶业巨头竞争。
早在2016年，斯里兰卡（以前称为锡兰）就是世界第二大茶叶出口国，占世界总产量的19.2％，达13亿美元。这超过了肯尼亚的茶业，排名第三（10.4％，为6.860亿美元），印度的茶业排名第四（10.1％，为6.617亿美元）。中国仍处于至高无上的地位，2016年，它占世界茶叶出口的22.8％，达到15亿美元。但谁能说多久呢？两年后和2018年已经在进行中；现在，它进入任何人的休闲饮食。
什么是纯锡兰红茶
纯锡兰红茶专门生长在郁郁葱葱，绿色肥沃的岛屿上，现在构成斯里兰卡民主社会主义共和国。该岛位于孟加拉湾，就在印度东南端。尽管名称令人困惑，但纯锡兰红茶在技术上却是一种斯里兰卡茶。
像这个相对较新的国家的许多基金会一样，“纯锡兰红茶”这个名字仅仅是大英帝国的残余。它回归到斯里兰卡被称为锡兰的时代，那时是英国殖民地。然而，虽然斯里兰卡人已从英国独立，但纯锡兰红茶仍然保持同名。
这是因为，在独立后约20年的1972年，斯里兰卡政府面临着严峻的后勤问题。虽然该国很快被称为斯里兰卡，但纯锡兰红茶早已被确立为“品牌”名称。放弃用“斯里兰卡茶”代替的名称有可能因其默默无闻而毁灭。答案很简单：保留茶的名称，改变其他一切。所以他们做到了。
今天，任何归类为“纯锡兰红茶”的茶必须完全在斯里兰卡生产； 它还必须符合斯里兰卡茶叶委员会制定和管理的严格质量标准。即使没有这些标准，95％斯里兰卡的混合物也不能归类为锡兰茶。虽然技术性当然很重要，但纯锡兰红茶真正的事实在于品味（以及在哪个地区找到它！）。
纯锡兰红茶等级
纯锡兰红茶和任何其他红茶的分级之间只有很小的差异。例如，橙色白毫（OP）有时被称为OP1或甚至OPA。但这一切意味着什么？对茶叶进行分级与质量无关； 它改为确定叶子的大小。
FOP：绚丽的橙色白毫表示由每个新芽的顶芽和前两片叶子制成的茶。绚丽的橙色白毫茶含有幼嫩嫩叶，平衡的‘尖端’或‘芽’。
OP / OP1 / OPA：橙色白毫含有比FOP大的叶子。当芽有机会开到叶子时，这些是收获的。橙色白毫茶很少含有小费。
BOP： 碎橙色白毫使用与橙色白毫相同的叶子，但这些叶子被分成小块。
锡兰红茶的产地
锡兰红茶又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，锡兰红茶与中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶。那么你知道锡兰红茶的产地在哪里?如果你不知道，下面就跟小编一起阅读下文关于锡兰红茶的产地介绍。
锡兰红茶的产地：斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。
在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶UVA，它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折衷口味。
每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌瓦茶，有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。
斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。
关于“锡兰红茶的产地”就介绍到这，其实锡兰红茶只是一个统称，它泛指锡兰地区所产的红茶，只有斯里兰卡出产的红茶才是真正的锡兰红茶。
相关阅读：锡兰红茶的功效 金骏眉产地 白茶的产地
锡兰红茶的冲泡方法
锡兰红茶的泡法有哪些?
锡兰红茶怎么喝更好喝 教你锡兰红茶的泡法
锡兰红茶的泡法是怎样的？
