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竹叶青茶的冲泡方法解析

2019-03-21 访问量: 35 茶礼仪网

  竹叶青茶可能很多人看见过却没有喝过,外形扁平光滑、挺直秀丽,且耐泡,深受大家喜爱,每日工作饮上一杯竹叶青茶,具有振奋精神,清醒头脑、提高工作效率的作用。接下来就一起来看看竹叶青茶的冲泡技巧介绍吧。

 

  竹叶青茶好喝吗?

  竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同,也会因冲泡的次数,正确性的不同口感不同,也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的,大多数人都会觉得比较苦,但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了,这也是竹叶青茶的魅力所在。

 

  在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩,清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些,所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶,不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间,在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味,只有这样才能确保口感最佳。

 

  竹叶青茶冲泡步骤如下所示:

 

  一、选具

 

  竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡,因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态,和大伙们一起享受其中的乐趣。

 

  二、洁具

  洁具就是将自己准备冲泡的那一款茶具洗净,用开水将茶具烫洗一遍,提高杯温,这样可以有利于竹叶青茶冲泡。

 

  三、置茶

 

  一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一,用茶匙均匀拨入各个杯内。

 

  四、浸润泡

 

  浸润泡分为上投法和中投法,一般对于一些优质的竹叶青茶可以采用这两种方法冲泡。

 

  五、冲泡次数

  竹叶青茶的冲泡次数约为三次,冲泡过程中要注意礼节,冲泡时姿势要有美感,对客人到来以示欢迎。

 

  六、赏茶

 

  冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。

 

  七、品茶

  品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

 

  竹叶青茶不仅口感好,而且功效也全。竹叶青可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热,消炎,利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。

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千岛银珍怎么样

  茶千岛银珍产自浙江省建德市新安江沿岸。建德市地处浙西山区,素有“锦峰绣岭”之美誉,是中国首个有机茶之乡,建德市茶叶文化历史悠久,可追溯到汉代,据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。

  1960年,新中国第一个水电站—新安江水力发电站建成投产,由于新安江大坝的拦截,千岛湖就此形成。到二十世纪七十年代,中国经济高速发展,各类历史名茶加工工艺都被研究、摸索,加以复苏,建德细茶的生产技艺也在历史传承的基础上得到创新,刚刚剥落历史烟尘的建德细茶在60年代乃至70年代初期被新安江沿岸人民称为银针茶。历史的车轮伴着沉重的节奏滚过了70年代,我国迎来了改革开放,神州大地千帆待发,各行业市场化的意识风行一时,新安江茶人为了借助千岛湖的名气,提升建德细茶的市场竞争力,1982年恢复、创新的建德细茶即被称为千岛银珍茶。

 

  悠久的历史传承再加上新安江茶人数十年的发展探索,千岛银针茶的生产加工工艺已日渐成熟且风格独具,新安江沿岸得天独厚的自然优势以及完善的加工工艺造就了今天千岛银针茶的卓越品质:外形挺直似针,色泽鲜活,茶汤嫩绿明亮,香高浓郁,滋味鲜醇回甘,冲泡后,悬浮玉立在杯中,具有极佳的饮用和观赏价值,荣获“浙江名牌”、“杭州七宝”之称号,实为不可多得的茶中珍品。

  千岛银珍冲泡方法

 

  取干茶3克左右(根据个人口味而定)放入玻璃杯中,注入85℃左右的开水至七成满,轻轻摇动茶杯3分钟,使茶叶完全吸附水分,观赏亭亭玉立的美景再品茶,待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,冲饮三次为宜。

 

  常喝千岛银珍茶的好处

 

  1.消除疲劳:千岛银珍茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

 

  2.利尿作用:千岛银珍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤。

  3.强心解痉:千岛银珍茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

 

  4.抑制动脉硬化作用:千岛银珍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

 

  5.抗菌、抑菌作用:千岛银珍茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  6.减肥作用:千岛银珍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮千岛银珍茶可减肥,不过冷饮会适得其反。

 

  7.美容护肤:千岛银珍茶叶中的茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

 

  8.防龋齿作用:千岛银珍茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

格兰地雪绿茶简介

格兰地冰雪简介

仰天雪绿产于河南省信阳市固始县。它因其高山深谷和颠倒的形状而得名。春天,山顶的冰雪没有融化,但是山坡上的茶芽已经发芽了。

固始县位于雄伟的大别山,河南省南部和安徽省西部的交界处。著名的六安爪片和霍山黄芽都位于离这里不远的东南面。信阳毛尖是中国著名的传统茶叶,也产于附近。这是一个生产名茶的好地方,因为它有起伏的山峰,雄伟的气势,山谷和溪流,以及阴凉的绿色竹子。

怎么喝绿茶

近来变得很唠叨,也许一直这样,只是自己没觉得。前几天一位朋友玩诚恳,揭露我写专栏文章的秘密,是因为喜欢唠叨,屁大的一点事,都能说半天。我心里一怔,嘴上不肯服气,辩解说屁大的事还扯半天,这就是水平。

譬如喝绿茶就可以唠叨,好茶得用好水,绿茶尤其讲究。商店里没有矿泉水纯净水出售之前,北京人和上海人不适合喝好茶,因为两地自来水都不怎么样,北京的水太硬,上海干脆一股很浓的漂白粉味道。现在不同了,你可以去买农夫山泉,这年头只要有钱,什么都能搞定。价格固然不菲,但是真有了好茶叶,好马配好鞍门当户对,想追求完美,不花点冤枉钱不行。

假如所在城市的自来水还不错,那就是可喜可贺,在全球化的今天,好花堪折直须折,趁尚未污染赶快多喝。我是个喝茶并不太讲究的人,所谓不讲究,是茶都能喝,是好茶都欢迎。讲究的只是怎么喝,怎么才能最大限度喝出真味,平时爱喝的是红茶,用紫砂壶,其他如铁观音,如普洱,皆是发自内心喜欢。

绿茶中最怀念六安瓜片,绿茶不该有烟火味,可是瓜片带点焦糊味,却可以原谅。其实现代意义的绿茶历史极短,没什么真正传统,古人经验往往都是不对。现如今只要官做得还不够大,喝碧螺春和龙井基本上都是假。假的中间也有佳品,作为普通老百姓,看盗版碟喝冒牌绿茶很正常。

写此文的目的,无意真假,只想谈谈泡绿茶的心得。如果你碰巧有不错的绿茶,可以试试我的方法。首先不要舍不得,不要相信冰箱,不要相信真空包装,到手就喝,喝光拉倒。第二态度要十分端正,要认真,不认真做不好任何事。第三器具能讲究尽量讲究,工欲善其事,必先利其器。

如果是凑合,可以取两个玻璃杯,先注入开水再放茶叶,然后仔细观察汤色,一看差不多了,立刻将茶水倒入空玻璃杯中,这点非常关键,是要害和重中之重,好茶一焐就熟,一熟就立刻完蛋。好茶必须一边喝,一边欣赏,你怠慢它,它便会报复你。

说白了,喝绿茶,也要像喝功夫茶一样讲究。在苏州见到一款玻璃杯,是双层,有一漏空小杯,喝时将搁茶叶的内胆取出来,可以防止过熟。这是很好的设计,原理与用两个杯子差不多,特别适合泡新茶,建议厂家多生产一些。我们难得有些好茶,物尽其用,不好好喝太可惜。有人反正好茶叶多,多了就不稀罕,就难免糟蹋,很多坐主席台上的人喜欢用保温杯泡绿茶,看到他们这么喝,就为那些茶叶感到心痛。(叶兆言)