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乌牛早茶怎么泡好喝

2019-03-21 访问量: 32 茶礼仪网

  乌牛早茶有降脂减肥、抗毒灭菌、抗衰老、防辐射等效用,乌牛早茶的效用离不开精良的冲泡要领,乌牛早茶冲泡方法是至关重要的。下面我们一起来看看乌牛早茶怎么泡才好喝。

  乌牛早茶泡法

 

  1.泡乌牛早茶一般是用玻璃杯冲泡,先准备茶具。茶盘、西湖龙井茶、茶壶、玻璃茶杯、茶匙、茶荷等。

 

  2.将玻璃杯整齐的摆放在茶盘里,用不到的容器可以先拿到一边。

 

  3.乌牛早茶冲泡之温杯:先将热水倒入玻璃杯中温一下,作用有两个,一是清洁茶具,二是防止乌牛早茶茶汤因玻璃杯吸热使温度骤降,影响乌牛早茶的口感。

  4.乌牛早茶冲泡之置茶:先将适量乌牛早茶放入茶荷中,避免直接倒入玻璃杯里不知道量的多少,比例一般是1g乌牛早茶用50ml左右的水。

 

  5.乌牛早茶冲泡之浸润泡:先将少量开水倒入放有乌牛早茶的玻璃杯,逆时针晃动能湿润乌牛早茶茶叶即可,便于冲泡时茶叶不会浮在水面上。

  6.乌牛早茶冲泡之正泡:西湖龙井充分浸润后开始正泡,在正泡过程中将水壶由低到高连续拉三下再冲水至杯子七分处即可,表示“七分茶,三分情”对客人以表尊敬。

 

  7.乌牛早茶冲泡之奉茶:双手给客人奉上泡好的乌牛早茶,品茶开始。

 

  喝乌牛早茶的注意事项

 

  1、饭前、饭后切忌饮用

 

  乌牛早茶为不发酵茶,刺激性过强,空腹喝茶会容易对胃产生刺激性,对脾胃都有影响;而饭后也最好不要喝乌牛早茶,乌牛早茶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

  2、隔夜茶切莫饮用

 

  乌牛早茶一定要喝新鲜的,隔夜的乌牛早茶维生素已经丧失,茶内部的蛋白质、糖类已经氧化,可能会产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶,可能会导致腹泻等后果。

 

  3、冲泡时间太长

 

  乌牛早茶中含有丰富的营养物质,冲泡时间过长,茶叶中的、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶暗、味差、香低,失去品尝价值。另外,乌牛早茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。

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最好的绿茶品牌有哪些?

  平时喜欢喝茶的人都会经常关注一下红茶绿茶龙井茶之类的品牌排名,现在主要来聊一聊最好的绿茶品牌排名。绿茶在市面上是一种很常见的茶叶,虽然并不是每个人都对其有比较深刻的了解跟研究,但是知道一些这方面的知识也是不错的,比较逢年过节送一些名茶也是很不错的选择。

  在现在的生活中很多人买茶主要是根据茶的名字来购买,同时大多数人买茶叶时主要以买本地的名茶为主,也有买在全国出名的。作为我国产量最多的一种茶类,绿茶购买的人也比较多,最好的绿茶品牌依次是:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖等茶品。

最好的绿茶品牌

  除了上面这几种最好的绿茶品牌,最常见的绿茶外,庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖等等都属于绿茶,所以绿茶的品牌更是很多,做的比较大的主要有艺福堂、谢裕大、天方、卢正浩等品牌,由于大部分消费者只注重产地,因为认为当地产的才是好茶,品牌往往不被注意。

  最好的绿茶品牌官方来说就是上面说的了,但是根据不同顾客的喜好,或许品牌最好最贵的却不是最适合自己的,大家可以尝试着多买几种品牌的试一试味道,其次还是劝诫大家一定要在买之前调查好每一种茶叶的价格范围再购买,谨防被骗。

绿茶简介

  

 

 

 

  白毫乌龙茶便是一般所称的东方美人茶,是台湾独有的名茶,又名膨风茶,白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,也有些多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。

 

  【特征】

 

  严格说来,在茶叶的分类上,若要说是真正的乌龙茶,只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶)可以号称是全世界最贵的茶,它亦属部分发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶。

 

  这种茶的特征,不仅加工精细,最大的特征是:

 

  1.别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成,而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成,几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

 

  2.白毫乌龙茶只限产于夏季,限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县头份等地,限用青心大冇品种,限用手采茶菁,且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶,从以上诸多条件限制,造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少,且为典型之台湾名茶中之名茶,特产中之特产,全世界绝无仅有,只有台湾新竹、苗栗才有的特产。

 

  【品质特征】

 

  由于它是半发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶类,所以它不会像其它半发酵茶很容易带有一种令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」,又加工过程必须采较低温炒菁和干燥处理,所以不会像冻顶乌龙茶带有显著的焙火韵味。又由于全部都是采幼嫩芽叶制成,白毫乌龙茶亦含丰富之氨基酸,所以茶汤具有明显的甘甜爽口之滋味,再者由于采重发酵处理,儿茶素几乎一半以上被氧化,所以不苦不涩。典型的白毫乌龙茶品质特征必须是香气带有明显的天然熟果香,滋味具蜂蜜般的甘甜后韵,外观艳丽多彩具明显的红、白、黄、褐、绿五色相间,形状自然卷缩宛如花朵,泡出来的茶汤呈鲜艳的琥珀色,它的品质特点比较趋近于红茶,而介于冻顶乌龙茶及红茶间。怎样形容白毫乌龙茶的品质特征,由于它的加工比较成熟(发酵较重),远较文山包种茶和冻顶乌龙茶发酵更重,同时其香味成分大部分是由发酵后所生成,风味更趋近于成熟的韵味,更由于它的名贵稀少,所以只能一句︰宛如雍容华贵、风华绝代的「中年贵妇」足堪形容。喝白毫乌龙茶令人产生那皇宫贵族豪华气派高不可攀的气息,这也就是为什么早期白毫乌龙茶外销至英国时,英国女王维多利亚品尝后,赞不绝口,而特地命名为「东方美人茶」的缘由。

 

  【特点】

 

  白毫乌龙茶最特别的地方在于,茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气,茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,也因为要让小绿叶蝉生长良好,在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。茶叶外观以白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艳者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙红色,香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的苹果香,滋味甘润,耐冲泡。

 

  热冲泡:选择传热、散热快的冲泡器,以瓷壶较佳。水温不宜过高,80-90℃为宜。

 

  冷冲泡:4克茶叶泡600毫升常温的水,冷藏6-8小时后可饮用。

黄山毛峰禁忌

黄山毛峰禁忌

(图片来源:新浪微博)

1、不要冷饮

黄山毛峰不要冷饮,冷饮是会导致腹泻的。

2、晚年品德茗要当令适量

晚年品德茗要当令,适量,饮用好茶,晚年人的接收和代谢成果阑珊,粗老的茶叶含有钙,镁灯等矿物质含量高,过量饮用会影响骨代谢,晚年人在睡前不要喝浓茶,会影响就寝,增进尿量。

3、消化道疾病,心脏病,肾成果不全的人,不要饮用高等的绿茶,刚炒制的新茶,停止茶多酚对消化道会有刺激,可以镌汰心脏和肾脏承担。