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花茶
其他茶乌牛早茶是未发酵茶，属于绿茶类。乌牛早茶是中国古代的名茶，已有300多年的栽培历史，因其出产于温州市永嘉县乌牛镇、罗东乡等地，比其他品种早发一个月左右，故被称作“乌牛早”。
乌牛早茶发展历史
以丘陵地形为主的温州，正是茶树适宜生长的地方，全市先后发现和培育了10多个茶叶品种，乌牛早茶、雁荡毛峰、平阳特早茶等品种均较有知名度。
追溯这些茶叶品种，乌牛早茶算是一个比较有历史的品种，至今已种植几百年。相传，乌牛早茶本是野生茶树，生长在半岭村与乌牛街道岭下村间的长夹岭，后被当地村民移种，因其出茶早，迅速被永嘉当地人种植。
2000年后，乌牛早茶不仅向永嘉全县扩散，还迅速“入侵”温州其他县(市、区)的山丘，瓯海、瑞安等地均大面积种植乌牛早茶。
经过前几年的迅速扩张后，目前，我市乌牛早茶种植面积增长量并不大，四川、贵州等省份的种植增加面积也在放缓。我市茶叶领域人士普遍认为，目前乌牛早茶在全国的种植面积超过100万亩。但是，也有部分业界人士估计，乌牛早茶在全国的种植面积可能已达近200万亩。
2018年，永嘉有5万多亩“乌牛早茶”的茶园，总量600多吨，产值在2.3亿元左右。温州市乌牛早茶种植面积规模共有10万余亩。
乌牛早茶品质特点
乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿，富含氨基酸，春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%，茸毛中等。持嫩性较强；抗逆性较好，产量尚高，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘，是不可多得的早春绿茶。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮，叶底幼嫩肥壮，匀齐成朵。适宜浙江省尤其是扁形类名优茶产区作早生搭配品种推广。
乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。“乌牛早”，芽叶肥壮，形如雀舌。
绿茶的禁忌与注意事项
夏季喝绿茶的人比较多，但是喝绿茶的时候有一些禁忌和注意事项大家知道都是什么吗?
下面就让我们大家一起来了解一下绿茶的禁忌与注意事项有哪些?我们先来了解一下喝绿茶的禁忌吧。不适宜肾功能不良、发热、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。适宜人群一般人均可饮用。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
绿茶是一种没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。
绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。
除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为"茶醉"现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。
患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，更不宜清晨空腹饮绿茶，茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致病情加重，还可能引起消化不良或便秘。
绿茶饮用中特别需要注意的是在临睡前、服药后不适宜饮茶；而对于一些有便秘、贫血、失眠、胃溃疡、痛风病、泌尿系统结石、感冒发热患的人来说，也不宜饮茶。此外，喝茶的量也因人因时不同。
每天喝绿茶的量也不能过多，所谓物极必反嘛，虽然绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌等有特殊效果，为其他茶类所不及。
我们可不能以绿茶代水来喝，对于绿茶的饮茶量来说，也要掌握个度，这个与每个人的年龄、身体状况、饮茶习惯等都有关系。
一般来说，平时有饮茶习惯的健康成年人，一般一日饮茶12克左右，分3——4次冲泡比较适宜。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，特别是那些在高温环境中或接触毒害物质较多地人，一日饮茶20克较为适宜。进食油脂食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。
但是，需要注意的是，对孕妇和小孩来说，饮茶量要减少，而且不适宜喝浓茶，淡茶最好，因为浓茶中含有的过多咖啡因对胎儿和儿童都会产生不好的刺激作用。而对于孕妇、儿童、神经衰弱者或是心动过速的人也不宜多饮茶。
喝绿茶的好处改善记忆力
喝绿茶的好处有哪些？茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。早在4700多年前的神农时代，人们就发现新鲜茶叶可以解毒。
喝绿茶的好处
此后，随着茶叶的广泛饮用，人们发现它不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。不过，喝茶的好处远不止这些。
你不知道的喝绿茶的好处
喝茶有益身心众所周知，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。
1、提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
决明子绿茶——杀菌消炎保护口腔
大家都听说过决明子吧，它是一种保健品，可以泡茶喝，对于有肥胖啊还有高血脂的情况有预防的作用，还可以提高体质。决明子和绿茶一起搭配的话，可以有抗菌的作用，对于保护口腔有好处，还可以杀菌，来看看决明子绿茶的泡制方法吧。
营养价值:
茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素A、维生素C
适宜人群:
适宜高血压、高脂血症、视物模糊、大便秘结者饮用
禁忌人群:
脾胃虚寒、气血不足者不宜饮服
决明子绿茶
所需材料
绿茶5克、决明子5克
决明子绿茶的做法
1、将决明子用小火炒至想起溢出时取出，放凉待用。
2、将炒好的决明子、绿茶放入杯中，加入沸水，浸泡3~5分钟后即可饮服。
决明子绿茶的功效与作用
决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效，有一定的减肥作用。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、降火明目、止痢除湿等药理作用。决明子绿茶有清心除烦、生津止渴的作用，对辐射病、心脑血管病、癌症有一定的药理功效。决明子绿茶可以有滋阴清热解毒的作用，对于排毒有好处，而且也可以有润肠的作用呢，同时也可以有养肝明目的作用，适合多种的人群饮用，还可以清热除烦，缓解烦躁。
决明子绿茶的制作方法和它的保健效果，你都了解了吧，其实决明子绿茶的好处有很多的呢，可以清热解毒去火，同时也可以有滋阴的作用，对于杀菌有好处，还可以预防口腔疾病，决明子绿茶，杀菌消炎，保护口腔。大家可以试试这款决明子绿茶的制作哦，对健康有好处。这样的食疗方法可以试试哦。
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