文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>仁化银毫>仁化银毫怎么样

仁化银毫怎么样

2019-03-21 访问量: 51 茶礼仪网

  仁化银毫仁化银毫茶又称仁化白毛茶,是古老的地方名茶。在清朝嘉庆时作为宫廷贡品,成为仁化三宝(兰花、香菇、白毛茶)之一。仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名,是岭南茶之珍品。

  仁化银毫,属烘青绿茶,品质风格特点是外形芽头肥壮挺直,披毫,色泽嫩绿鲜润,内质香气清纯芬芳,汤色明净,滋味鲜醇,叶底鲜艳明亮。银毫茶是白毛茶中之极品,原称白毛尖,当地群众依照含毫量和内质高低分为五个档次,即银毫(又称白毛尖),次为白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳。

  仁化银毫怎么样

 

  仁化银毫茶曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品,1988年荣获广东省优质名茶称号,1989年被授予全国出口展品荣誉,1990年北京十一届亚运会指定合格绿色食品,1992年荣获广东名茶称号,1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖。2002年评为广东省优质名茶金奖。红山茶是仁化县的特色农业产品,优质茶叶市场前景广阔,供不应求。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。银毫茶和白毛茶为特级和一级。其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉,密披茸毛,显毫50~90%。内质汤色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主,且较疏松似兰花状,随着制茶工艺的提高,在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调整,保持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色,成“外形美观,其味极佳”的畅销名茶。

  喝仁化银毫的好处

 

  1、抗衰老:银毫茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。银毫茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。2、抗菌:研究显示,银毫茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此银毫茶具备整肠的功能。

 

  3、降血脂:科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。银毫茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

  4、瘦身减脂:银毫茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

 

  5、美白及防紫外线作用:专家们在动物实验中发现,银毫茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

 

  6、可改善消化不良情况:研究报告显示,银毫茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点银毫茶减轻病况。

有用+10
分享

仁化银毫作用

  仁化银毫茶质上乘,茶叶中所含的天然物质丰富,其保健养生的作用显著。但喝仁化银毫茶有讲究,盲目的喝茶或不适当喝茶只会适得其反,会对身体产生副作用。

  仁化银毫作用

 

  1、降血脂

 

  科学家做的动物实验表明,仁化银毫茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。银毫茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

  2、瘦身减脂

 

  仁化银毫含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

 

  3、防辐射

 

  仁化银毫中茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。

  4、提神醒脑

 

  仁化银毫茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。

 

  5、利尿解乏

 

  仁化银毫茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

  6、防龋齿、清口臭

 

  仁化银毫含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

 

  仁化银毫副作用

 

  1、喝过多的仁化银毫时候会导致贫血。

 

  仁化银毫茶叶中含有的鞣酸元素能阻碍身体对铁元素的吸收,仁化银毫这类未经过发酵的茶,对于人体对铁的吸收阻碍更多些。经过发酵的红茶含有百分之五的鞣酸,而未经过发酵的绿茶其占了百分之十。所以当饮过多的仁化银毫时候会导致贫血的发生。女性在经期建议不要喝仁化银毫。

  2、经常喝太多的仁化银毫也很容易诱发便秘的情况。

 

  仁化银毫茶叶中的元素会与食物中的蛋白质产生结合成一种新的不容易被消化的物质,阻碍到排泄导致便秘。

 

  3、经常喝太多的仁化银毫,对于老人来说,会导致血压的升高以及心力的衰竭。

 

  毕竟老年人的身体机能大不如年轻的时候,当大量的浓茶进入身体后会增加了心脏的负荷。建议一天喝三四杯,适宜。

仁化银毫

小编为大家整理了关于“仁化银毫”的资讯内容,更多茶类知识请关注!

仁化银毫茶叶历史

仁化银毫茶曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品,1988年荣获广东省优质名茶称号,1989年被授予全国出口展品荣誉,1990年北京十一届亚运会指定合格绿色食品,1992年荣获广东名茶称号,1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖。2002年评为广东省优质名茶金奖。红山茶是仁化县的特色农业产品,优质茶叶市场前景广阔,供不应求。

仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。银毫茶和白毛茶为特级和一级。其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉,密披茸毛,显毫50~90%。内质汤色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主,且较疏松似兰花状,随着制茶工艺的提高,在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调整,保持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色,成“外形美观,其味极佳”的畅销名茶。

仁化银毫茶是古老的地方名茶。在清朝嘉庆时作为宫廷贡品,成为仁化三宝(兰花、香菇、白毛茶)之一。仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名,是岭南茶之珍品。

茶叶特点

仁化银毫茶的外形芽头肥壮挺直,披毫,色泽嫩绿鲜润,内质香气清纯芬芳,汤色明净,滋味鲜醇,叶底鲜艳明亮。

加工工艺

1、鲜叶采摘:以春分开始至清明后5日为宜,以茶心第一芽第一叶初展者为上品,采回后应置阴凉通风处摊放4小时。

2、杀青工艺:杀青锅选用70厘米铁锅,成40度角倾斜安置灶上锅温应控制在180摄氏度左右,一次投茶仅500——700克。先用手扬炒,待叶温上升后再焖炒一分钟,而后降温至150摄氏度左右再扬炒叶色暗绿,叶质柔而不粘,嫩梗而折不断,茶叶清香漫溢时即起锅,全过程为6分钟。

3、揉捻工艺:揉捻工艺非常讲究,先团揉,后推揉,在10分钟左右的揉捻过程中,每隔2分钟要注意解决散热一次。揉捻好的茶再置锅内用手搓条提毫,先重后轻,使茶叶条圆.紧.直并显露白毫,即可上烘了。

4、烘茶工艺:烘茶以竹制焙笼用木炭烘焙,烘温控制在90——95摄氏度。烘至七.八成干后下焙摊凉,15分钟后再焙至全干之成品。

储藏方法

1、铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

2、热水瓶的储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。

3、食品袋储藏法

先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

4、低温贮存法

仁化银毫茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将仁化银毫茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存仁化银毫茶。

冲泡方法

1、茶具:饮用仁化银毫茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

2、水质:泡仁化银毫茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质仁化银毫茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。仁化银毫茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此仁化银毫茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

功效作用

1、抗衰老:

银毫茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人的制作体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。银毫茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、抗菌:

研究显示,银毫茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此银毫茶具备整肠的功能。

3、降血脂:

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。银毫茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、瘦身减脂:

银毫茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、防癌:

银毫茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

6、美白及防紫外线作用:

专家们在动物实验中发现,银毫茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

7、可改善消化不良情况:

研究报告显示,银毫茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点银毫茶减轻病况。

获奖情况

仁化银毫茶曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品,1988年荣获广东省优质名茶称号。

1989年被授予全国出口展品荣誉,1990年北京十一届亚运会指定合格绿色食品,1992年荣获广东名茶称号。

1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖。

2002年评为广东省优质名茶金奖。

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

我们村的茶场:位于仁化红山镇,高坪水库旁。在这里我们每家每户都种有白毛茶。我们这里基本上是靠山吃山,大家都是靠山种茶叶。我们这里的白毛茶是有淡淡的兰花清香的。非常不一样的茶叶!

我们白毛茶的价格:清明茶一般都要100-130/半斤.非清明茶是 65元半斤 。有需要可以微--信加我们。

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

我们的成品茶

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

精挑细选

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

仁化县红山镇,地势山高,环境清新,风景秀丽,云雾缭绕,这里气候好,土地肥沃,也因此孕育出了一个独特的岭南佳茗---白毛茶。白毛茶是我们仁化县的一大特产,在红山镇各村落里都有大量的种植,是仁化县著名的茶叶生产基地,以白毛茶加工的银毫更是赫赫有名的地方有名特产。

红山镇白毛茶生长环境

红山镇的地势海拔非常的高,有多座高山,森林资源非常丰富,是广东省著名的生态示范县。高山下四处围绕着一个诺大的高坪水库,水库水质清澈,茶树生长在高山上,云雾缭绕,饱吸天地之精华,再加上早晚的昼夜温差大,气候湿润,非常适合茶树的生长,所生产出来的白毛茶茶芽粗壮,密披银色豪毛,经过手工加工后的茶芽豪毛银白如雪,茶汤持久清香,回味余甘,早在清朝家庆年间,就已经是供奉朝廷的贡品。

红山白毛茶的采摘时间

每年清明节前后,当你走进红山镇的各大小茶园里,可以看见云雾弥漫的茶园中,茶农们一个个的忙于采摘新鲜嫩绿的清明茶,一个个洋溢着脸上丰收的喜悦。采摘红山白毛茶有一定的采摘技巧,都是采摘刚刚初展开的一芽一叶或是一芽二叶,采摘回来以后的嫩芽,再由人工挑拣,挑选出老叶后,再进一步的进行人工加工,每个个步骤都是当地茶农们亲手亲力而为的,这就是我们红山白毛茶的独特之处。

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

红山白毛茶是以传统手工加工

1、鲜叶采摘。采摘春分开始到清明节前后一周的茶心,以第一芽、第一叶除为准。采集回来的嫩芽,放置通风处摊放几小时。

2、接着把嫩芽放进控制好火温的大锅内,用手翻弄几次,叶温上升以后,继续焖炒一分分钟时间,反复的翻弄几分钟时间。

3、然后取出,放入一个专门揉制茶的大簸箕内,用手不段的揉黏,去青味,在搓团揉年过程中,要散热一次。直到揉黏至茶叶圆、紧、显露白毫以后,就可以开始烘茶了。

4、我们红山白毛茶的烘茶工艺,一般都是用竹制的焙笼烘,然后再用木炭来烘焙。烘焙干了以后的茶叶,即是我们的红山白毛茶了。

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

红山银毫的口感,可以泡多少次?

经手工加工而成的红山银毫,其成茶外形芽叶粗壮,肥硕,色泽银辉,密披茸毛,显毫50-90%;泡出来的银毫茶,茶色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽,口感甘醇,耐冲泡,可以反复冲泡3-4次,茶色、茶香依然持久不退。

仁化红山镇农家白毛茶白毛尖:仁化银毫!

红山银毫的历史

红山镇种植、生产茶叶的历史悠久,生活中这里的世代人们都以种植茶叶为生。根据记载,红山镇种植茶叶的历史是在唐代,到了清代时期便开始人工种植,而所加工而成的银毫,在清代嘉庆年间就已经是进贡皇家的贡品。

仁化银毫茶,它所获得的荣誉称号非常的多,在1988年为“中国优质名茶”、1989年授予全国出口展品荣誉、1990年为北京十一届亚运会指定合格绿色食品,1992年荣获广东名茶称号,1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖、2002年评为广东省优质名茶金奖。

红山茶是仁化县的特色农产品,茶叶以独特的优越品质,超越了许多地区出产的名茶,红山银毫茶是仁化白毛茶中的极品,红山镇也被誉为是“中国白毛茶之乡”。