绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶青岩茗翠茶氨基酸、咖啡碱含量较高。青岩茗翠外形美观，条索紧结，圆浑弯曲，白毛显露，色泽翠绿，清香馥郁，味醇回甘。冲水后，汤水绿明，叶底均匀，饮后顿觉神爽。
青岩茗翠好喝吗
青岩茗翠是全国名茶之一，因产于张家界国家森林公园的青岩而驰名中外，故名青岩茗翠。青岩茗翠于一九八三年五月，参加湖南省“五名”评比活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下，张家界风景胜桂林，青岩茗翠飘四海”。
青岩茗翠怎么喝
外形紧结重实的茶烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。
条索松展的茶烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。冲入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，这种方法不妥。
这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
青岩茗翠功效与禁忌
青岩茗翠产于安徽省潜山县天柱山一带，属绿茶类。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列，因其外形扁平如宝剑而得名。那么天柱剑毫功效与禁忌有哪些呢？
青岩茗翠功效
功效1、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
功效2、抗辐射作用
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于青岩茗翠中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
功效3、兴奋作用
青岩茗翠茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
功效4、利尿作用
青岩茗翠茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
功效5、抗菌
青岩茗翠富含茶多酚和鞣酸，这些成分能够凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。若外伤破皮，使用一些浓青岩茗翠水冲洗患处，能起到消炎、杀菌之效。对于口腔发炎、咽喉肿痛等症，也有一定的治疗功效哦。
功效6、减肥
青岩茗翠含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对蛋白质、脂肪等有较好的分解作用，有利于促进脂肪代谢功能，常饮能起到较好的减肥作用。
青岩茗翠禁忌
禁忌1、肠胃不好的少喝新鲜青岩茗翠。青岩茗翠是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
禁忌2、头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。
禁忌3：贫血之人少喝青岩茗翠。青岩茗翠中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。
禁忌4、便秘之人不能多饮用青岩茗翠。适当饮用青岩茗翠对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用青岩茗翠反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质，影响肠动力的工作，致使大便脱水、干涩，加重便秘。
禁忌5、服药期间不要喝青岩茗翠。青岩茗翠中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
禁忌6、胃寒者少喝青岩茗翠。青岩茗翠作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝青岩茗翠。
另外对于老人来说，不要喝太多的青岩茗翠，尤其是高血压的人，喝太多的青岩茗翠，对于老人来说可能在导致血压升高，还有心力衰竭的危险，尤其是浓茶，更加是不要喝了，大量的喝入浓茶，可能会导致心脏的超负荷，所以对于青岩茗翠来说喝的时候一定要适量。
所以对于青岩茗翠来说，适当的饮用对身体是很好的，大人小孩都是可以的，但是物极必反，所以喝的时候一定要注意亮，最好是不要喝浓茶，毕竟浓茶喝多了对身体不好，会导致失眠，精神不佳的问题，这样就白白辜负了这么的好的茶叶。
青岩茗翠
(http://www.st26.com索拓茶网)是全国名茶之一，因产于风景明珠张家界国家森林公园的青岩而弛名中外，故名青岩茗翠。一九八三年五月，青岩茗翠参加省“五名”评活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。本品用皮纸包好，放置专装茶叶的木箱内密封保存；或放在石灰缺勤保存，确保色鲜味美。著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下，张家界风景胜桂林，青岩茗翠飘四海”。
青岩茗翠的功效与作用青岩茗翠的冲泡方法与保存方法
青岩茗翠条型炒青绿茶之一。产自湖南省湘西土家族、苗族自治州大庸县地区的青岩山和三贫一带。青岩茗翠茶其外观设计关键特性为索条紧结、肥大、雪臀、较曲，银毫满披，颜色翠绿色。冲泡后液色葱绿明净，叶底新鲜调匀，芳香浓香长久，味道鲜醇回甜。饮之香留舌底，回绕九肠。
别名：青岩茗翠
英文名字：QingyanMingCui
拉丁别名：QingyancuiFeng
价格行情：199-999元
茶系：绿茶
茶叶特性：外观设计索条紧结、肥大
口感：芳香浓香长久，味道鲜醇回甜
青岩茗翠茶叶特性
青岩茗翠茶外观设计索条紧结、肥大、雪臀、较曲，银毫满披，颜色翠绿色。冲泡后液色葱绿明净，叶底新鲜调匀，芳香浓香长久，味道鲜醇回甜。饮之香留舌底，回绕九肠。
青岩茗翠的正确冲泡方法
1、茶器
食用青岩茗翠，一般 用清晰度好的玻璃茶杯，瓷杯茶具或茶碗冲泡。杯碗类瓷制雪白，有利于衬托翠绿的茶叶和汤色。
2、水体
泡青岩茗翠的水体好些。一般 采用清洁的高品质纯净水，还可以用历经清洁解决的饮用水。水的ph酸碱度为中性化或微酸碱性，切忌用弱碱性水，以防汤色深暗。
3、温度
熬水初沸就可以，那样泡起来的茶叶茶鲜香度不错。泡茶的温度要在80度上下更为适合。由于高品质青岩茗翠的叶绿素在过高的溫度下易被毁坏变黄，另外茶叶中的茶氨酸类化合物也会在高溫下空气氧化也会使汤色变黄，许多芬芳化学物质在高溫下也迅速蒸发流失，使汤色丧失香气。
4、茶与水的占比
一般 茶与水之比1:50至1:60(即一克茶叶自来水50ml至60ml)为宜，那样冲泡出去的汤色浓淡适中，口味鲜醇。
5、冲泡
规定手执茶壶往杯子中灌水，选用鳳凰三点点头的手式，使注于的开水欲望茶叶，左右波动，茶汁也易泡出。此外在冲泡常常先注于小量开水，使茶叶侵润一下，稍候再灌水至杯沿1cm至2cm就可以。绿茶中得大部分成分在第一次冲泡后浸取量较大 ，经三次冲泡后基础做到全量浸取。因而绿茶一般以冲泡三次为度。十分鲜嫩的高級茶一般冲泡2次就可以。
青岩茗翠的功效与作用
激动功效
茶叶的咖啡因能激动中枢系统，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提高效率。
有利排尿功效
茶叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。
清脑解痉功效
咖啡因具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除支气管痉挛，加快新陈代谢，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。
抑止心肌梗塞功效
茶叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此常常喝茶的人之中，血压高和心肌梗塞的患病率较低。
抑菌、抑菌的作用
茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒论、急性肠炎、结肠炎等。肌肤生疮、破溃出脓，外伤性破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿抑菌作用。口腔科炎症、破溃、咽喉疼痛，用茶叶来医治，也是一定功效。
减肥瘦身功效
茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等几种化学物质，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的溶解功效。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖，因此喝茶能减肥瘦身。
防虫牙功效
茶中带有氟、氟电离与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给门牙再加一个保护层厚度，提升了门牙耐酸碱抗龋工作能力。
抑止肿瘤细胞功效
据报导，茶叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效，功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶素。
青岩茗翠的饮用禁忌
1.肠胃不好少喝
绿岩茶不发醇酵茶，含花青素，酶许多，制冷；而新式茶储藏時间很短，一些化学物质沒有空气氧化，非常容易造成消化道刺激性，造成胃炎等病症；因此新式茶能够等候很长期，随后食用，进而降低消化道刺激性。
2.头泡茶不要喝
茶叶加工过程中，非常容易被化肥、烟尘颗粒物残余，因此第一步，因此第一步，用以冲洗、乱倒，那样不但能够冲洗，并且能够充分发挥茶叶的功效。
3.缺铁性贫血的人不可多喝
针对缺铁性贫血,它不宜食用青岩茗翠绿茶,根本原因是茶中带有丰富多彩的丹宁酸,能够避免人体消化吸收含铁,非常容易造成贫血,因此缺铁性贫血要少喝绿茶。
4.胃寒的人少喝
针对胃寒的人应当少喝青岩茗翠，由于青岩茗翠不发酵，带有大量的茶氨酸，氨茶碱含有，不在适度的状况下食用非常容易刺激性胃，因此针对胃寒，应当少喝绿岩茶翠。
5.严重便秘的人不要喝
对严重便秘人而言，适度食用青岩茗翠绿茶对消化吸收和大便有优良的危害，但过多食用会加重严重便秘难题，根本原因是茶中带有易与蛋白融合的成份，造成不容易消化吸收的化学物质，危害消化系统工作中，造成严重便秘加剧。
6.吃药时不要喝
吃药时不提议喝青岩茗翠，由于茶中带有很多丹宁酸，丹宁酸，可与药品反映，降低药品，危害药品的充分发挥，彼此之间的時间应是一小时。
青岩茗翠制作步骤教程
茶叶杀青
茶叶杀青对青岩茗翠质量起着根本性功效。根据高溫，毁坏茶青中酶的特性，劝阻多酚类化合物化学物质空气氧化，以避免叶片红变;另外挥发叶内的一部分水分，使叶片变松，为揉捻造型发挥特长。伴随着水份的挥发，茶青中具备草青气的低熔点芬芳化学物质蒸发消退，进而是茶叶香味获得改进.除特殊茶外，该全过程均在杀青机中开展。危害茶叶杀青品质的要素有茶叶杀青溫度、投叶量、杀青机类型、時间、茶叶杀青方法等。他们是一个总体，相互之间拖累牵制。
揉捻
揉捻是青岩茗翠营造外观设计的一道工艺流程。根据运用外力，使叶子揉破变轻了，卷转为条，容积变小，且有利于冲泡。另外一部分茶汁挤溢粘附在叶表层，对提升茶味道浓度值也是关键功效。制青岩茗翠的揉捻工艺流程有冷揉与热揉之分。所制做谓冷揉，即茶叶杀青叶历经摊凉后揉捻;热揉则是茶叶杀青叶没经摊凉而趁着热开展的揉捻。叶子宜冷揉以维持黄绿色光亮之茶汤颜色于葱绿的叶底，黄叶宜热揉以利于索条紧结，降低碎屑。除茗茶仍用手工制作外，大宗商品青岩茗翠的揉捻工作已保持专业化。
干躁
干躁的目地，挥发水份，并梳理外观设计，充分运用茶韵。干躁方式 ，有风干、炒干和晾干三种方式。青岩茗翠的干躁工艺流程，一般先历经风干，随后再开展炒干。因揉捻后的茶叶，水分含量仍很高，假如立即炒干，会在炒干机的锅内迅速结为低回声区，茶汁易粘接锅壁。因此，茶叶先开展风干，使水分含量减少至合乎锅炒的规定。
青岩茗翠贮藏方式
1.包装袋、铝箔包装袋存储法
青岩茗翠茶茶叶能够事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，装进茶后，将袋里气体尽可能挤压，密封既成。最好是选相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味，有密封并且是装食品类用之包装袋，不能用有异味或再制的包装袋。
2.金属材料瓶装存储法
采用铁桶、不锈钢罐或色泽密实度的锡茶叶罐装青岩茗翠茶。假如是新买的陶罐，或原来储放过别的物件留出味儿的陶罐，应先用少量茶末放置罐里，盖上外盖，前后左右晃动轻擦罐内后倒弃，去异味。不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区，这般，铁桶才不容易锈蚀，也可以缓解天青岩茗翠茶熟化、劣变的速率。
3.超低温存储法
青岩茗翠茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，将天台翠峰茶存储的自然环境维持在5摄氏下列，也就是说应用冷库或速冻冷库储存青岩茗翠茶。
